被各種期酒打分與收購貼霸屏了幾周后,我們來深度扒一扒酒屆大佬羅伯特·帕克筆下的滿分酒究竟命運如何,滿分酒數量為何年年攀升,一度爭議的“帕克口味”到底存在嗎?
滿分酒的命運
最新的帕克評分一出,波爾多的經紀人和批發商們二話不說便抄起了電話,打探哪里還有滿分酒的存貨,各大進口商零售商訂購滿分酒的函件紛至沓來。毫無疑問,帕克是全世界唯一能深刻影響波爾多葡萄酒銷售的酒評人。但是,帕克的滿分對酒莊而言,真的能帶來實際利益嗎?
圣愛美濃頂級酒莊Pavie的莊主現身說法“滿分并不意味著全勝。誠然,帕克的評分使我的幾個酒莊長盛不衰,也有利于銷售,但這并不一定能使酒賣出更好的價格。”來自Tirecul La Graviѐre酒莊的莊主Bruno Bilancini也表示“帕克的滿分確實使我們一夕成名,然而酒莊從中得利很少,因為當分數公布時,酒已經賣出去了,真正獲益的是零售商。”
數量不斷攀升的帕克滿分酒
自《葡萄酒倡導家》2012年被新加坡人收購后,獲得滿分的酒款數年年飛升。上世紀90年代,每年得到滿分酒頭銜的酒款數量平均是6.6款。2000-2009年,這個平均數上升到了13.2款。然而在2012-2014年,滿分酒數量猛增至每年56款。針對這種情況,《La RVF》曾試圖聯系羅伯特·帕克,請他解釋滿分酒數量激增的原因,然而未得回應。
“帕克口味”存在嗎
羅伯·特帕克打分的影響力從其引起的“國際糾紛”可見一斑,我們先拋開酒評家們的爭議不提,有一個事實必須得到正視:帕克的口感是如何影響葡萄酒風格的。羅納河谷的葡萄酒批發商Michel Tardieu與帕克共同品鑒過十幾次,他費心研究了帕克的口味,并說到“和眾人所說不同,帕克并不總是喜歡木香重的葡萄酒。相反,他對于甜味很有好感。”
我們再來研究一下帕克打的分數,史上獲滿分最多的兩位酒農Michel Chapoutier(獲30款滿分酒)和Marcel Guigal(獲29款滿分酒)走的風格完全不同。前者的釀酒靈感來自勃艮第,后者則更會討巧地賣弄木香?梢姡^的“帕克口味”是站不住腳的。Michel Chapoutier在這個問題上表示“帕克是把人的因素打進分數里了,正因如此,他才能對非常不同的葡萄酒都給100分。”