學習葡萄酒到一定程度總會遇到門檻，如果說法國酒的門檻是嚴謹而繁多的體系與法規，德國酒是動輒十幾個字母(不妨嘗試讀一下Trockenbeerenauslese)的復雜名詞，意大利或許就是五花八門的葡萄酒風格和令人頭暈目眩的本土葡萄品種。
意大利共有20個行政區，每個行政區都是一個葡萄酒大產區。綜合質量和產量等因素，最重要的產區有三個：托斯卡納(Tuscany)、皮埃蒙特(Piedmont)和威尼托(Veneto)，其中的每個產區都有幾款代表性的酒，有的酒款著名是因為產量高、消耗量大，有的則是因為品質好。不論是因哪種理由而出名，這些酒對初嘗意大利酒的人來說都是不二之選。
一、托斯卡納
布魯奈羅(Brunello DOCG)
意大利名酒布魯奈羅的全稱是布魯奈羅蒙塔希諾(Brunello di Montalcino)，其中布魯奈羅在當地語言中指葡萄品種大桑嬌維塞(Sangiovese Grosso)，蒙塔希諾則是距離錫耶納省(Siena)30公里的小鎮，即布魯奈羅的家鄉。
布魯奈羅起源于14世紀，但直到二戰后才為人熟知。碧安帝山迪酒莊(Franco Biondi Santi)是當時唯一的布魯奈羅生產商，60年代這一數量發展到11家，布魯奈羅的名聲也逐漸傳播開來。1980年7月，布魯奈羅與巴羅洛(Barolo)一起成為意大利首批DOCG級葡萄酒。法律規定，釀造布魯奈羅時必須使用100%的桑嬌維塞(Sangiovese)，至少陳釀4年，其中須有2年為橡木桶陳釀。優質的布魯奈羅風味十分復雜，極具深度，單寧充沛卻十分柔順，酸度高，帶有紅色水果、巧克力和皮革等風味，是最優秀的意大利葡萄酒之一。
基安帝(Chianti DOCG)
基安帝位于托斯卡納的中心，坐落在文藝復興重鎮佛羅倫薩(Florence)與錫耶納之間，每年能夠出產7,500萬升葡萄酒�；驳鄞蠖嗌l紅色及黑色水果香氣，口感咸鮮，擁有活潑的酸度與結構良好的單寧作為支撐，野生草本和香料的風味常令飲者印象深刻。
基安帝產區的中心又有一塊產區名叫經典基安帝(Chianti Classico)，該產區在1984年獨立劃分邊界，并于1996年獲得DOCG等級認證。經典基安帝對葡萄種植和葡萄酒釀造有著更嚴苛的規定，酒款品質也基本優于基安帝。經典基安帝可分為3個等級：經典基安帝、經典基安帝珍藏(Chianti Classico Riserva)以及經典基安帝特級精選(Chianti Classico Gran Selezione)，初次嘗試不妨從基安帝和基礎的經典基安帝開始。
托斯卡納地區餐酒(Toscana IGT)
千萬不要被“地區餐酒”四個字所迷惑，因為這一類別涵蓋了許多意大利最著名、最昂貴的葡萄酒，在這些酒剛剛嶄露頭角的時候，人們稱之為超級托斯卡納(Super Tuscan)。這類葡萄酒可以在托斯卡納大區內10個省的任何地區，采用任何品種釀造，脫離了DOC和DOCG等級的限制，釀酒師們在托斯卡納地區餐酒上各顯神通，釀出了干紅、甜紅甚至桃紅起泡酒等種類豐富的酒款，其中最主要的還屬使用桑嬌維塞和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等國際品種釀造的干紅葡萄酒。
最著名的托斯卡納地區餐酒產地名為保格利(Bolgheri)，在這里釀造的葡萄酒既可以標為保格利DOC級，也可標為IGT級。許多名莊會選擇后者，主要原因在于DOC等級對生產的各方面限制頗多，而且即便標注為IGT級，這些酒也能大賣。最有名的葡萄酒包括酒界俗稱的“意大利四雅”中的三名——西施佳雅(Sassicaia)、歐納拉雅(Ornellaia)和索拉雅(Solaia)，以及安東尼世家酒莊(Marchesi Antinori)的“超級托斯卡納鼻祖”天娜(Tignanello)、麓鵲酒莊(Luce della Vite)的麓鵲IGT(Luce IGT)和風頭正盛的馬賽多等。
二、威尼托
阿瑪羅尼(Amarone DOCG)
極具爆發力的口感、濃郁的果脯及巧克力風味和充沛而優雅的單寧，這些是葡萄酒中少有的特征，也是阿瑪羅尼的魅力所在。阿瑪羅尼全稱瓦坡里切拉阿瑪羅尼(Amarone della Valpolicella)，其命名方式和布魯奈羅相似，瓦坡里切拉(Valpolicella)同樣是一個歷史悠久的產酒小鎮。
阿瑪羅尼可以使用科維納(Corvina)、科維諾尼(Corvinone)、羅蒂內拉(Rondinella)、奧塞萊塔(Oseleta)和莫利納拉(Molinara)5個品種，葡萄采收后使用特殊的枯藤法(Appassimento)釀造，也就是將收獲的葡萄置于竹席或木架上風干2-6個月，使其水分蒸發，從而濃縮葡萄的風味，正是這一方法賦予了阿瑪羅尼如此強烈的個性。
