口子窖酒香氣馥郁，窖香優雅，富含陳香、醇甜及窖底香，是中國兼香型白酒的典型代表。口子窖酒系安徽口子酒業主導產品。口子窖酒獨特的風格和卓越的品質得到了社會各界的高度贊同，被評定為中國十八大名優酒標準樣品。
總理贈酒給國王
1959年，口子人用最好的口子酒向新中國十周年國慶獻禮。這批口子酒在國宴上被用來招待外賓，外賓們非常愛喝口子酒，紛紛贊不絕口。國宴結束后，周總理還將口子酒作為禮品贈送給了也門國王魯巴伊。
酒灑京城獲大獎
民國23年(1934年)，北京召開鐵路沿線土特產展覽會。濉溪商會得到消息晚了，紳士李茂蘭帶著同聚酒坊(口子酒廠前身)的口子酒日夜兼程趕往北京，卻因去遲被拒之門外，他傷心沮喪，在長安街上失手打破了酒壇，口子酒香引來眾人圍觀，最終獲得了“甲級名酒獎”。
明清活文物
罕見的明清活文物老酒，不是所有的文物都藏在博物館里。在口子的百年地窖里，就藏著一些神奇的小酒壇子，它們是口子的鎮廠之寶。這些小壇子里裝的是明末清初的珍釀，是真正的活文物。曾經有人想花百萬元買一壇，被口子人拒絕。
“口子”名稱
“口子”名稱來源緣于神奇地理，兩條河流交匯的地方叫做“口子”，淮北的“口子鎮”就是濉水溪河交匯沖擊形成的一個千年古鎮。由于是沖擊平原，積蓄了大量的微生物，這里水土好，糧食好，有最適合釀酒的微生物群，兩千多年前口子人就在這里世代釀酒為生，釀出的酒叫“口子酒”，口子窖酒是有“中國原產地保護”的，離開口子鎮就釀不出口子窖酒。
六百多年老窖池
口子還有一寶，那就是六百歲的老窖池。明朝時候，先輩就采用老城花土造發窖池了。那些老窖泥也有六百歲了，用老窖泥發酵四個月，釀出來的口子酒奇香無比。這些老窖泥如今是口子人的寶貝，就算再用六百年時間也做不出這樣好的窖泥了，這些窖池被國家評為2008年十大考古重要發現。
千金不換紅心曲
有一種幾乎失傳的酒曲比黃金還珍貴。這就是“菊花紅心曲”，遠看就像一朵盛開的菊花，這種曲全國只有口子酒廠才有。制曲過程十分艱難，三伏天里制曲師要在炎熱的曲堆邊苦守36個日日夜夜，不斷翻曲。只有3年以上得到真傳的制曲師才能作出這種曲。
海峽兩岸“開口子”
口子酒曾經拉近海峽兩岸的距離。1993年，第一次“汪辜會談” 是建國以來兩岸高層的第一次正式會談。在會后的宴席上，為了慶祝海峽兩岸首次“開口子”，有人就建議要喝口子酒，于是兩岸同胞舉杯共飲口子酒就成了佳話。
兼香白酒“掌門人”
各行各業都有標準，茅臺制定了醬香白酒的標準，口子人則制定了兼香白酒的標準。從90年代起，兼香白酒在口子人的帶領下發展起來。2010年，全國白酒標準化技術委員會兼香型白酒分技術委員會設在了口子酒廠，口子窖正式成為兼香白酒的“掌門人”。
真情援助兄弟廠
建國初期，口子酒廠曾經援建了好幾個兄弟酒廠。1955年口子酒廠派了16位釀酒師傅到江蘇雙溝酒廠、上海七寶酒廠、河南鄭州酒廠等做技術工作。1957年口子釀酒元老房老先生曾帶著整個技術團隊，去支援安徽古井酒廠建廠。
國家考古新發現
在第三次全國文物普查中，口子窖酒廠建筑群被評為了“2008年十大考古重要發現”。其中包括了一口隋唐時期的老井、用了600多年的老發酵池，還有1951年就建成的前蘇聯風格的酒廠建筑群。
百年基業百年品牌
一座規模宏大的新酒城正在千年古鎮崛起。為了保障口子窖的基酒生產和儲備，口子人建了這座占地800畝的優質酒基地，這里綠樹成蔭，灰磚紅條的建筑沿襲了老廠的風格。有了這座年產上萬噸的龐大釀酒基地，口子窖將更快完成百年品牌的華美蛻變。
濃頭醬尾中間清
口子窖的口感是兼香白酒里最獨特的，由于是全部釀造成型而非一般兼香酒的“二步法”勾兌成型，所以它的香型無法復制，口感獨特層次豐富，入口濃香，中間清怡，尾香醬香馥郁。別的廠家無法釀造出這種風格的基酒。
萬噸真寶地下藏
幾百年來，在黃淮平原的地下有一處秘密的地下寶藏。那些寶藏就是口子窖的地下藏酒，窖藏的規模有數萬噸之多，分為南庫群和北庫群。這些地下酒窖是幾代口子人的藏酒圣地。真正的好酒才有資格被貯藏在此�？谧咏咽�“酒中君子”，說藏幾年就是幾年，不到時間決不出窖。
楚紙封壇得真傳
每年的谷雨季節，口子人要做一件神圣的事情——封酒�？谧尤朔饩谱裱欧ǎ捎脦熗酱鄠鞯募妓�。封酒主要材料是楚紙和秘制的涂料，每壇窖藏的口子窖都用楚紙封住壇口，封口為27層。楚紙封酒的好處就是使酒體充分與自然界接觸，最大化促進其老熟。
水淹酵池破神話
文革期間水淹酵池，口子人卻因此打破了釀酒神話。1963年，一場大雨使得水淹發酵池，導致出酒率大大降低，有人懷疑是“四類分子搞破壞”�？蛇@些出事故的發酵池卻反而釀出了更好的酒，口子人通過試驗找到規律，發明了人工老窖，一舉打破“非百年酵池不出好酒”的神話。
“小燈探照”真嚴格
有一群專門用眼睛和探照燈工作的人。他們每隔兩個小時輪換一班，長年累月做著重復枯燥的工作，他們就是口子窖的質檢員。他們的工作是用小燈探照酒瓶內，看酒里是否干凈無暇。雖然也有流水線消毒的現代化設備，但為了以防萬一，口子人堅持多道質檢，一直保留著這道嚴格的工序。
因禍得福釀好酒
一次停產給了口子人意外的驚喜。1989年白酒市場供大于求，許多酒廠紛紛降價�？谧泳茝S毅然宣布停產并封閉了發酵池，想置之死地而后生。一年以后白酒市場回升，口子人啟封酒池的時候發現，竟然全部都是優質酒，還因此獲得了一項技術創新獎。
