白酒江湖行至今天，群雄競逐、烽煙四起，香型與香型之間、產區與產區之間、品牌與品牌之間、產品與產品之間，競爭無處不在、無處不激烈。在此背景下，一個新品牌的成功突圍，其背后必定是長期的探尋、扎根、積淀與等待，不追逐速成、更專注蓄能，只為時機到來時一擊必中、一鳴驚人!
正如君臺厚醬酒厚積之后、一朝薄發，便引來行業側目與市場關注，成為一眾新生代醬酒品牌中更為亮眼的存在。12月9日，“君釀厚醬 共筑高臺”——君臺品牌暨產品上市發布會在安徽合肥舉行，從品質到品牌，從產品到文化，從產能到戰略，均讓行業內外耳目一新、充滿期待。
君遇兄臺，積“厚”成器
在中國文化中，“兄臺”一詞被用作尊稱，通常用于高年資或年齡略長的朋輩，蘊含中國人的禮儀之道。“君子遇兄臺”，這句話正是君臺厚醬酒的名字來源，也是貴州君臺厚醬酒業有限公司董事長佘小兵與洽洽食品創始人、董事長陳先保友誼的象征。
2022年，陳先保與佘小兵偶然相識，兩人初次見面時相談不到半個小時就敲定了合作意向，醬酒新星——君臺厚醬酒由此開始誕生。
在此之前，陳先保已經在商界拼搏20多年，他所創領的洽洽食品已成為國內堅果炒貨領域的龍頭企業，他本人也被稱為“瓜子大王”。實際上，陳先保出身無錫輕工業學院(現江南大學)食品發酵專業，一直對白酒釀造有著深厚情懷。
2012年，洽洽食品成功登陸深交所，成為國內“堅果炒貨第一股”。其后，陳先保開啟“染醬”歷程，先后多次組織團隊前往貴州進行考察，想要找到一家真正值得合作的醬酒廠，打造一款真正的高品質、老百姓喝得起的、經得起檢驗的醬酒產品。那時候他本人大概也沒想到這一考察就是前前后后10年之久。
而在遇到陳先保之前，佘小兵已經是在醬酒行業深耕數十年的“老兵”，他是貴州醬酒行業的第一批開拓者之一，依托家族傳承上百年的“佘記燒坊”，守品如命、以德求商，創立君豐酒業，在醬酒領域深深扎下了自己的根，而他本人也因為人踏實、敬業、善良、理性等被譽為“醬香君子”。
陳先保和佘小兵兩人都是熱愛白酒行業且心懷厚德厚志之人，兩人的相知相交既是冥冥之中命運的饋贈，也是多年尋尋覓覓后的雙向選擇，不僅是志向上的相投，更是品格上的同頻，這也成為君臺“厚道”文化的最初來源。
如今，厚道文化已經被確定為君臺未來發展過程中最重的底色，而品質則是君臺未來發展過程中最大的底氣。立足赤水河谷黃金產區，遵循“厚曲、厚釀、厚藏”的工藝，君臺厚醬酒自創立以來始終堅持在傳承中進行創新發展，持續構建高標準的現代化管理體系，力求在每道工序、每個細節都精益求精，真正落實了“厚道做人、厚道釀酒”的企業價值追求。
君筑高臺，“高”在哪里?
萬丈高樓平地起。盡管君臺酒業成立不足三年，但是截至目前，酒廠大曲醬香的產量已突破1萬噸，現有儲量1.5萬噸，原酒儲能可達5萬噸，已經晉升為赤水規模第一大酒廠，也是國內醬酒行業規模排名靠前的酒廠。
這一優異成績的取得離不開奮戰在一線崗位上的君臺釀酒匠人，也離不開與君臺厚醬酒共同成長、不離不棄的合作伙伴，更離不開赤水政府以及行業協會的大力支持。對此，佘小兵在發布會上表達了深切的感恩之情，他表示，只要大家萬眾一心，一定能夠給消費者帶來最具質價比的好醬酒，也一定能夠給經銷商提供最靠譜、最具發展潛力的大平臺。
而此次發布會的主題“君釀厚醬，共筑高臺”也蘊含了這層意思，寓意著：與君共釀厚醬，與君共筑高臺。這里的“君”既指每一個君臺人，也包括每一個支持君臺的人;而“高臺”既代表著君臺“成為中國厚醬酒品類領導品牌”的企業愿景，也彰顯了君臺的自信與實力。重點體現在以下幾個方面：
① 起點高
盡管君臺的品牌是新的，但君臺厚醬酒的歷史卻悠長。貴州君臺厚醬酒廠傳承于1879年的佘記燒坊，歷經仁懷市供銷社老酒廠、君豐酒業等發展蝶變，距今已有145年的歷史。
2022年，為響應政府擴大發展優質醬酒的號召，佘小兵與陳先保先生合作，規劃共同投入12億元，成立集研發、生產、銷售為一體的貴州君臺厚醬酒業有限公司，占地面積324.7畝，規劃建設1440口窖池，年產1.2萬噸大曲醬香酒，年實現工業產值10億元以上，帶動周邊群眾就業2000余人，現為遵義市酒業協會副會長單位。
赤水市委常委、經開區管委會主任柳林在講話中表示，君臺酒業是赤水市的一大標桿企業，已在赤水創造了“投資總量、白酒產值、下沙投糧、儲酒總量、用工人數、薪資水平、酒旅融合、赤水白酒出口、酒體品質”九個方面的第一。
② 品質高
傳承佘記百年古法秘技，140余年只為釀好一脈醬香。選自來自貴州的紅纓子糯高粱，經過重陽下沙、高溫蒸煮、拌曲發酵、蒸餾取酒、陶壇陳藏等多重修煉，最終形成一瓶典雅醇香的君臺甘露。
在這個過程中，君臺從“厚”字出發，不惜一切曲藥成本“厚曲”，八次加曲發酵，糧曲比高達1:1:1，用曲量更大、生香物質更豐富，成就獨特厚醬風味;不惜一切工藝成本“厚釀”，恪守佘記古法秘技，嚴格遵循大曲坤沙工藝，堅持傳統人工手釀，30道工序、165道工藝環節，雖繁必不省工;不惜時間成本“厚藏”，選取陶壇存酒，2000個日夜恒溫恒濕貯藏，以時間平衡苦、酸、澀、雜，陳化生香。
③ 價值高
酒廠多年的傳統工藝經驗+洽洽25年先進的生產管理經驗，成就了君臺厚醬酒不輸名酒的高端品質，為消費者的升級消費需求提供了新選擇;同時，君臺依托獨有的“厚道文化”，在品質之上，塑造醬酒品牌發展的新高度，滿足了當代消費者在文化、精神層面的更高追求。
④ 審美高
一瓶好酒需要內外兼修。君臺在產品包裝上堅持使用方形鈞窯瓷瓶，瓶身為方，瓶口為圓，呈“天圓地方”結構，設計靈感取自先秦時期的禮器玉琮，寓意著君子立于天地之間，方中有圓，中正平和。而瓶身上的花紋取自安徽本土的傳統徽派窗欞元素，古典雅致。從瓶身到瓶蓋三層高臺，寓意平步青云、步步登高。
可以說，君臺厚醬酒每一處都透露著君臺對于傳統優秀文化的重視與傳承，也蘊藏著其自身的“厚道文化”與對消費者的美好祝福。此次發布會，在全場的熱切期待與矚目之下，君臺系列產品震撼亮相，包括“君子·厚藏”、“君子·厚品”、“君子·厚禮”等，均受到了與會嘉賓的喜歡與歡迎。
⑤ 追求高
君臺的企業使命是“釀造厚醬美酒，傳播君子文化”。目前君臺已經建立起五大產品線，每一款產品不僅是對傳統文化的傳承發揚，更是對現代消費者需求的精準把握，正如佘小兵所說：“君臺始終堅持踏踏實實做酒，做好每一瓶酒，要對得起所有朋友。”
同時，君臺厚醬酒作為后起之秀，立足合肥市場開啟品牌塑造之路，錨定高端價格市場與千元價格帶集中發力，并提出“學習茅臺，做好君臺”的目標，全力成長為醬酒賽道中更好品質、更有實力、更有耐力的優秀選手。
中國酒業協會副秘書長劉振國在現場對君臺厚醬酒這些年的發展之路給予了高度評價，并表示，君臺厚醬酒韌性極強，是可依靠的長足發展企業，未來也將在“醬酒品類自信、厚醬品質自信、君臺文化自信”的三個自信下，迎來更加廣闊的發展。
君望春山，躬行而致遠
“白酒依然是很好的行業，醬酒依然是白酒行業最好的賽道。”貴州君臺厚醬酒業副總經理兼營銷公司總經理趙明如此說道。
他在發布會現場從“厚道文化、品質實力、產品實力、品牌實力、市場基礎、消費者、君臺目標”7個方面，系統完整地闡述了君臺的文化、價值觀、競爭實力和戰略計劃，并明確指出“君臺今后要做醬酒品牌中最成功的后起之秀”。
未來一年，君臺將堅持做市場、做終端、做渠道，積極探索新渠道、新模式、新策略、新場景，注重搭建平臺，構建廠商共贏合作模式，聚力構筑新時期厚醬品類市場新格局。
在品牌方面，君臺將圍繞六個方面展開建設，一是在五星級酒店大堂做陳列、二是在A/B類酒店大堂做陳列、三是開設核心店/金店、四是重視門頭制作、五是加大戶外廣告投放、六是完善大媒體矩陣。
在市場方面，君臺將開展春耕、夏種、秋收三場大會戰，以經銷商和KOL為兩大抓手，全力拓展市場布局，包括開設品鑒包廂、體驗店等，舉行品鑒會、君臺行(回廠游)、致敬名企等活動，以及搭建商務活動贊助、宴席、封壇、開壇、禮品五大場景，不斷傳遞出品牌的品質價值和文化價值，持續拉近與消費者的聯系。
為此，在當天發布會的現場，君臺隆重舉行了重點經銷商簽約儀式、戰略企業合作簽約儀式、媒體戰略合作簽約儀式、校企合作授牌儀式，強強聯合，共同推動醬酒行業進一步發展，助力君臺持續穩速向好。
與此同時，隨著白酒行業進入深度調整期，赤水政府在持續壯大醬香白酒首位產業的基礎上，結合打造赤水世界級旅游景區的總規劃，探索出了一條酒旅融合發展的新路子。作為赤水的新興力量，君臺不僅要釀好一瓶厚醬美酒，更要通過打造集觀光、體驗、休閑為一體的旅游模式，讓更多消費者深入感受醬香白酒文化、讓更多客商體驗到規模酒企的實力優勢，助力赤水實現以酒促旅、以旅興酒的目標。
目前，君臺已成功入選為赤水市首家酒旅融合試點單位，并在本次發布會現場完成簽約儀式并頒發證書。未來，君臺將在當地政府的支持下，為當地民眾、來訪企業、消費者帶來更加美好快樂的生活體驗。
“德不孤，必有鄰”。以“厚道文化”為沃土，以“守品如命”為準則，君臺的未來終會光芒萬丈!
