據悉，第二屆民間釀酒技術交流會議于2018年7月7日在遼寧撫順平頂山鎮順利召開，會議吸引了東北境內多名傳統釀酒酒師及業內多家馳名酒業企業參會，遼寧省白酒協會秘書長及鎮政府領導班子專門出席了此次會議，參會人員共計六十人次。

參會者之中，黑龍江阿米諾生物酒曲廠，作為唯一參會的酒曲經銷商，在會上認真聆聽民間釀酒會上的相關知識，并積極發言，與各界釀酒達人積極互動，并向參會人員免費贈送了阿米諾酒曲產品，作為交流紀念品。

黑龍江阿米諾生物酒曲廠是一家專業從事傳統酒曲，高產酒曲的研發、生產、銷售于一體的專業化公司，公司歷經多年發展，逐漸呈現出，產品多樣，階梯化、群體化和全面市場化的發展特點。公司所在地本就屬東北優質酒曲產地，為產品釀造打下了良好基礎。且阿米諾更重視不同種類的酒曲適用于各種規格與口感的白酒釀造，以此涵蓋了市場多樣化的要求，滿足客戶多樣化需求。因此，在業界享有“東北優質酒曲供應商”之美譽。

此次參與民間釀酒技術交流會議，可謂是讓阿米諾找到了新的產品研發的突破口，會議期間，阿米諾專業釀酒人孟工還積極與其他釀酒人交流技術與釀酒心得，長期以來，阿米諾都秉持創新競爭，不斷迎合市場發展和消費者需求，堅持精益求精，這一理念使阿米諾在酒曲生產過程中既能繼承傳統又能銳意創新，其旗下產品麩曲白酒在傳承以往清香型白酒口感的基礎上，又做到了發酵糖化，產香又進了一步，使酒體在香氣上增加溫和的自然香氣，口感上突出了綿甜柔順，使其達到了前香和后味的貫通，渾厚自然。并且創造性以純野生菌種，麥麩，豆粕，豌豆，高粱做培養基，無糖化酶配制，無香精香料添加，采用純種的根霉，黑曲霉，黃曲霉，毛霉，梨頭霉等曲霉并配有擬內孢霉，白地霉，生香酵母和產酒酵母等酵母菌，確實為純正的曲霉菌和酵母菌培養而成。真正實現了麩曲白酒健康醇厚的制造工藝，不愧其“東北優質酒曲供應商”的實力。

酒文化作為中國上下五千年文明之中不可割裂的一部分，中國人好酒，也品酒，糧食釀酒向來是中國人獨有的秘密，酒曲技術更是歷經朝代更迭和時代演變，在歷代匠心師傅的嘔心瀝血之下才得以存留傳承的工藝，民間釀酒技術交流會，成功的聚集了各界民間釀酒大神的響應及參與，而阿米諾作為唯一一位酒曲經銷商代表，更是有著要將酒曲產品發揚光大的不可推卸的責任。此次交流會，參會人員把酒言歡，暢談酒文化，酒故事，細數酒類釀造工藝，給了我放一個極大的交流學習平臺。

參會結束后，阿米諾表示，此次會議受益良多，我們對酒業的尊敬和對酒曲產品的初衷更加堅定不移，要做就做良心的，健康的，純正的真正的好酒曲，把好的純正酒曲帶給我們廣大的釀友，助力各酒企釀造出更好更優的美酒!