一、2016年1-6月全省食品工業行業運行情況
今年上半年，全省規模以上食品工業企業2267家,完成現價工業總產值3812.36億元，同比增長8.50%,增幅高于全省工業2.14個百分點，占全省工業總產值比重4.89%。在全國排山東、河南、湖北之后，位列第四。其中:農副食品加工業完成工業總產值2391.79億元,同比增長9.29%，占全省食品工業份額62.73%;食品制造業完成工業總產值515.07億元，同比增長12.53%，占全省食品工業份額13.51%;酒、飲料和精制茶制造業完成工業總產值581.89億元，同比增長7.10%，占全省食品食品工業份額15.26%;煙草制品業完成工業總產值278.17億元，同比下降2.35%，占全省食品食品工業份額7.29%;采鹽業完成工業總產值45.44億元，同比增長15.01%，占全省食品工業份額1.19%。
效益數據：1-6月全省規模以上食品企業完成主營業務收入3740.99億元, 同比增長8.34%，增幅高于全省工業2.18個百分點;實現利潤總額312.61億元, 同比增長8.33%,增幅低于全省工業2.47個百分點。
二、2015年和2016年1-6月全省白酒行業運行情況
省統計局提供數據顯示：2015年江蘇白酒規模以上企業41家，生產白酒產量達99.13萬千升(2014年89.85萬千升)同比增長10.07%,列四川、山東、河南之后，全國排名第四。完成工業總產值305.24億元，同比增長12.26%;實現主營業務收入284.25億元,同比增長8.91%;實現利稅139.83億元，同比增長10.02%;利潤總額98.43億元，同比增長7.88%。
今年1-6月江蘇白酒規模以上企業41家，生產白酒42.64萬千升，同比下降0.78%;仍列四川、山東、河南之后，全國排第四位。完成工業總產值157.82億元，同比增長7.86%;實現主營業務收入168.13億元，同比增長6.20%;實現利潤總額67.55億元, 同比增長13.34%。
2015年是“十二五”收官之年，白酒行業處于深度調整期，經過全行業的堅守和不懈努力，實現了弱復蘇，2016年正在復蘇,江蘇白酒行業特征可圈可點：
1、江蘇省白酒行業開始復蘇。據國家統計局有關數據顯示：全國規模以上釀酒企業完成總產量7429.33萬千升，同比下降1.73%，我省同比增長3.56%，高于全國平均增幅5.29個百分點;全國累計完成產品銷售收入9229.17億元，同比增長5.34%，我省同比增長12.45%，高于全國平均增幅7.11個百分點;全國累計實現利潤總額1018.07億元，同比增長3.97%，上繳稅金853.15億元，同比增長2.06%，我省利稅兩項合計同比增長7.43%，增幅也同樣高于全國平均水平。江蘇白酒行業各項指標增幅能高于全國平均增幅，還主要得益于龍頭企業業績的支撐。2015年洋河股份實現營業收入160.52億元，同比增長9.41%，實現歸屬上市公司股東凈利潤53.65億元，同比增長19.03%。今世緣2015年穩中有升;湯溝2015年實現銷售收入同比增長6.80%。洋河股份2016年第一季度期內實現營業收入68.43億元，同比增長9.32%。白酒上市公司信息報告洋河上半年營收和業績有望保持10%左右的增長。
2、行業標桿引領作用明顯。洋河在全國白酒行業中標桿引領作用十分突出十分明顯。從洋河微信公眾號“夢之藍社區”獲悉：一是生產規模第一。洋河擁有名優窖池7萬個，釀酒規模冠領全國。二是年產量第一。洋河2015年產酒達21萬噸。三是年銷量第一。洋河2015年銷量達20.9萬噸。四是綿柔品質第一。洋河打破白酒香型分類傳統，創新性的推出以味為主，香、味一體的綿柔型白酒質量新風格，成為了中國綿柔型白酒的創始者和集大成者，掀起了中國白酒發展史上的第三次革命。五是海天超級單品全國第一。2003年洋河藍色經典問世，海之藍天之藍銷量年年攀新高，2015年大爆發，史上最暢銷的白酒大單品桂冠，不是天之藍就是海之藍。六是“夢之藍社區”影響力第一。洋河的微信公眾號“夢之藍社區”，根據第三方檢測機構—“南方周末數據實驗室”發布的報告，“夢之藍社區”一直雄踞酒水行業影響力排名第一名。七是洋河“十三五”第一個戰略并購項目收購貴酒。今年6月18日洋河收購貴酒，意味著洋河股份正式進入醬酒領域，成為囊括醬香、濃香兩大香型的白酒巨頭，以洋河戰略能力、資源實力、營銷實力以及組織規模，不僅僅是醬香白酒迎來了一個超級玩家，還讓整個酒業的大整合大變局埋下了大大的伏筆，一個“酒業帝國”似乎正在浮現。今世緣建成了中國首套裝甑機器人生產線、行業一流的分析實驗室和固態發酵微生物與酶工程研發中心等創新平臺;第一批國家工信部兩化融合示范企業，建立了生產信息系統平臺、企業資源計劃平臺、數字化資料庫及多媒體信息網絡，智慧工廠建設取得了顯著成效。中國民間釀酒大師總部和中國民間品酒大師總部雙雙花落今世緣。
3、品牌建設邁新步。2015年洋河榮獲江蘇省規格最高的質量獎項“省長質量獎”殊榮，標志著洋河在以后的發展道路中，將繼續秉承精益求精的工匠精神，尊重顧客，尊重市場，尊重行業發展規律，尊重企業自己的歷史、文化和未來，追求卓越，實現企業的社會價值和經濟價值互為一體，為推動江蘇省品牌發展貢獻出應有的力量。2015年洋河成為唯一入選福布斯“亞太地區上市公司50強”中國白酒企業;洋河大曲獲評品牌價值836.33億元，與茅臺酒一同入選2015年中國品牌價值酒水飲料地理標志產品;2015年洋河蟬聯“中國輕工百強企業”稱號。2015年今世緣入圍國家級工業品牌培育示范企業稱號;今世緣品牌獲“2015中國廣告長城獎.廣告主獎.知名品牌獎”。洋河的藍色經典系列酒、雙溝的雙溝大曲酒榮獲1985-2015中國白酒歷史標志性產品;今世緣的今世緣酒、國緣酒和湯溝的湯溝大曲酒榮獲1985-2015中國白酒(區域性)歷史標志性產品;沈怡方、徐巖、張雨柏、周素明4人榮獲1985-2015中國白酒歷史貢獻人物。2015年洋河夢之藍、雙溝蘇酒、御珍、沛公、桃林窖藏-皇尊20等5個白酒產品榮獲長三角地區名優食品稱號。
4、科技創新傳佳績。2015年1月18日在北京召開的第二屆中國白酒科學技術大會上，我省洋河、今世緣、湯溝、天地通等企業的9項優秀科技成果榮獲10大科技成果獎，吳建峰等7人榮獲中國白酒大師稱號，王耀等8人榮獲中國白酒工藝大師稱號，周新虎等3人榮獲中國白酒評酒大師稱號。雙溝酒業的5A級蘇酒和雙溝1955酒榮獲2015年中食協白酒專業委員會酒體設計獎;洋河夢之藍酒榮獲2015年中食協白酒專業委員會感官質量獎。2016年4月16日由中國食協白酒專業委員會主辦的“首屆中國白酒大師高峰論壇” 上，53度今世緣酒和52度乾隆江南酒榮鷹“中國白酒大師十大創新產品”。今世緣榮獲第二屆中國酒業“儀狄獎”(集體獎)科技創新獎。在江蘇省食品行業工作會上，我省白酒行業優秀科技成果一等獎9個、二等獎14個、三等獎7個;江蘇省白酒大師7人、江蘇省白酒工藝大師14人、江蘇省白酒評酒大師16人受到表彰。江南大學在無錫是江蘇省白酒行業得天獨厚的資源優勢，充分發揮江南大學生物釀造學科優勢，搭建好校企共建平臺，為江蘇白酒發展增添科技力量。2016年7月23日,江南大學與乾天酒業芝麻香.復合香型白酒聯合科研中心簽約成立,通過與江南大學的技術合作,乾天酒業在綿柔芝麻香白酒工藝創新和復合香型白酒生產工藝創立方面將實現重大突破。
5、市場營銷轉型升級。2015年全省白酒行業積極推動市場營銷轉型升級，實現市場可持續發展后勁。洋河圍繞商務團購、氛圍營造、家宴、新江蘇市場、消費升級五大板塊，進一步深化市場運作，將毎項工作推向極致;今年聚焦品質優勢、品牌優勢、營銷優勢，緊緊圍繞“產品價值、品牌價值、服務價值、定價價值”去深挖客戶價值，重塑品牌優勢;聚焦營銷優勢，與時俱進、追求極致，打贏“做透大本常、聚焦新江蘇、渠道做極致”三場戰役。今世緣突出文化營銷，按照“聚焦做大主導產品，整合精簡系列產品，精心謀劃定制產品”的產品策略，改造升級主導產品，擴大渠道廣度，提升渠道高度，拓展渠道深度，使團隊由弱變強初見成效。湯溝堅持以渠道建設為重點，構建“深度互信”的營銷網絡體系，在穩定鞏固原有渠道基礎上，采用專業團隊定向開發、專賣店、專柜陳列等方式，實施渠道滲透策略，在蘇南、蘇中、連云港以外的蘇北市場培養了一批具有增長潛力的新興市場。乾天、御珍、天地通采用多種形式、多種渠道、多種方法拓展市場，都收到了較好的效果。
