酒業“榨菜股”，增幅超越茅五酒業“榨菜股”，增幅超越茅五2018年A股上市企業報表已經紛紛出臺，榨菜、方便面相關企業一路走高。這被解讀為“大眾化消費品”將走上發展的快車道。
與此同時，在20家白酒上市企業所交出的成績單中，順鑫農業(旗下“牛欄山”主打民酒)同樣業績傲人，多項指標超越茅臺、五糧液等一線酒企。在2013年酒業進入調整期后一度被看好，其后又進入沉寂狀態的“民酒”市場，是否會因此而再度形成熱潮?
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酒業“榨菜股”，增幅超越茅五
對于中國股市而言，“榨菜股”一路高升，已經成為一種經濟現象，預示著大眾化消費品市場未來驚人的增長趨勢。
涪陵榨菜2018年中報業績，被觀察者形容為“亮瞎眼”——營業收入同比增長34.11%，凈利潤同比增幅77.52%!
涪陵榨菜2018年的業績在普遍偏低的2018年中報成績單中，堪稱驚艷，但若與民酒第一股“順鑫農業”相比，其實依然偏弱。
2018年白酒企業年中報顯示：營收增幅最快的為順鑫農業，達到了62.29%，超過了茅臺的38.27%，五糧液的37.13%，在實際營收規模方面，位居第四，達到了57.73億元，僅次于貴州茅臺(333.97億元)、五糧液(214億元)、洋河股份(145.43億元)和瀘州老窖，與瀘州老窖64.2億元的體量頗為接近。
在凈利潤增幅方面，同樣表現不俗，達到了96.78%，僅次于老白干(208.01%)，舍得(166.05%)、水井坊(133.59%)這三家，同樣超過了貴州茅臺40.12%的增幅、五糧液43.02%的增幅。
實際上，順鑫農業的超強表現，此前已經被相關財經機構所關注。在“21數據新聞實驗室”公布的2018年上半年100支“牛股”中，共有5支酒業股票，其中4支為白酒股。順鑫農業就以今年以來90%以上的漲幅位居白酒股榜首，100牛股第9位，也是唯一一支入列TOP10的白酒股票，對于順鑫農業的高漲幅，“21數據新聞實驗室”認為原因在于“漲幅業績驅動低估值白酒股”。
這只牛股的超強表現，與其旗下主打產品“牛二”定位契合大眾化消費品激增的環境有關。
單價約在15元左右的“綠標”牛欄山二鍋頭，為牛欄山旗下戰略性單品，其影響力目前仍遠超升級產品。
順鑫農業2017年報披露其年度銷售白酒42.93萬千升，同比增長28.75%，白酒銷售數量增幅大于營收增幅(24%)，即單位銷售額并沒有增加，可證明其主力產品仍為大眾化民酒。大眾消費品需求持續增長
大眾消費品需求持續增長
無論是榨菜股還是民酒股，其高速增長都來源于大眾化消費市場持續增長的需求，來源于其順應需求、積極外拓、挺進全國市場的帶動。
涪陵榨菜的拳頭產品依舊是榨菜，榨菜的營收占比高達84%。對順鑫農業來說，白酒是主業，而其中大眾化定位的民酒是主力產品。
順鑫農業2018半年報分析認為：從白酒行業復蘇方面來看，白酒產業的消費升級并不僅僅局限于高端酒的升級，還有大眾酒的升級，整個白酒行業銷售總量實際上并沒有顯著提升，但消費者的消費理念正在由低價取向轉為品牌取向，市場規模進一步向知名企業集中。牛欄山白酒在“正宗二鍋頭、地道北京味”的名酒產品定位下，著力打造成為民酒中的名酒。
一方面以民酒定位取勝，另一方面牛欄山也在消費趨勢帶動之下，積極開拓全國市場。
2012年，牛欄山施行“1+4+5”億元市場戰略布局，以北京市場為核心，將天津、保定、呼市、唐山打造成4億元的市場，將山東、河南、山西、內蒙、遼寧培育成5個省級億元市場。
2013年，牛欄山開始了大規模擴張之路，發力三四線城市市場，推進泛全國化市場布局，實現外埠市場銷售收入占比穩步提升。
全國化營銷網絡業績貢獻明顯，牛欄山已經擁有了包括河北、內蒙、江蘇等多達18個億元級省級市場，外部市場銷售收入逐年提高：重點發展的長江三角洲市場，銷售收入同比增長78%，湖南市場銷售收入同比增長103%，新疆市場銷售收入同比增長160%，全國化布局收效顯著。未來幾年，牛欄山將重點打造樣板市場，在長三角、珠三角、華北、東北和西北，甄選并培育5到10個外埠重點市場，形成5億到10億元銷售規模的省級樣板市場。
值得一提的是，牛欄山目前已經擁有三大生產基地，除北京基地外，先后在香河、成都建立了生產基地，尤其是成都基地的落成，能夠有效輻射西南地區的市場。這也表明，未來牛欄山或采用類似快消品行業常用的“就地生產”模式，強化對區域市場的供應能力，徹底走上“大眾化快消品”之路。
是否會掀起第二次民酒潮
2013年酒業進入調整期后，鑒于當時高端酒節節下滑的狀況，諸多企業紛紛瞄準“民酒”領域，一線名酒附身下探，區域酒企致力“大眾化”。在牛欄山二鍋頭一騎絕塵的情況下，第二次民酒熱潮會否形成?
在經濟增速放緩和酒業低迷的雙重壓力下，不少酒企通過梳理產品體系重新找準定位，由過去的名酒向民酒過渡。
五糧液于當年推出“腰部化戰略”，下探百元定位，金六福酒業也在2013年提出打造“百元以內消費者首選酒品牌”，加上傳統的民酒如牛欄山二鍋頭、四川豐谷酒等，一時“民酒化”運動如火如荼。
白酒業內人士郭佑辰認為，“民酒”可理解為親民酒，也可以理解為大眾酒，從產品檔次到價位上跨度較長，很多企業都可以將自己定位為民酒，如在江浙滬及經濟發達區域，天之藍、海之藍(150~400元)可以為民酒;在安徽等地古井年份原漿獻禮版、種子柔和、宣酒5年(55~90元)為民酒;在貴州地區金沙回沙三星、珍酒(40~50元)為民酒;在京津冀農村區域牛欄山白牛、老村長、紅星二鍋頭(11~18元)等也為民酒。
隨著2016年后酒類企業逐步企穩回暖，向上升級又成為發展主軸，民酒熱潮似乎一度沉寂。
在2017年、2018年牛欄山超高業績的帶領下，是否會出現新一輪民酒熱潮?
部分業界觀點認為，酒業營收與利潤迅速向名酒集中，譬如，前四大百億俱樂部成員占據了80%的利潤額度，在這樣的情況下，很多區域酒企在高端道路不可行的情況下，勢必向民酒集中，而從消費市場來看，大眾化消費品向品牌集中，也給予了民酒先行者更多機會。
業界認為，未來民酒消費市場會繼續擴大，與此同時，將會形成價格細分趨勢。譬如目前牛欄山占據主流的10~20元價位，在這個價位空間，其他民酒很難與其爭雄，只能憑借地緣特性在本地形成優勢。
牛欄山二鍋頭憑借先發優勢，在部分民酒價位段占據主流，這就意味著未來會有其他民酒產品切分剩余的價位段。譬如30～50元價位，60～80元價位，100元價位等等。
實際上，民酒領軍品牌牛欄山也在升級品系，指向其他價位段。2017年度，牛欄山重點加強珍品陳釀、新一代陳釀等系列升級產品和部分盒裝酒的品牌運作，加上超級大單品“綠標”牛欄山，形成了齊頭并進態勢。
這就意味著，未來民酒市場會進一步細分價位段，并在尚未形成優勢品牌的空間內形成劇烈競爭態勢。
