在2018第二屆酒博會召開之際，在世界十大烈酒產區之地，清香型白酒的祖庭式發源地——呂梁市汾陽，再度受到世界性的關注。而作為呂梁產區的中流砥柱企業汾酒，自然受到國內外的廣泛討論及注目，從當地政府的政策重視，到中國酒業的規劃布局，到企業自身的產業覺醒，都無一例外地把未來呂梁產區的發展，當作重中之重的責任與使命。
汾酒集團“清香天下”的戰略定位，“中國酒魂”的信仰回歸，都致力于把清香型汾酒推向世界。而放眼中國白酒產業，清香型汾酒是最接近國際化的口感，把汾酒產區化、把產區國際化，無疑是最好的品質與品牌訴求。
呂梁產區的確定，對于汾酒的行業地位，是錦上添花的大好事。對于中國白酒來說，世界十大烈酒產區中國占據其六，這是鼓舞人心的行業之幸。但是，如何樹立產區的品牌形象及行業影響力，并不是一個評選就能一勞永逸的。除了產區本身具有得天獨厚的產業基因之外，標桿性企業的崛起與壯大，產區品質的獨一無二，產區品牌的社會公信力與行業影響力，才是決定一個產區的實質性內存的大小。而汾酒無以倫比的品質基因與品牌文化，正是無法復制與無法替代的產區之魂。
面對“白酒之源”的無上榮耀，面對“清香第一把交椅”的行業地位，面對“汾老大”的曾經輝煌，面對這兩年引人注目的“汾酒速度”，汾酒沒有驕傲過，更沒有迷失自我。他就像那靜靜流淌著、千百年不曾中斷的汾水，用心守望，全力而為，以產區龍頭的身份盡職盡責，帶領產區其他酒企走向遠方。這，大概就是“不要人夸顏色好，只留清氣滿乾坤”吧。
汾酒的“顏色好”在于品質，在于品牌，在于文化，在于靚麗的“成績單”，而“清氣”則是汾酒的一種責任與擔當，特別是帶動整個產區完成“滿乾坤”的夢想，是汾酒善莫大焉的史詩般壯舉。
汾酒集團作為呂梁產區的領軍企業近年來不斷創新進取，在國內通過一系列不間斷的活動營造出“清香天下”的氛圍，特別是今年4月份以來的“行走”，更是酒業營銷界教科書般的經典案例。
除此之外，在國際市場上汾酒也不斷發出中國白酒的聲音、發出呂梁產區的聲音。國外一些重要活動的贊助暫且不說，單就世界烈酒生產消費大國俄羅斯建廠而言，就意味著中國呂梁產區與俄羅斯伏特加產區的一次完美對標。另外，本月初汾酒在加拿大建立清香型白酒酒莊的項目也已經落錘定音，更是為其美洲市場打下了前瞻基礎。
正如“加拿大清香型白酒酒莊”新聞發布會上，李秋喜接受媒體采訪時感慨道：100年前，同是美洲國家的巴拿馬，汾酒以產品的形式走出國門，為國際友人所喜愛和認可;100年后，汾酒在加拿大建立酒莊，標志著中國白酒的制造也走出了國門。
是啊，在白酒行業從“產品走出去”到“制造走出去”，汾酒人用了整整100年的時間，這得益于汾酒的用心守望、傳承發展。而隨著呂梁產區影響力的進一步擴大，無疑將會更好地推動汾酒與中國白酒在國際市場上的發展。
另據最新消息，被稱為“酒業奧斯卡”的比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽，也已經確定明年在呂梁產區舉辦。這預示著，呂梁市將在2019年與全世界的優質烈性酒交流碰撞，國際烈性酒產業也將因為這次交流碰撞而改變。呂梁產區離不開與世界烈性酒的交流與碰撞，世界烈性酒也能在這片土地上看到中國白酒的未來與希望。
而這，只是“清香天下”的開始。
特稿延伸閱讀：
傳承創新、堅守自信
共同推動中國酒香遠飄海外
——在中國名酒杏花村論壇的講話
山西杏花村汾酒集團公司黨委書記、董事長 李秋喜
九月的汾州，秋色宜人，美酒飄香。今天，在中國酒業協會的帶領下，中國名酒企業齊聚一堂，共饗清香美酒、共話中國酒業發展未來。首先，我代表汾酒集團萬名員工，向各位領導、各位兄弟企業代表和各位嘉賓的到來，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!
本次論壇的主題是“產區引領下的中國白酒國際化之路”。我認為這個主題非常鮮明，非常具有現實意義。近年來，隨著全球經濟一體化的快速推進，國際烈酒發展呈現出新的態勢。一方面，世界暢銷酒類涌入中國市場，并在各類酒品中逐漸形成代表性品牌。另一方面，隨著“一帶一路”建設逐步深入，“中國方案”開始走向世界舞臺中央。在這樣的背景下，中國白酒品牌走出去的意愿愈加強烈，各大名酒企業積極參與到國際貿易競爭的大格局中，遠赴海外開辟國際市場，也取得了不俗的成績。但就目前而言，白酒作為土生土長的中國瑰寶，無論是在文化影響還是產品輸出上，都還沒有大的突破。如何實現中國白酒品牌及產品的國際化，值得我們深思。今天圍繞本次論壇的主題，我主要講三個方面：
第一、傳承創新，是中國白酒國際化之路的永恒主題。中國白酒的國際化必須先對傳承與創新有正確的認識。一方面，隨著世界范圍內不同區域釀造要素的不斷變化，我們必須用創新的方法去傳承中國白酒的核心價值;另一方面，中國白酒的質量內核必須用創新領先的技術手段予以揭示，用國際語言與世界名酒對話，只有信息對稱才能讓世界了解中國白酒的釀造哲學。汾酒試點以及汾酒微生物組的近十年研究發現，汾酒的質量內核完完全全體現了現代工業產品實現的質量思想，但汾酒微觀釀造系統的科學性與先進性，在傳統宏觀釀造模式的包裹下，還沒有完全發掘出來，讓世人深度認同。所以，在中國白酒的國際化之路上，以杏花村為核心的呂梁產區將始終致力于將中國白酒釀造智慧不斷地傳承創新、發揚光大。
第二，“香源自酵”，是中國白酒國際化的自信源泉。“香源自酵”就是指酒體的風味成分構成源自于發酵過程，這不僅是清香的主要特征，也是中國白酒的本質屬性，更是中國白酒國際化的重要支撐。一方面，與其他國家的名酒的香味源自于橡木或其他植物香料不同，中國白酒中的濃香部分源自窖泥，醬香部分源自于場地環境，而清香部分則來源于發酵過程本身。另一方面，清濃醬作為中國白酒公認的三大基礎香型，從歷史淵源和香味組分來看，濃香、醬香直接或間接的源自于清香。近年來，為了不斷滿足顧客的需求變化，濃香、醬香又向清的方向靠攏，濃醬源于清、又再度回歸于清酒成為了中國白酒香型發展變化的主要趨勢。所以，清香的本質“香源自酵”是中國白酒具備的先天優勢和風味自信，中國白酒的國際化路徑就是要回歸本源，充分發掘“我是誰”去引領消費潮流，而絕不是改變自身的迎合。
第三，產區文化，是中國白酒融入世界的通用語言。產區文化是國際酒類品牌培育中著力打造的核心概念，打造產區文化也將是中國白酒走向國際的必由之路。以呂梁的產區文化為例，杏花村作為產區核心與世界范圍內各名酒產區處于同一緯度范圍，這是大曲清香白酒實現低溫發酵的風土環境保證，而低溫發酵是世界范圍內釀造極品酒的共識。杏花村汾酒所采用的的清米查法生產工藝不僅可以完全實現釀酒全過程的質量追溯，也體現了過程極度控制的核心釀造理念�？梢哉f，呂梁產區適宜釀造的自然環境，以及與自然環境相輔相成的獨特工藝，充分體現了天人合一、道法自然的中國傳統哲學。因此，呂梁當之無愧的成為了世界十大烈性酒產區之一，并一舉奪得了第20屆布魯塞爾國際烈酒大賽的舉辦權，屆時希望各位兄弟企業能來展示風采，共襄盛會。
以上三點是我結合本次論壇主題對于中國白酒國際化的一些思考。不妥之處，敬請批評指正。最后，預祝本次中國名酒杏花村論壇能夠取得圓滿成功!
