隨著高考分數線的出爐，中考劃上圓滿的句號，家長們開始忙著為孩子張羅升學宴、狀元宴了，酒飲、餐飲行業的爭奪戰也開始打響。市民為了淘到更實惠產品的同時，酒商也在絞盡腦汁甩出自己爭奪客戶資源的各種招數，以便在每年一度的銷售淡季提升銷售業績。
業內人士表示，無論市場還是客戶爭奪，酒商始終應堅守品質底線，否則適得其反。
畢業季狀元季 消費者忙淘貨
隨高考分數線的出爐，不少市民開始籌備為孩子慶祝升學宴的酒品菜品，不少原本生意冷清的酒樓，開始多了幾分生機。與此同時，為了孩子升學慶祝中減少開支的市民，也開始四處打聽或貨比三家，尋找中意的白酒產品，降低開支的同時，也將宴席辦得不缺檔次，掙足面子。
“在這個時候，無論知名還是不知名的品牌，多少都會做活動，買起來都比較劃算!”昨日上午，在八角巖路一家酒業公司訂購6件白酒的張女士說，自己平時很少買酒，聽朋友介紹這家公司推出買一瓶包裝好的白酒，送一瓶裸瓶裝酒，還外加一包貴煙、兩瓶啤酒、一包紙巾、兩瓶飲料，折算下來比較劃算。張女士告訴記者，平時經過這家公司旗艦店時發現，自己買的這款酒零售價238元，現在買雖然價格也是238元，但按照商家做出的活動折算下來，相當于半價購買，甚至更低。
無獨有偶，在遵義路一超市酒水區核對價格的王女士說，在兒子考場門口接到廠家發放“買一贈三”的促銷宣傳單后，查了孩子高考獲得560分后，她便跑了四五家大型超市，對廠家發放宣傳單上的酒品名稱、價格折算進行對照，價格確實優惠超過50%。
記者走訪中了解到，不少有孩子參加高考、中考的家庭，在分數出來之后，開始張羅升學宴。而“無酒不成席”的傳統酒文化，促使家長們不喝酒，也四處貨比三家淘到適合宴席中消費的酒類產品。
搶客源 酒商有利潤就促銷
與此同時，一些經歷了4至5月份清冷季節銷售低迷煎熬的中低端白酒酒商，也抓住消費者的消費心理，開始打出各種促銷牌，拉升銷售業績。
“即便我們賣一瓶包裝酒送一瓶裸瓶，同時加送啤酒、飲料、香煙和紙巾，但算下來還是多少有些利潤!”作為小酒廠貼牌商的萬先生一語中的，盡管利潤下降了，但能夠搶得更多的消費者，也對品牌有推動作用。萬先生說，在酒廠灌裝時每500毫升的基酒價格25元左右，如果算上瓶子、包裝、物流和促銷等費用，每瓶酒最低零售價80元能夠保本，超過100元每瓶即可產生利潤。如果按照產品市場價238元零售，即便買一送一，外加啤酒、飲料香煙，照樣有一定的利潤，“如果量大了賺頭照樣不少!”
像萬先生一樣想法的酒商不少。“我們只要單瓶銷售達218元，就可以每瓶酒有10至30元的利潤!”某品牌貴陽地區代理商黃先生表示，白酒產品中酒體的價格實際上在酒廠并不貴，而曾經價格一路瘋漲多數來自于經銷商的層層加碼。
如今，萬先生砍掉多余的經銷商層面，甚至自己組織銷售團隊進行O2O線上線下銷售，不僅降低了產品終端價格，還助推品牌影響力，長遠看來更利于品牌的發展。
“有利潤賺就促銷”，被越來越多的酒商當作自己的促銷底線。
業內：堅守品質底線才是王道
盡管多數酒商在淡季加碼促銷，業內人士還是擔憂極少數酒商以不誠信換來臨時性的銷售業績拉升，甚至于張冠李戴用液態酒冒充固態酒忽悠消費者。
“68元每瓶訂購的婚宴用酒，回家打開飲用后發現并非廠家所言的固態發酵!”貴州某酒業公司董事長佘先生給記者舉了一個例子，一消費者稱五一期間在遵義路某酒業公司訂購了8件白酒產品，剩下來的一件被廠家定位為液態酒冒充，而今消費者卻因沒有發票作為證據，只能啞巴吃黃連。
佘先生說無論一二線酒商還是線下品牌酒商，如果一而再再而三的忽悠消費者，可能會給自身品牌造成致命性的影響。如果酒商能夠堅守品質這一底線去促銷推廣，肯定會有越來越多的消費者加入品牌粉絲團隊。如果酒商用液態酒冒充固態發酵酒，消費者遲早會揭穿產品的真實情況，從而讓消費者失去對商家的依賴，也會人傳人的影響酒商聲譽。
仁懷市曦鳳園酒廠董事長梁錦夫表示，自己也曾遇到過一些經銷商私自以酒廠的名義貼牌銷售，最后只好與類似經銷商終止合同，另尋求新的代理商。梁錦夫說，無論白酒產品還是其他消費品，一旦被消費者識破，打擊肯定會接踵而至，尋求更多的市場空間，以“品質”為“王道”打開低迷的市場，迎合消費者的忠誠度，以道德底線獲取社會點贊。
