5月19日，全球最大的啤酒生產企業百威英博在上海發布精釀啤酒新品“開巴”，并宣布中國最大的酒類新零售企業——1919成為“開巴”在中國區的獨家總經銷，共同大舉進軍精釀啤酒市場。

生產企業+新零售企業+掘金高端品類(精釀啤酒)，這樣的組合在調整期的酒業并不讓人陌生。事實上，在常規品類泛濫、無利可圖的情況下，生產企業與新興渠道在高端品類領域合流已成趨勢，國內諸多品牌也在這股風潮之下被倒逼進行產品革命。

酒企頻頻牽手新渠道

國際酒企、著名酒莊與國內新興渠道商(平臺)的合作已形成潮流，或為主動聯合，或為被動引進，雙方的著眼點，自然是代表著未來機遇的新興消費群體。

近年來，1919、酒仙網、京東、天貓、蘇寧易購……等諸多新興平臺商紛紛牽手國外酒企，或海外直采列級名莊、或引進某款產品的銷售權，形成了名企+新渠道的合作趨勢。

2016年5月8日，酒仙網董事長郝鴻峰率隊前往法國，相繼參訪了瑪歌酒莊、木桐酒莊、花堡酒莊等名莊，并與法國GCF集團(法國大酒窖股份有限公司)、CVBG公司等達成深度戰略合作。

2016年10月18日秋季糖酒會上，中糧名莊薈簽約的六大核心產酒國的11大進口啤酒明星品牌正式亮相，加上之前簽約的14個品牌，已經擁有25個進口啤酒品牌。

此次1919牽手百威英博，仍是這股名企+新渠道風潮之下的延續，雙方的目標顯然在于開發國內的精釀啤酒市場。

早在2016年，百威英博就和1919達成戰略合作關系，決定在投資平臺、品牌引進、渠道覆蓋等各方面資源開放共享，進行多領域、深層次的合作。按照雙方戰略部署， 1919將在線上線下平臺的啤酒類產品中主推百威英博，從百威英博直供渠道進貨。

根據此前的協議，一是百威英博將開放給1919全線百威英博的品牌，包括進口品牌、本土強勢品牌、精釀啤酒品牌等;二是旗下核心品牌資源與1919強強聯合，在百威電音節、科羅娜音樂節等擁有較大影響力的品牌活動上開展合作;三是將積極引進獨家品牌經營合作，發揮1919渠道覆蓋服務優勢;四是將積極提供差異化營銷支持，降低價格競爭敏感度，加快健康銷售發展。

業內觀點認為，百威英博選擇與1919進行合作，看中了1919線上線下一體的商業模式。

1919董事長兼總裁楊陵江表示，1919憑借在線上各電商平臺、線下500多個城市近1000家門店的全覆蓋，以及最快可在19分鐘內送貨上門的物流服務多種優勢，拿下了百威新品在中國區的獨家銷售權。

1919擁有渠道優勢，而百威英博全球第一大啤酒生產企業的品牌影響力和在新品類上的研發能力，則是1919最需要的資源。

從2011年起，百威英博在全球收購了多家精釀啤酒品牌，如芝加哥精釀品牌鵝島精釀 Goose Island ， 還有Blue Point、Elysian、Golden Road和10 Barrel等美國精釀品牌。去年，百威英博相繼收購了意大利、加拿大、倫敦、比利時的多個精釀品牌。

2017年初， 百威英博收購的主營比利時精釀的開巴(Kaiba Craft)啤精釀，并借與1919合作的契機，將其打造成指向中國市場的新興“精釀品牌”。

鎖定高端，掘金價值高地

值得注意的是，這些牽手名酒、名莊的新渠道商，都著眼于培育高端品類，以此打開新興消費市場。

楊陵江表示， 此次“開巴”的推出是1919與百威英博雙方戰略合作的升級，雙方將目光鎖定在了全球范圍內風頭正勁的精釀啤酒市場。

盡管市場尚在起步階段，但精釀啤酒的概念已經風靡國內。

百威英博DGO (顛覆增長團隊)總裁Fabricio Zonzini在上海表示：“我們希望中國年輕消費者在探索最真實的精釀啤酒過程中，展示個性，發現新境，實現愉悅社交。”

德力森啤酒公司總經理李恒表示，精釀啤酒概念已經為部分消費者所接受，盡管普通消費者并不明了其制作要求或其他具體指標，但是他們心目中已經形成了“精釀啤酒口感好、高端”的印象。

此前百威英博不僅將收購的國外精釀啤酒品牌帶入中國市場，還通過旗下公司ZX Ventures收購了上海的精釀啤酒拳擊貓酒廠(Boxing Cat Brewery)。拳擊貓酒廠2008年創立于上海，目前有三個生產基地。較大的一個釀酒廠位于西郊的閔行區，產能1200升左右;另外兩家產能在500升左右，位于上海市區的餐廳門店。

啤酒行業專家方剛表示，中國啤酒市場未來將迎來一個精釀啤酒活躍的時代，更多大企業將進入精釀啤酒。

啤酒業新潮流指向精釀，葡萄酒業則指向了名莊酒。酒仙網、京東、天貓、中糧名莊薈……諸多電商平臺與列級名莊簽約，海外直采。

無論是精釀啤酒、還是列級名莊。在新一輪“引進熱潮”中，作為落地渠道的平臺商不約而同指向了高端產品，以期實現高地掘金。

德力森啤酒主推原漿產品，相比于青島9度、漢斯干啤等傳統大眾類啤酒產品，成功地將零售價從3元左右推到了10元以上，而諸多精釀啤酒動輒50～100元一瓶的價格，更是與傳統啤酒產品不可同日耳語。

業內人士認為，在葡萄酒領域，進口品牌龐雜，很多產品的價格已經低至30～40元，利潤空間趨低。與此同時，龐雜的品牌已經拉低了葡萄酒的身價，對于意圖大展拳腳的平臺商、名酒企業而言，他們一方面追求品牌定位的區隔化，另一方面追求高額的利潤，自然將重點放在了高端領域，啤酒行業同樣如此。

國外消費升級，倒逼國內品牌革命

在追求高額利潤的同時，高端葡萄酒、精釀啤酒的定位無疑符合消費升級的市場形勢。國際品牌來勢洶洶，這種潮流也倒逼著國產品牌進行革命，更新產品體系。

據有關資料顯示，我國是世界上最大的啤酒生產國和消費國。2015年中國啤酒市場的銷量達到1209億元人民幣，當年啤酒產量為1135.6億升。2015年中國人喝掉的啤酒數量是美國人的兩倍：中國為約250億升，美國為150億升。

新一輪消費升級從國外襲來，有了國內平臺商的推波助瀾，這些高端品類將逐漸形成氣候，引領消費潮流。在這種情況下，國產啤酒、葡萄酒也不得不再度大舉向高端進軍，與之抗衡。

2015年6月，青島啤酒高調推出了青島全麥白啤，正式加入白啤酒行業，此前燕京推出了原漿白啤，華潤雪花啤酒也在市場調整期推出了臉譜系列，將中國經典臉譜形象作為瓶身的主視覺，與普通品類相區隔。青島啤酒旗下的逸品純生、奧古特、炫舞激情等也與傳統產品有了明顯的不同。

青島啤酒陜西銷售分公司市場部品牌主管賈田文表示：“隨著新一代消費群體的個性化化和自主化，公司有針對性地推出相適應的設計時尚、品質較高的中高端啤酒，進行市場戰略發展布局，同時，不斷提升品牌影響力。"

在國產啤酒試圖邁向高端的同時，葡萄酒行業也開始了針對”酒莊酒“、”高端酒“的征途。業界人士認為，國產葡萄酒面對進口酒，一方面需要穩定大眾品類市場，但是若要追求高額利潤與長遠發展的話，就勢必需要塑造高端品牌。以此作為基本陣地，與進口品牌爭雄。

在這個過程中，國外品牌的大舉進入、國內電商等新興平臺的推動，都成為不可或缺的、倒逼國產品牌革命的重要因素。