冰城人偏愛德國啤酒,小麥白、黃啤銷量占六成左右
似乎一夜間,金貴的洋啤酒不再“端坐”在高端酒的貨架上,它鋪進了冰城的燒烤店,甚至連街邊的小燒烤攤都要賣上兩三種洋啤酒。在哈市的一些超市、南極國際名優城等零售、批發終端市場,進口啤酒的銷售也十分火爆,每年銷量漲三成多。細膩的口感和濃郁的麥芽香,讓產自德國的小麥啤酒受到冰城市民的偏愛。
冰城燒烤攤神搭:洋啤酒+擼串
原來,冰城人擼串時的佐餐酒就是“大綠棒子”,而現在洋啤酒易拉罐卻如雨后春筍般出現在燒烤店、燒烤攤的餐桌上。記者昨日隨機走訪道里區工農大街、顧鄉大街約30多家的燒烤店、燒烤攤發現,每家都賣洋啤酒。多的有三四個品牌,少的也有1個品牌在出售。
蜜斯烤燒烤店2013年才開始賣洋啤酒。郭老板告訴記者,他家出售洋啤酒的時間算晚的,左鄰右舍在三四年前就開始賣了。郭老板說,2013年燒烤旺季時,他每天能賣20多聽洋啤酒,現在他每天洋啤酒的銷量達到60多聽。
隨后,記者在顧鄉大街與新亭街交口、顧鄉大街與達江街交口處的3個燒烤攤上看到,除了國產啤酒外,他們有的在賣德國的凱撒,有的在賣俄羅斯的熊牌啤酒。燒烤攤老板告訴記者,一晚上賣出十多聽不成問題。
數說
中國酒業協會啤酒分會有關負責人告訴記者,去年我國啤酒產量首次出現負增長,但進口啤酒的銷量卻在高歌猛進。
國產啤酒人均占有量
2013年37.15升
2014年35.98
進口啤酒銷量
2011年5萬升
2013年16萬升
銷量每年增加中年人是購買主力
南極國際名優城是哈市批發洋啤酒的重要集散地之一。5月27日記者在這里看到,進口食品商鋪內堆了大量成件的洋啤酒。鑫宇進口食品的盧艷梅經理告訴記者,從過年到現在,洋啤酒的銷售非常好,除了燒烤店,外埠飯店、商店都來拿貨,像俄羅斯的阿穆爾河啤酒已經脫銷好幾個月了。盧艷梅說,從2012年開始,她就銷售洋啤酒,每年銷量漲幅都在三成。
記者在遠大南崗店好百客超市的進口食品區看到,琳瑯滿目的進口洋啤酒擺滿了5組貨架。據介紹,5年前該超市洋啤酒只有3個貨架、20多個品牌,由于市民需求量的增加,現在的品牌量和擺貨量翻了約1倍。5年來,好百客超市的洋啤酒銷量一直都在漲,每年漲幅達四成。今年春節期間的銷量比去年同期翻了一倍。其中40歲左右及更大年齡的市民是購買洋啤酒的主力。
洋啤酒搞促銷價格直逼國產品牌
一提到洋啤酒,人們的第一反應是“貴”。其實洋啤酒這兩年一直在自降身價。在好百客商超內,記者在貨架上看到,大部分的洋啤酒每瓶、聽裝價格在10至20多元不等。但也有不少原價在10至20元之間的洋啤酒,打折促銷,最低的每聽只有4.5元。超市的銷售員告訴記者,這樣的價格與中、低端的國產啤酒價格差不多,嘗鮮購買促銷洋啤酒的市民每天都很多。原來洋啤酒不會促銷,但現在促銷的時間越來越多,而促銷的價格直逼國產低端啤酒市場。
南極國際名優城文爾佳進口食品經理李江杰告訴記者,洋啤酒近五年來的價格,受關稅下降、銷量不斷增加影響,每年都有小幅下降。原來從代理商一次拿幾件貨,價格很高,談不到折扣,而現在經銷商、代理商、廠家之間拿貨量都很大,各級之間價格都可談,價格自然就下來了。
受冰城人偏愛德國啤酒賣得好
從三四年前風靡一時的黑啤、果啤到現在,冰城人將喝洋啤酒的口味穩定在小麥白、黃啤上。記者從燒烤店、商超和進口啤酒經銷商處了解到,德國啤酒占據洋啤酒銷量的五成以上,而洋啤酒中小麥白、黃啤銷量占六成左右。
在好百客超市,好喝洋啤酒的市民吳先生告訴記者,德國啤酒的味道就像德國人一樣“固執”,現在的德國啤酒還遵循著1516年《純正啤酒法》中的釀酒工藝,啤酒只用麥芽、水、啤酒花和酵母四種原料生產啤酒。而哈爾濱從100多年剛接觸啤酒時,麥芽香是最原始的味道,德國啤酒對上了哈爾濱人的口味,自然賣得就好。
■鏈接
咋選洋啤酒
選購正規渠道的洋啤酒要關注其標識。除有外語標識外,還需有中文標識。中文標識上需有品名、原料、生產日期、保質期、原產地、凈含量、貯藏條件、進口商名稱及聯系電話、地址。