西鳳酒近來動作不斷，繼紅西鳳調價后，老綠瓶西鳳酒系列產品也宣布停貨。而這些舉措背后，是西鳳酒實現高質量發展同時，大踏步的向著百億目標邁進。
5月26日，西鳳酒發通知稱，自5月27日起停止接受老綠瓶西鳳酒系列產品訂單，恢復接受訂單時間另行通知。
此前一天，據市場消息，西鳳酒高端核心產品紅西鳳自6月1日起將正式調價，市場價從1299元上調至1499元。值得一提的是，4月底，西鳳酒曾發布紅西鳳停止供貨通知。同時，西鳳方面透露，基于紅西鳳的品牌稀缺、品質稀缺，未來會對紅西鳳采取配額制，以充分維護品牌的高端屬性和市場秩序。
業界認為，西鳳酒打出“提價+停貨”組合拳，是西鳳著力提升品牌價值與品牌形象的必然之舉。尤其是紅西鳳提價邁入1499元高端白酒的標志性領地，不僅能更清晰的看到紅西鳳躋身高端白酒標志性超級單品序列的決心，也更為西鳳酒的產品序列提升了有力的價格空間。
西鳳方面也表示，西鳳酒將搶抓消費升級機遇，聚力紅西鳳的消費培育，搶占黃金賽道，以紅西鳳的快速成長，培育新的增長極，力爭在五年內，紅西鳳銷售額要占到西鳳自營產品的50%以上，將紅西鳳打造為真正能夠代表西鳳品牌、代表行業高端的“絕對優勢品牌”。
據市場方面反饋，今年一季度紅西鳳營收實現大幅增長，同比增幅超過600%，這有力地支撐了西鳳酒在2021年繼續維持高質量發展勢能。數據顯示，2021年一季西鳳酒營收同比增長64%，其中自營產品同比增幅更是高達116%。
事實上，西鳳酒能取得上述良好成績，得益于張正入主西鳳酒以來，在提出回歸一線名酒陣營序列的目標指導下，聚焦紅西鳳高端戰略，積極開展全國化布局，夯實品質基礎，做大了品牌影響力，使得西鳳品牌與市場價值加速回歸。
同時，去年年初，西鳳酒首次提出要用三年時間實現百億目標。圍繞這一目標，西鳳大力推行各項改革舉措，提升品質，聚焦品牌，組建團隊，廣招大商優商，推進終端市場建設，以日漸強大的品牌力、渠道力、品質力、市場力和團隊力驅動西鳳酒踏上發展快車道。數據顯示，2020西鳳酒全年營收達到63億。
目前，西鳳酒正在全方位對標行業的百億酒企。眾所周知，行業復蘇以來，一二線名酒產能項目集中上馬，核心是以品質樹立未來競爭力。當前包括3萬噸制曲在內的擴建技改項目已經逐步投產，西鳳酒產能未來將達到10萬噸，向一線名酒看齊，助力百億目標實現同時，更為未來發展進行蓄力。
產能之外，西鳳酒市場張力也正在不斷擴展。目前已在全國布局了4大戰區，6大特區，16家省級分公司以及國際事業部。此外，以紅西鳳為主元素，在全國設立7家直營店，262家專賣店，超過1000家合作門店。
對于未來的發展，在2020年度全國經銷商、供應商表彰大會，西鳳酒黨委書記、董事長張正表示，西鳳酒要“先布局，再落子”，進一步打造一個“好的品牌、好的模式、好的團隊、好的文化”格局。著眼未來，西鳳酒發展戰略將從四方面發力。
一是持續營銷突破，堅持“相互補位”與“走出去”。堅定不移地推進品牌“高端化”、“全國化”戰略。陜西是根據地市場，是賴以生存的根基。同時，基于白酒市場每年近萬億的容量，從陜西“走出去”，西鳳計劃新增山東、浙閩、東北、京津4個特區市場。
二是理解高質量發展內涵，構建高品質發展新理念。2021年，西鳳酒將對標歐盟食品管理標準，從原糧、包材等基礎采購，到制酒、包裝以及物流運輸進行質量管理升級。
三是強化“一帶一路”文化自信，持續為品牌賦能。西鳳酒將充分發揮“一帶一路”區位優勢，打造集原糧種植、生產釀造、采摘體驗、文化傳播、藏酒定制為一體的文旅體驗區。同時，重建鳳香型文化自信、消費自信，推動西鳳酒回歸公眾視野與味蕾。
四是融入產區發展新格局，復興名酒地位與影響。產區已成為白酒高質量發展、高品質產地的代名詞，而鳳香型白酒產區建設正進入加速期，鳳香型白酒特色產區將成為西鳳酒復興與回歸的又一重要載體和支撐。此外，隨著西鳳酒釀酒技藝被列入“國家非遺”等，西鳳的品牌影響力也將進一步得到提升。
