3月30日，中國白酒健康研究院掛牌儀式暨新聞發布會在北京召開。中國白酒健康研究院由中國酒業協會、安徽古井貢酒股份有限公司和北京工商大學首倡建立，這是全國首家專業的白酒健康科研機構。

宋書玉、周慶伍與張曉堂分別代表中國酒業協會、安徽古井貢酒股份有限公司和北京工商大學簽署共建協議

中國白酒健康研究院以研究提升白酒健康價值、推動科研成果的分享轉化與宣傳白酒健康文化為目標。這是中國白酒行業的戰略舉措，將為中國白酒國際化奠定技術基礎、文化基礎和消費基礎。

北京工商大學校長孫寶國表示，白酒是中國的國酒，是中國獨有的特色產品。白酒的悠久歷史超過兩千年，白酒起源可以追溯到大汶口文化、西漢海昏侯酒器和曹操九醞春酒。白酒還是中國傳統文化的重要元素，自古以來藥用價值就被人所熟知。中國白酒要有底氣和自信，講好中國白酒的健康故事，弘揚中華優秀酒文化。

中國酒業協會理事長王延才認為，中國白酒健康研究院能夠對白酒健康因子進行深度挖掘，實現工藝創新和綠色釀造，同時也將為中國白酒這一民族品牌走向世界打下堅實基礎。希望行業協會、高校及各白酒企業能夠借助“中國白酒健康研究院”這個平臺，牢牢抓住這個歷史機遇，在品牌、產能、技術、管理等方面多管齊下，實現跨越式發展，共同做好“健康白酒”這個課題工作，實現白酒產業的健康發展，開創中國白酒的健康時代，讓“白酒健康”產業迅速成長為跨越發展的“生力軍”和“綠色增長極”。

國家食品藥品監督管理總局食品監管二司司長馬純良認為，隨著“健康中國”上升為國家戰略，消費層面健康需求的大幅提升，食品安全成為社會公眾廣泛關注的話題。當前白酒產業正從數量擴張，向品牌與質量擴張邁進。中國白酒健康研究院為分享白酒食品安全經驗提供了很好的平臺。作為監管部門，希望廣大企業落實食品安全，誠信自律。希望白酒健康研究院發揮優勢，破解白酒改革和轉型課題。期待社會各界積極參與食品安全治理，通力合作，提振信心，共同破解食品安全問題，為保障食品安全做出貢獻。

安徽古井集團黨委書記、董事長梁金輝強調，古井集團一貫重視白酒文化普及工作，大力發展白酒科研，始終堅持品牌創新、科技創新、工藝創新，不斷優化發展古井貢酒健康價值體系。古井集團未來將不遺余力地為中國白酒健康事業持續貢獻力量。希望白酒行業同仁能夠積極參與白酒健康研究院的各項活動，為白酒正名，與發展同行，實現中國白酒產業發展的高格局、高水平。

會議推舉孫寶國院士為中國白酒健康研究院院長，宋書玉、周慶伍與張曉堂分別代表中國酒業協會、安徽古井貢酒股份有限公司和北京工商大學簽署了共建協議。

中國白酒健康研究院設有院辦公室和學術委員會，工作團隊由北京工商大學牽頭的白酒研究團隊、安徽古井貢酒股份有限公司白酒研究團隊、江南大學等專業研究力量及各企業分析檢測中心人員等組成。

中國白酒健康研究院將深入開展白酒科研，研究提升白酒的健康價值;聚焦研發健康白酒，制定健康白酒的標準規范;堅持宣傳白酒健康價值，打造白酒文化的傳播平臺。未來將通過合作共建，實現以企業為主體、市場為導向、產學研相結合的技術創新和分享體系，整個白酒行業都將從中收益。