“目前白酒正在經歷一場價格、品牌的去泡沫化運動，中高端白酒必須價格合理了才能平衡出銷售業績。”海納機構總經理呂咸遜日前在酒業家舉行的首屆中國酒業市場論壇上表示。

呂咸遜認為，與以往高端白酒價格的瘋狂上漲不同，當前消費者更認可性價比。伴隨酒企價格策略的持續進行，高端白酒茅臺 、五糧液的二元結構基本形成：目前茅臺已基本實現價格筑底，正在探索量價平衡;而五糧液則仍然有價格下行的可能。而此前推行與市場趨勢相悖的挺價策略的瀘州老窖則必須回過頭做100-200元的市場，“這樣才會很好賣”。

在白酒行業此輪深度調整中，高端與中低端的分化已經越來越明顯。酒仙網董事長郝鴻峰也在中國酒業市場論壇上表示，根據酒仙網今年前三季度的銷售數據，一千塊以上的酒占7%，500元-1000元的占15%，基本上是茅臺和五糧液的天下;而50-200元價格的產品在銷售總量的占比中最大，高達36%。

對于未來白酒市乘心的中低端酒而言，“性價比”同樣是重中之重。宋河酒業股份有限公司總裁王祎楊稱，白酒行業到了必須要擁抱消費者的時代，酒企轉型的關鍵不是價格的高低，而是性價比，是消費價值最大化。王祎楊還表示，未來酒企的競爭將是全國品牌和區域龍頭品牌在區域的廝殺，酒企必須主動布局強勢區域和強勢單品，深度挖掘市場需求，才能適應轉型。