在經歷了數年的陣痛之后，全球高端葡萄酒市場再次展現生機。截至去年11月底，衡量優質葡萄酒市場表現的Liv-ex 1000指數升幅達到21.8%(以美元計價)，相比之下，同期標普500指數則錄得20.5%的漲幅。Liv-ex100指數追蹤的全球最受歡迎的100種頂級葡萄酒的價格，自2016年初反彈以來的累積漲幅已經達到31.4%。

目前，法國波爾多葡萄酒占全球投資級別葡萄酒90%的市場份額，擁有來自全球五大頂級名莊拉圖(Latour)、拉菲(Lafite)、瑪歌(Margaux)、侯伯王酒莊(Haut-Brion)、木桐(Mouton Rothschild)的佳釀是眾多葡萄酒收藏家們夢寐以求的。

眾所周知，一瓶來自頂級酒莊的葡萄酒可存放長達四五十年，這也意味著這些陳年佳釀的價格亦伴隨窖藏期而節節攀升。LGT對沖基金分析師Andreas Vetsch坦言，一瓶產于2000年的瑪歌Chateaux在2002年左右的市場價格僅為400美元，接下來幾年的價格一直十分平穩。但自2006年以來，價格便一路飆升，目前市場價格已經超過1000美元每瓶，未來仍有很大的價格上漲空間。

近年來，“神級”酒莊的頂級稀有葡萄酒在亞洲市場頻頻拍出天價，香港亦躍升為全球頂尖葡萄酒拍賣中心之一。根據全球頂級葡萄酒拍賣行Acker Merrall & Condit提供的數據顯示，2011年9月舉行的香港拍賣會中，來自法國勃墾第頂級酒莊羅曼尼·康帝(Domaine de La Romanee-Conti)產自1990年的12瓶葡萄酒成交價高達231.8萬港元，平均每瓶價格接近20萬港元，創下了同類葡萄酒的拍賣紀錄。

“在2011-2012年期間，這類頂級葡萄酒市場出現了一定程度的泡沫，受到政策影響，市場經歷了一段時間的調整期。我們看到自去年開始，市場出現復蘇，除了波爾多頂級葡萄酒以外，大部分頂級葡萄酒的價格已經恢復到之前的高位。”Acker主席John Kapon在接受記者采訪時坦言。

在葡萄酒的世界里，法國是葡萄酒舊世界的王牌，澳大利亞、智利、阿根廷、西班牙、美國則是葡萄酒新世界的代表。很多投資者對于幾年前的頂級葡萄酒“擊鼓傳花”的投資泡沫仍然心有余悸，轉而投向以澳大利亞在內的新世界葡萄酒，全球葡萄酒財富市場的格局正在悄然發生變化。

“法國頂級葡萄酒的價格主要是被國內大批炒家炒起來的，泡沫太多，澳大利亞葡萄酒的性價比更高。”在上海經營葡萄酒進口代理生意的王強(化名)向記者表示。目前，他本人有近百瓶澳大利亞投資級別的葡萄酒收藏，價格數千至數萬元不等。

他坦言，事實上大多數葡萄酒并沒有陳年潛力，一般在上市后兩三年內飲用。全球僅有0.1%的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質，通常是頂級葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒。一般來說，產自全球知名酒莊的頂級葡萄酒會有編號，這意味著每喝一瓶市場上同一年份的供應就會減少，從而支撐這類葡萄酒的價格穩步上漲。

在王強看來，收藏葡萄酒已成為了一種新的社交方式，他經常邀請身邊的酒友舉辦小型的品酒會，每個人帶兩三瓶佳釀一起分享，“最大的樂趣是經過數十年的珍藏后，有朝一日可以在重要的場合與親朋好友一起品味這些葡萄酒經過時間沉淀后獨特的醇和、豐滿而富有層次的口感。而且澳洲葡萄酒的果味更重，更適合亞洲人的口味。“

事實上，在法國頂級葡萄酒的光環籠罩之下，澳大利亞葡萄酒亦開始逐漸受到市場的關注。公開報道顯示，澳洲奔富葛蘭許(Penfolds Grange)一瓶1951年首批稀有葡萄酒，在拍賣會中以5.17萬澳元的高價落槌。這是澳洲拍出的最貴葡萄酒之一，亦創下該款葡萄酒的拍賣紀錄。