無酒不成席，喝酒是飯桌上的“固定節目”。年關歲尾，聚會、應酬接踵而至，白酒市場的黃金季也隨之到來。受經濟下行和限制“三公”消費影響，目前本地市場上的高端白酒普遍“遇冷”，銷量和價格持續走低，而中低端白酒卻異軍突起，銷量走俏。
據了解，2014年，多個品牌、十幾個系列的外地中低檔白酒涌入本地市場，再加上本地酒業推出的中低端酒品，讓消費者挑花了眼。
外地白酒涌入本地 價位親民銷量不小
2014年，本地白酒市場酒品豐富，酒行感嘆“中低檔酒泛濫”。中低檔白酒品牌多、系列多，多到酒行都不知道給顧客介紹哪一種好。
日前，經營酒行25年的劉先生像往常一樣在店內清點存貨。30平米的店內擺滿了貨架，貨架上的白酒有的包裝精美，有的包裝簡單，有的是裸瓶的，價格不一。“最貴的是茅臺15年，3000多元一瓶，去年一瓶也沒賣出去。”劉先生介紹，每瓶十幾元到兩三百元的中低檔酒是銷售主流。從2014年初開始，多個品牌旗下的多個系列的中低檔白酒進入本地市場。“店里面擺的都是賣得快的酒，四川、江蘇、山西、陜西、北京、包頭等地的酒都有。這些地方的酒系列多，擺滿了3個貨架，還有很多牌子的酒沒有購進。”
劉先生估算，外地中低檔白酒的銷量占55%左右。品牌系列增多，消費者的選擇空間更大了。“以前，本地也有外地酒，但并不像去年那樣來勢洶洶。我計算了一下，以往本地酒的銷量是80%，外地酒是20%，如今外地酒的銷量明顯增加。”通常，影響消費者選擇酒水類產品的主要因素中，排在前三位的分別為“品牌”“口感”和“價格”，排在后三位的分別為“購買是否方便”“支持家鄉品牌”和“跟潮”。
一些高檔酒專賣店也加入銷售中低檔白酒的行列。7年前，付先生開了一家店，專營四川某高檔白酒品牌，是當時本地唯一的此品牌白酒專賣店。去年，付先生開始銷售其他品牌的酒類。“高檔酒搞活動也賣不動，中低檔酒還能賣出去些，賣出去的大部分是外地酒。包頭產的一種20多元一瓶的白酒銷量很好，顧客反映口感不錯。”付先生說，100元至300元一瓶的中檔酒主要用于事宴，平時請客，大多市民選擇一瓶50元左右的低檔酒。
“來飯店喝酒的顧客，點得最多的是一瓶30元左右的白酒，所以我們進貨時也選擇這個價位的。”經營餐館的李先生說。
白酒銷售搏銷量 商家搶客招數多
臨河區商務局最新統計數據顯示，臨河地區批發零售白酒的店鋪有450家，類似于超市純零售的店鋪有545家，銷售白酒的餐館有171家。
在巨大的消費需求下，白酒市場歷來硝煙彌漫、群雄并起。為了搏銷量，對于“一年之計在于冬”的白酒銷售來說，眼下已經進入了搶客時刻，價格直降、買贈等促銷方式悉數在列。
據了解，目前本地中低檔白酒市場多以買贈方式促銷，如買二增一、買三贈一、贈送購物卡等。“買贈主要針對事宴用酒，價格多在一瓶100元以上，個別的一瓶200元左右，最高的一瓶588元。”一家承攬酒席用酒的酒行經理介紹，事宴用酒數量大，也是冬季白酒銷售的主攻方向。消費者對買贈這種促銷方式的反應并不像前幾年那樣熱烈。“現在的活動力度已經很大了，但消費者還是希望酒價直降，或者購買達到一定限額后再贈送，這樣更實惠。”他說。
在白酒紛紛促銷的形勢下，個別白酒廠家調查市場后，抓住市場空白，開發新品牌，拓展銷售渠道。“調查市場后，我們發現消費者對于健康白酒的需求量很大。市面上的很多白酒是勾兌酒，喝了以后容易頭疼。”生產純糧食手工釀造白酒的賀女士介紹，他們根據市場反饋，打造中低檔的健康酒，“進入市場后，還是可以找到顧客群。我們根據其需求，進行產品定位，制定銷售策略。”
采訪過程中，記者發現一些年輕人購買某類白酒時會一起買些飲料，調著喝。“這種二鍋頭可以兌飲料喝，兌了飲料后口感更像紅酒，很受年輕人的歡迎。去年年初進入市場后，在十幾元一瓶的低檔白酒銷售份額中，這種酒占了30%。”經營酒行25年的劉先生說，市場認可度提高之后，這種酒的價格也水漲船高。“剛開始一瓶13元，后來14元，現在漲到15元了。”
業內分析：競爭會更激烈，價位會更低
在競爭激烈的環境下，價格下降是市場的選擇，中低檔白酒的價位會繼續走低。透視中低檔白酒市場，口感好、品牌好、質量高，性價比高才能博得消費者的歡心。
業內人士分析，近兩年，白酒生產廠家銷售壓力很大，在當地消費能力有限的情況下，必須向外擴張，拓寬銷售范圍和渠道。加之物流業的發展，讓臨河白酒市場不再是一個封閉的空間，諸多外地白酒紛紛登陸，分食“蛋糕”，這也是市場競爭的必然結果。“很多進入本地市場的白酒都是行業內的大品牌，質量和性價比都很高，這給了消費者更多的選擇空間，也給本地酒廠施加了壓力。眾多白酒廠家‘盯住’平民消費的中低檔白酒后，競爭會愈發激烈，價位會更低。”
從銷量上看，中低檔白酒受“三公”消費限制和經濟下行的影響并不大，銷量不會大幅下滑。“即便如此，許多銷售名煙名酒的店鋪還是停業了，本地酒的銷量也有所下降。想要在競爭中搶占先機，還需要經銷商、廠家形成戰略同盟，抱團取暖，單打獨斗取得勝利太困難了。”
白酒經銷商陳先生介紹，去年，市場競爭激烈，經銷商利潤小、支出費用高。“有許多低價酒出現，從平民消費的角度來說，可能出現消費者只看重價格，忽略性價比和口感的情況。其實，選擇白酒還是要綜合考慮，要選擇性價比高的酒類。”
據了解，本地白酒試水線上線下銷售模式。“線上銷售是酒類營銷的新模式，還在起步階段，這種模式是未來的趨勢。”業內人士介紹。
