10月14日晚間，*ST水井發布業績預告稱，經公司財務部門初步測算，預計2015年前三季度繼續盈利，歸屬于上市公司股東的凈利潤為6500萬~7500萬元，較2014年同期增長146.46%到153.61%。

這也是水井坊連續第三個季度扭虧為盈，上一年同期則虧損1.4億元。

“公司適時調整營銷思路，進一步完善總代制度和扁平化營銷模式，因地制宜構建多元化通路行銷模式，不斷豐富產品體系。”水井坊方面向記者稱，于此同時，水井坊還積極優化組織架構和人員配置，叫停“邛崍項目”等長期占用資金的項目，合理有效降低各項費用成本。

此外，水井坊“中秋”期間銷售情況良好，其核心產品銷售理想，與2014年同期相比有顯著增長。

經歷白酒寒冬這兩年，水井坊逐漸擺脫持續下滑勢頭。財報數據顯示，2013年、2014年水井坊連續兩年虧損后，2015年1~6月，水井坊實現營業收入3.89億元，同比增長174.1%;實現凈利潤5018.79萬元，扭虧為盈。

一位白酒行業專家分析稱，叫停“邛崍項目”等長期占用資金的項目，對于水井坊在行業低迷中復蘇至關重要，叫停后相當于卸下沉重的包袱，然后再進行降本增效，于是才能夠保證全年盈利。

值得關注的是，自帝亞吉歐控股水井坊以來，五年來經過多位“洋教頭”的運作，水井坊日前首次啟用中國本土高管執掌。

9月30日，在“大米”辭職的當天，水井坊就迅速發布公告稱，鑒于“大米”因個人原因辭去其擔任的總經理職務，現根據董事會提名委員會對提名人選資格審查意見，同意自2015年10月5日起聘任范祥福先生為公司總經理。

范祥福

資料顯示，2015年58歲的范祥福歷任嘉士伯啤酒(香港)有限公司大理啤酒總經理、中圖節能科技(常州)有限公司總經理、偉志控股有限公司集團采購總監。在接到水井坊此次任命之前，范祥福早已從嘉士伯退休。

有業內人士直言，水井坊之所以會啟用已經退休的范祥福，主要是因為他是內地人，熟知國內市場，且在啤酒行業有26年豐富的運作經驗。

2015年上半年，水井坊銷售費用同比下降31.15%，至8507.82萬元。公司坦承：“下半年經濟下行的壓力依然存在，白酒市場競爭也將會更為激烈。”鑒于此，水井坊稱，將進一步加強合規內控風險管理，有效降低生產經營成本，不斷強化市場網絡建設，積極做好市場營銷工作，力爭實現2015年扭虧為盈的經營目標。

已經戴帽的水井坊，2015年必須扭虧，否則根據交易所相關規定，連續三年虧損將被暫停上市。如今第三季度繼續扭虧，距離全年目標只有一步之遙。