互聯網、大數據給制造業帶來巨大成就的同時,也給茅臺帶來了新的發展機遇。茅臺酒的工藝是中國制造業的活化石之一,是中國傳統工匠精神的代表,茅臺在堅持傳統工藝的同時,也非常重視信息化,提升科技創新、提升制造效益,實現工藝創新,確保產能提升,通過電子商務平臺實施了營銷的創新,實施了渠道的多元化。通過財務信息的管控,實現了費用精細化的管理,通過出入庫和內部的車輛系統,實現智能物流系統,通過互聯網技術建立數字茅臺系統,實現對全國經銷商的銷售管理,通過大數據創新,實現精準的食品安全保障與工程。
茅臺將通過互聯網+工匠精神深入融合,構建六大平臺:原料、協同供應鏈、智能生產、質量體系、營銷管理、展示六大平臺,以互聯網+引領茅臺的發展。通過創新茅臺的生產指標得到了發展。在省委、省政府的帶領下勇于創新、敢于擔當,茅臺系統進一步深入融合,大數據的積極倡導者和先行者。
物聯網平臺每一瓶茅臺酒的走向都精準化和透明化
首先茅臺通過搭建物聯網平臺,實現全產業鏈數據追訴,茅臺建成了國內首個云商、大數據分析調度、產業金融服務的平臺,每一瓶茅臺酒的走向都作為公司的信息。同時消費者也可以通過質量溯源體系對自己手中的每一瓶茅臺酒的生產和流通環節進行查詢。大數據的應用也讓茅臺實現了產品的走向精準化和透明化,茅臺將主動把握消費者的個性需求和消費體驗。同時茅臺通過互聯網的建立,茅臺集中采購平臺連接上游的供應商將采購業務規范了,加強了采購風險的管控,實施陽光采購。實施供應鏈的協同和優化,促進茅臺和產業鏈參與方構建電子商務和供應鏈平臺,實現了創新。
數字茅臺系統化傳統釀造為智慧釀造
茅臺建立了自己的數字茅臺系統,將分布在全國各地的1000余家專賣店通過互聯網連接,實現了茅臺的域網,實現了茅臺的監控、互動,時時收集消費終端的信息。不斷利用大數據和互聯網洞察經銷商和消費者的需求,以市場需求為核心構建智慧營銷體系。利用互聯網系統,建立了生產大數據系統,把制酒和勾兌環節納入大數據環節。把傳統的釀造變成智慧釀造,每一瓶茅臺酒至少歷時5年時間,茅臺建立一套真正釀酒生產、采集、返回信息化系統,促進茅臺酒精細化生產,保證勾兌、釀造、儲存的工藝化,以及生產線上的參數,保證環節的一致性。對生產現場的監控,提高了產品的透明化。發展茅臺的標準工藝,體現了茅臺酒的魅力。
防偽系統生產控制、物流管理、質量溯源
利用互聯網聯通消費者,因為茅臺酒大家反映比較多的是如何防偽,茅臺建立了自己的防偽系統,這套系統是基于物聯網技術的生產控制系統、物流管理體系和質量溯源查詢系統,實現過程有記錄的生產系統。并建立起了防偽體系,針對企業、行業間的消費者提供信息系統專業的查詢終端接手機多樣化便捷式的防偽手段。茅臺為配合貴州的食品安全云建設,把公司的產品質量等數據上傳到食品安全云。
利用3年時間建立茅臺的云數據,實現與消費者的零連接,實現茅臺多元化拓展的大數據平臺,讓茅臺的優質數據成為企業最重要的數據資產,不斷提升產業競爭力、品牌影響力和市場占有率。實現用數據說話、用數據檢測、用數據創新的管理新機制。