流連于汾酒互動現場的消費者涵蓋了老中青的年齡段。其中，大部分消費者比較關注的產品是老白汾酒和竹葉青酒;有格調的消費者的興趣點則是青花汾酒;至于那些自稱有較高逼格的85后消費者，較為偏愛汾酒新出的“意會”自調露酒。
一場熱鬧炫麗的活動，核心是構建消費者認知與信任。從這個角度，汾酒的力道用準了，也用對了。
這并非汾酒首次舉辦類似的消費者互動活動。在2015年南京秋塘上，汾酒集團在南京的新街口和水平方兩大人口聚集的商業圈舉辦諸如“掃碼”“搖一搖”等形式多樣的與民眾互動的活動，也引發了大量消費者參與。
這樣的消費者互動，在其他行業已經普及，但是對于一直高高在上的白酒業，則是突破之舉。
而汾酒并不滿足于此。在號稱“天下第一大會”的糖酒會，在被前來考察市場尋商機的經銷商圍了個水泄不通的汾酒展廳，汾酒延續互動體驗的營銷思路，在展館設置了現場釀制，將復古微縮釀造搬到現場，推出“福祿壽禧”概念，接受消費者檢驗，品評。
如果當時你在汾酒展廳，一進門就會聞到酒香。汾酒特意從原產地運來釀酒醅料及器材，幾位釀酒師傅，圍著一個大酒缸，揮汗如雨地現場蒸餾出“福、祿、壽、禧”四款現釀原漿小酒。大家親眼見證拌料，入甑、蒸餾、出酒、罐裝、貼標，展館里酒香四溢，現場客商身臨其境地領略了一番汾酒“地缸發酵，缸土分離”這一獨特的原漿酒釀制工藝，方知汾酒原來如此之純正、干凈。
之后，汾酒集團董事長李秋喜、股份公司董事長譚忠豹、銷售公司總經理劉衛華還親自來到展區，為消費者簽名售酒。產品一出，便受到熱烈的追捧，開館第一天就已售缶。
很多經銷商，本身就是酒民、酒友，是白酒愛好者，或者是白酒的重度消費者，他們以客商和消費者的雙重身份，圍觀汾酒的釀造過程，體驗汾酒倡導的工匠精神，與汾酒人零距離互動，真正具象地感受到了“用心釀造，誠信天下”的汾酒核心理念。
實際上，復古微縮現場釀造是汾酒這幾年在每一屆糖酒會上的必備節目。糖酒會固然人潮洶涌，相對于中國5億酒民依然是滄海一粟，但是他們是小型的意見領袖，是忠誠的白酒粉絲，每一次的震撼體驗，都能引發他們的一次分享與傳播，汾酒就是要利用這一次次看似不起眼的機會，一步步地向更多的酒民滲透自己對白酒的獨特理解。
汾酒頻繁俯身親民的背后，是其營銷模式已經悄然轉型的縮影。相對于過去盯著渠道、經銷商不同，汾酒加大布局對消費者端的教育，從之前的單純推銷，轉向與消費者的互動。
在這一點上，汾酒有耐心。
渠道的抓手
當然，在企業的重心逐漸轉向消費者為中心的過程中，渠道依然是白酒業最重要的依托。
3月23日，題為“創新、變革、共贏未來”的2016年汾酒集團春季糖酒會經銷商會議在成都環球中心洲際酒店舉行。
汾酒集團董事長李秋喜率領一眾領導悉數到場，汾酒集團總經理、股份公司董事長譚忠豹，汾酒股份公司總經理常建偉，汾酒集團副總經理、銷售公司總經理劉衛華逐一發言。
相較于在行業大會上的揮斥方遒，汾酒的經銷商大會開得非常務實。
汾酒集團總經理、汾酒股份公司董事長譚忠豹在會上解讀了汾酒集團“十三五”發展規劃，總體目標是按照“一本、二源、七化七板塊，做優做強做大”的戰略思路，到十三五末營業收入和資產規模分別超過200億，白酒銷售收入和利潤實現翻番。
而對于2016年，譚忠豹則明確提出要力爭打造8個省外億元市場，未來五年汾酒要新增5個省外億元市場，并且要逐漸培育出一批5億級、10億級的大單品。
譚忠豹認為，目前白酒市場的競爭模式，基本可以概括為三種：一是高端白酒的拉力賽，二是中高端白酒的季后賽，三是中低端白酒的常規賽。
汾酒、竹葉青酒可以說已經進入了季后賽，如何打好這一系列的比賽，是汾酒當前的首要任務。
他用“七個意識”高度概括了營銷水平提升的內在要求，并提出要處理好“五個關系”，指出全國化并不是要滿面開花，而是對已經甄別選擇好的核心市場進行費用、資源等方面的聚焦。要有的放矢，有所選擇。
山西杏花村汾酒廠股份有限公司副董事長、總經理常建偉作為從營銷戰線歷練出來的汾酒高管，時隔一年，再次掌舵汾酒股份，會上的講話更為務實。
他把“全員營銷”擺在了未來工作總綱的核心位置上，指出“全員營銷”是一切經營管理工作的統領，所有核心業務都要無條件服從這個平臺的指揮，不允許錯位，不允許本位，更不允許推諉。
常建偉在講話中對經銷商做出鄭重承諾：凡是客戶和市場需要的產品，絕不能因為廠家工作效率的原因，給經銷商帶來困擾。在會上，他提出要全心全意服務經銷商，甚至在會議上公開了自己的手機號碼，大大提振了經銷商的信心。
常建偉提出，提高效率，降低成本，省下來的利潤將與經銷商共享。這正與譚忠豹“汾酒集團在實現200億的發展道路上，也要讓各位經銷商的財富有幾何倍數的增長”的講話相呼應。
汾酒集團副總經理、汾酒銷售公司總經理劉衛華的工作重點則在“狠抓落地執行”，此報告與去年年底的經銷商大會的精神一致，提出了明確品類定位、強化價格指導、產品分級費效、客戶分級管理、區域模式變革、內訓團隊組建、信息化管理升級以及社交互動傳播等一系列新思路和新舉措。
在這些舉措中，以下幾點尤其令人印象深刻：厘清產品縱隊，產品升級以及堅定不移打造全國大單品;要通過一系列措施解決長期困擾汾酒的幾大矛盾，比如省內外矛盾、線上線上矛盾、團購與通路矛盾。而在經銷商最關心的價格管控和費用控制與投放上，劉衛華也著墨較多。
這一切，都印證了劉衛華所強調的：汾酒的營銷工作必須突出問題導向，直面短板，腳踏實地。
轟轟烈烈的春季糖酒會又落幕了，而汾酒集團上上下下向業界傳遞出的層次分明、觀點明確的信息，展現了又一個五年的中國酒魂計劃。
過去幾年席卷全行業的危機，激發了那些真正具備行業戰略眼光，真正具備創新能力和運營能力的企業。危機才帶來真提升。汾酒的新格局正在漸次成型，在這個新格局后面，一個新的時代正在徐徐展開。
