一開年，發布公告，擬將湖北區域名酒黃鶴樓攬入懷中之后，古井的一舉一動備受業內關注。2016年，古井到底要干嘛呢?
3月1日，古井集團第八/十屆職工/會員四次代表大會召開。集團董事長梁金輝在會上做了題為《圍繞戰略5.0打造運營五星級，為再造國際化新古井奠定堅實基礎》的發言。小編將其發言中的核心內容整理如下。
發言中，梁金輝主要從2015年工作回顧以及2016年主要工作兩方面予以了交流。
2015年工作——
發言中，梁金輝表示，2015年，古井經營業績持續逆勢攀升。集團方面，全年實現營業收入67.7億元，同比增長11%;利潤總額9.9億元，同比增長21%;上繳稅收20億元，同比增長11%，古井貢品牌價值達到375.55億元，位列安徽酒企第一名，中國白酒企業第五名。
另外，梁金輝介紹到，除了主業白酒外，古井集團旗下的瑞福祥公司全年實現營收8.8億元，子公司匯信金融業務規模為24億元。
在談到目前古井面臨的問題時，梁金輝表示：目前宏觀環境對白酒行業的壓力有增無減，省內外白酒企業競品的壓力日益增大，白酒產能將徹底爆發，庫存壓力將非常之大。同時，古井的轉型尚未徹底完成，集團依然必須依靠資源虎口奪食，內部人力成本持續增高，員工需求多元化，這些都對企業經營管理帶來極大挑戰。
2016年工作——
在談到2016年工作時，梁金輝表示，今年，集團將堅持以白酒為核心，全面實施“5+5方略”，即“圍繞戰略5.0，打造運營五星級”，全面推進企業轉型，全面促進管理升級，為再造國際化的新古井奠定堅實的基礎。集團目標為：實現營收73億元，同比增長8%，利潤10.7億元，同比增長8%。
具體措施為：
一、 必須以戰略5.0作為行動依據。包括：以此為手段，創新新模式。做好前端引流、中端體驗和末端結算三大環節中的各個項目;以此為支撐，打造智能。既要實體運營，強化“三通”落地，打造實力、實體、實效樣板市場，又要做好虛擬的信息運營，探索綠色釀造、智能制造;以此為機遇，推進國際化的新古井。以“站在 月球看地球”的高度建設品牌，逐步開拓海外市場。
二、 事實古井戰略5.0，必須以“運營五星級”作為根本途徑。包括，以思想五星級為先導，塑造古井“三人”(政治上的明白人，事業上的老實人，生活上的樸素人);以執行五星級為核心，鍛造古井“鐵軍”。行動必須快、準、穩，堅持掛圖作戰，一張表工作制。
另外，梁金輝指出，2016年，集團要加快推進“四大平臺”“四大中心”建設步伐。以主業白酒為核心的制造業平臺。銷售上要進攻進攻再進攻，重點市場河南要實現突破，積極布局全國市場;品牌上要堅持高舉高打，舉外打內，深入探索品牌國際化之路。實業平臺要創新發展路徑，加強與主業白酒的聯動，在確保自有業務穩步增長的基礎上，探索更有發展前景的商業模式和業務類型。金融平臺堅持把風險管控放在首位，重點推進產業鏈金融。文旅平臺要快速推進“中華酒谷”整體項目建設，確保酒神廣場主體工程全部完工，完成“樂酒家園”項目規劃與各項建設。
同時，梁金輝指出，全球呼叫中心要建立一站式服務平臺，將集團所有為用戶提供的服務集成到統一的對外聯系“窗口”。
三、 以管理五星級為關鍵，多角度開展管理創新
體制上，要積極研討落實黨中央關于深化國有企業改革的一系列方針政策;機制上，努力形成以用戶為導向，更加高效靈活的運行機制，推進工作流程化、便捷化、法治化;項目建設上，探索“大平臺、小法人、專業型、職業化”的模式，讓有膽識有能力的人充分發揮潛能;營銷上，要探索“小微”考核單元模式，激發個人積極性，同時在市場上進行因地制宜的模式創新;生產上，推進精益管理，進一步加快自動化、信息化和智能化進程。
四、 以服務五星級為基礎，全面升級服務水平
堅持“用戶的訴求就是我們的心愿，用戶的利益就是我們的價值”，對于經銷商、游客、消費者等要一視同仁，首問責任制服務到位。
五、 以安全五星級為保障，確保穩定持續發展
