近日，帝亞吉歐威士忌學苑(Diageo Whisky Academy，簡稱DWA)特別企劃慕赫垂直品鑒專場廈門站傾情開啟。帝亞吉歐神秘酒廠慕赫集結多款珍稀佳釀，通過干貨滿滿的高階威士忌品鑒課程，帶來一場自慕赫登陸中國以來難得一見的深度垂直品鑒盛筵。到場貴賓在帝亞吉歐威士忌學苑首席顧問、亞洲知名獨立藏家顧問暨挑桶協鑒大師盧磬聲的帶領下，品享“達夫鎮野獸”慕赫單一麥芽威士忌，領略不同桶陳造就的多面野獸，共度難忘的微醺夜晚。
多面野獸 咆哮味蕾
此次深度垂直品鑒，慕赫特別臻選不同風格與類型的酒桶，全面還原酒廠核心的風格與個性，凸顯“野獸派”真正的風味精髓。從經典歐洲橡木桶到美國白橡木桶，從重灌桶到全新桶，慕赫近年來的多種桶陳方式同場呈獻，到場賓客也得以縱享不同桶陳環境下、慕赫威士忌所展現出的多面美學。
100%雪莉桶熟成的慕赫16年，靈感源自品牌限量款珍稀原釀，在復刻了原版圓融酒體與溫暖尾韻的同時，更增添了花果芳香。而產量更為稀少的慕赫20年，受到亞歷山大·考威先生的私藏酒款啟發，以酒廠的核心酒液熟成，經歷20年美國橡木桶和歐洲橡木桶的組合桶陳，和諧細膩，卻也豐馥如詩，被譽為“考威家族藍勛(Cowie’sBlue Seal)”。
此外，到場賓客可品享到多款入選帝亞吉歐年度珍藏限量系列(Special Releases)及Prima&Ultima傳世臻品系列的慕赫珍釀。月下野獸慕赫13年(SR2021)，采用全新及二次填充美國橡木桶，賦予酒體更多靈感，將風味中的力量感與復雜度上升到新的高度。酒液于全新烘烤PX Oloroso雪莉浸潤的橡木桶中進行小批次精心熟成的慕赫21年(SR2020)，則是慕赫經典的酒廠特性在美國橡木桶主題的詮釋，酒體柔順，風味層次表現優異。而慕赫26年(SR2019)，初次灌裝于佩德羅-希梅內斯(Pedro Ximenez)與歐羅索(Oloroso)雪莉酒潤桶的歐洲橡木桶，口感醇厚豐富，香氣復雜，綿長展現了斯佩塞老版雪莉風格。慕赫1995是帝亞吉歐Prima&Ultima傳世臻品系列第二版的入選珍釀，展現出慕赫不可復制的珍藏性。被譽為“獨狼”的它風格特異，選自珍貴難得的1995年浸潤過PX/Oloroso雪莉酒的歐洲橡木桶單桶，是昔時釀造風格的可貴見證。25年的陳年歲月馴服了酒廠標志性的肉脂感和強勁度，使它的香氣復雜豐富，風味與眾不同。
而本場最大驚喜，則是帝亞吉歐原桶臻選系列中的兩款慕赫作品。原桶臻選系列(Casks of Distinction)匯集了帝亞吉歐旗下酒廠珍存于蘇格蘭的窖藏佳釀，每款均為珍貴稀有的高年份原酒，致力于為蘇格蘭威士忌愛好者呈獻威士忌專屬尊享體驗，亦代表帝亞吉歐對出眾品質陳年桶藏的持恒追求。慕赫1992單一原桶，蒸餾于1992年，罕見地采用重新烤制的歐洲橡木巴特桶，淬煉出豐饒的風味層次;另一款慕赫1988單一原桶，蒸餾于1988年，再次填充美國橡木桶賦予了它馥郁飽滿的香氣與引人遐想的異國情調。
制酒之道 點石成金
慕赫一直被認為是威士忌界的神秘存在。酒廠坐落于蘇格蘭地區蒸餾威士忌的中心——達夫鎮(Dufftown)，也是鎮上的第一家合法酒廠。其所在的斯佩賽產區出產的威士忌雖以順滑輕盈的特點著稱，慕赫威士忌卻以大膽、復雜的個性打破了這一既定印象，填補了清新柔和與濃郁煙熏之間的風味空白。也正因為這份別具一格的醇厚風味，使之成為多款調配型蘇格蘭威士忌的關鍵酒源。
造就“達夫鎮野獸”迷人個性的關鍵，在于品牌獨創于1896年的2.81蒸餾法。得益于酒廠創始人考威家族的工程與醫學背景，慕赫打破既有技術傳統，透過精準的計算規劃，創立了一套繁復而細膩的精煉程序，使用三個粗麥酒蒸餾器和三個烈酒蒸餾器，六座蒸餾器大小與形狀各不相同——猶如三間酒廠同時運作。尤其是其中名為“小女巫”的最小型蒸餾器，這一慕赫獨創的設計，如魔法般賦予了最終蒸餾液額外的肉質濃醇風味。建筑科學與釀酒藝術于此間共舞交迭，激蕩出慕赫遒勁渾厚的酒體與馥郁醇厚、多重層次交織的濃郁肉香以及悠長的余韻口感。這一精準而優雅的釀造秘法被稱為“制酒之道”(The Way)，代代相傳，延續至今。而它的繁復細致，亦導致長期以來慕赫的產量十分有限，更為之增添一份神秘與珍貴。
百年之前，慕赫是大膽突破的異想之釀，神秘歷史與珍稀產量令無數威士忌愛好者心馳神往、遍尋難得;時移事往，傳奇再續，“達夫鎮野獸”終于揭開神秘面紗，憑借其野性豐馥的獨特風華，再次驚艷世人。
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【關于帝亞吉歐】
帝亞吉歐是全球知名的跨國酒業集團，匯聚超過200個優質酒水品牌，銷售網絡遍布180多個國家及地區。旗下產品包括深受消費者青睞的蘇格蘭威士忌品牌，如尊尼獲加(Johnnie Walker)、蘇格登(The Singleton)、慕赫(Mortlach)、泰斯卡(Talisker)、樂加維林(Lagavulin)等，以及不同酒精品類中的優質品牌，如百利甜酒(Baileys)、添加利金酒(Tanqueray)，斯米諾伏特加(Smirnoff)、唐·胡里奧龍舌蘭(Don Julio)及健力士黑啤(Guinness)等。帝亞吉歐還持股水井坊，是唯一一家投資了擁有國家認證文化遺產的白酒品牌的國際洋酒公司。
帝亞吉歐立足本土發展，發掘中國烈酒消費市場機遇，維持穩定業務增長，并持續加碼投資與創新，以更高端、多元的產品組合滿足本地需求，落實深耕中國市場的承諾。同時，帝亞吉歐在全球積極推行環境、社會及公司治理(ESG)，推廣理性飲酒、倡導包容性與多元化，促進從谷物到酒杯的全產業鏈可持續發展，從而打造更為健康的行業生態。
帝亞吉歐同時在倫敦證券交易所和紐約證券交易所上市。
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