2、容易醉酒

紅酒的酒精度不是很高，適量飲用一般不會出現醉酒現象，但洋蔥中含有較多的揮發性的成分，在和紅酒一起浸泡時，會溶解在酒精中，在飲用之后會促進酒精在人體中吸收，揮發擴散至全身，降低代謝速度，比單獨飲用紅酒更加容易醉酒。

3、降低胃腸功能

酒精和洋蔥都屬于刺激性食物，在食用之后會對胃腸造成一定的刺激影響，而紅酒泡洋蔥后刺激性更強，飲用后容易損傷胃腸，降低胃腸功能，影響消化吸收。

4、損傷肝臟

葡萄酒的酒精濃度約為20度，屬于中高度酒。酒精會加重肝臟負擔，而洋蔥浸泡過的紅酒的代謝過程會明顯延長很多，長期飲用這種紅酒容易導致脂肪肝，甚至出現肝硬化。

三、紅葡萄酒泡洋蔥的制作方法

1、制法及材料

(1)洋蔥1-2個，紅葡萄酒400到500克，將洋蔥洗凈，切去少許的頭尾，剝下外皮，切成八等分的半月形;

(2)將洋蔥裝入可密封的瓶，瓶內加入葡萄酒;

(3)將瓶蓋蓋好放在陰涼處約兩三天后，把瓶內洋蔥過濾掉，再將酒裝入瓶中蓋好，放在冰箱內冷藏，過濾的洋蔥可食用。

2、飲用方法：

(1)一天喝的量約1/4杯(飲五十毫升)，年紀大的人一次大約二十毫升左右。

(2)一天喝1-2次。

(3)浸過的洋蔥片一起食用更好。

(4)不喝酒的人，可用2倍左右的開水稀釋飲用或每次倒入電鍋內大約4-5分鐘，等酒精蒸發之后再飲用。

紅酒配洋蔥也是有很大的副作用的，以上就是紅酒泡洋蔥的功效與副作用，相信很多人都對此感到驚訝吧。紅葡萄酒泡洋蔥做法非常簡單，但是這個簡單的搭配卻可以帶來非常好的功效和保健作用，紅葡萄酒泡洋蔥的用處數不勝數，而且我們發現只要不亂喝，其實紅酒泡洋蔥是沒有副作用的。