葡萄酒與美食的搭配就像談戀愛講究“情投意合”一樣，葡萄酒的甜度、酸度、香氣、單寧、酒體等要素要與菜肴的甜度、酸度、風味、咸味等相配。餐酒搭配有各種各樣的“金規玉律”，然而，對露喜龍葡萄酒來說，這些規則其實都不是問題。因為露喜龍葡萄酒在配餐方面可以稱得上是“長袖善舞”，非常靈活，可以搭配多種多樣的中國美食。
下面佳釀網小編為大家介紹露喜龍葡萄酒與中國傳統菜肴的巧妙搭配。
露喜龍生產的干紅、干白和桃紅葡萄酒都有一個共性：果香澎湃，酸度中等或中等偏高，口感圓潤，酒體中等，其干紅葡萄酒一般不經過橡木桶，單寧含量適中而且很成熟，柔順可口。正是因為這樣的個性，露喜龍的干型葡萄酒在搭配中式雞、鴨、魚、肉等菜肴時都可以取得很好的效果。當然，要注意的是，魚和海鮮類菜肴還是選擇白葡萄酒或桃紅葡萄酒為佳。而對于烤雞、烤鴨等白肉類美食，雖然一般來說適合搭配白葡萄酒，但其實也可以選擇露喜龍的紅葡萄酒，比如單一品種歌海娜(Grenache)葡萄酒或其他以歌海娜為主的調配型紅葡萄酒。
天然甜葡萄酒(VDN)是露喜龍葡萄酒的一大特色，它在發酵中途會加入酒精度為96%白蘭地進行酒精強化，最終的酒精度通常為15%-17%。如果是未經過氧化的天然甜葡萄酒，比如里韋薩特麝香(Muscat de Rivesaltes)，其果香會非常新鮮純凈，搭配魚、海鮮和味道偏淡的菜肴或者餐后水果甜點相當美味;如果是經過長時間氧化的天然甜葡萄酒，比如班努琥珀色天然甜酒(Banyuls ambré)，那就可以搭配一些比較“重口味”的菜肴，而且它尤其適合搭配用巧克力、堅果、奶油等制作的甜點。
要想充分體驗到露喜龍葡萄酒在配餐方面的魅力，還是需要親自嘗試。理論再多，沒有實踐，那就是紙上談兵，“實戰”才是最有趣最讓人驚喜的!
