酒作為中華民族歷史和精神文化的載體，在國人心中有著不可撼動的地位。中國地域這么大，各地的酒文化酒風俗也各不相同，那么各地酒友是如何喝酒的呢?
五十六個民族，五十六種飲酒風格!同屬一個中國，各省喝酒氣質也不盡相同! 有的民族進門前先干三碗酒;有的省份講究多，十分善于勸酒;有的地區“感情深，一口悶”…… 看看你所在的地區是哪種飲酒風格，這說好說壞，權當一樂。
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01
西北：陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆
陜西人/ 大氣
三秦故土，歷史沉淀出精英薈萃，黃土高坡，窯洞培育出民風淳樸。陜西人既保守，又開放;既吃苦耐勞，又懂得享受;既安于現狀，又躁動不安。
甘肅人/ 耿氣
甘肅人秉承著西北人固有的憨厚和老實，胸懷坦蕩，直言不諱，沒那么多故弄玄虛，有一說一有二說二。甘肅很多人都喜歡飲酒，但是在飲酒時能夠注重文明、禮儀和娛樂，反對不文明的粗野行為。
寧夏人/ 俊氣
素有塞上江南美稱的寧夏，地界雖小，但人才輩出，俊杰橫生。既有著西北人的質樸和本分，又帶著特有的明智和機靈，很會籌謀，總能彰顯出一份大方得體的才俊。
青海人/ 硬氣
青海是真正的地廣人稀，這里的人作風很硬朗，很扎實，干什么有什么樣，非常本分而且務實，而且青海人很少會有人有歪腦筋，絕對的民風淳樸。
新疆人/ 浩氣
新疆人開朗很熱情，既大方又好客，喜歡交朋友。新疆人喝酒喜歡喝大杯，吃大肉，開場每人先喝一大杯，喝酒不能站，站著喝了不算，同時，他們爽朗好客，總覺得在飯桌上喝酒喝多了才算盡興。
02
華北：北京、天津、河北、山西、內蒙古
北京人/ 局氣
天子腳下、皇城根畔的得天獨厚，賦予土生土長的北京人與生俱來的優越感。北京人酒桌上的那種熱情勁，不難讓你喝出北京人淳樸古老的遺風和純潔的友情。酒肉穿腸而過，滋潤了干枯的心田，燒熱了萎靡的精神，即便是喝醉了也讓你心甘情愿。
天津人/ 貧氣
曲藝之鄉的天津到處都彌漫著不緊不慢的藝術風情，既有西洋格調的浪漫寫意，又有相聲快板的諧謔風趣。日常生活里，每一個普通市民身上都蘊藏著幽默的細胞，酒桌上更是如此。有人說，一個酒局中，最后沒撂倒的那個肯定是天津人，因為他們喜歡從頭慢慢地喝到尾，從第一口喝到最后一口的那個就是他，講究的就是這個過程。
河北人/ 懇氣
說到飲酒，自古燕趙多悲壯之士――善豪飲。河北人一般話不多，并非沒話可講，而是正細心地品味談話者的深意，未想過在高談闊論中出什么風頭，質樸無華、中正勤懇。
山西人/ 靈氣
山西久為唐虞之地，儒風古樸，飲酒習俗亦明顯地帶有崇禮重義的色彩。遇紅白喜事或時令節日時，飯前必飲酒助興。山西人平時吃飯較節儉，民間的禮節為“茶七、飯八、酒十分”。
內蒙古人/ 厚氣
遼闊的大草原和無垠的戈壁雄奇寬廣，這片土地的人也心底善良，為人敦厚，性格豪爽，敢愛敢恨。豪爽酒量大自不必說，更熱情好客，情真意切的歌唱與勸酒往往是同時進行的。
03
華東：上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東
上海人/ 精氣
上海是一個雜糅型的城市，也是南北文化的交匯地，經長時期的共處、融合，逐漸形成了具有海派特色的上海文化和習俗，勸酒，也是彬彬有禮，略抿一口，不強人所難。不會喝酒，也無須惶恐，隨意挑一種飲料即可。從喝酒方式看見稟性，上海人的喝酒習慣，反映出上海人的務實、精明和理性。
江蘇人/ 才氣
正所謂“東北虎，西北狼，喝不過江蘇小綿羊”。江蘇人看似不溫不火，卻有著超常的酒量，喝酒一口悶，喜歡勸酒，喝酒排座也很熱鬧有講究。江蘇位于南北方的交界地帶，千年古秦淮緩緩而流，成就了江蘇鐘靈毓秀的特色，也使得江蘇人不僅有南方的溫婉，也兼具北方的豪氣，“柔中有剛”成為江蘇酒桌上的一大特色。
浙江人/ 帥氣
浙江人以善于經商而名聲在外，在酒桌上，浙江人一般不會勸酒，在商海摸爬滾打練就了一身的好酒量，但在喝酒時卻能把握住，時刻保持理性，不至于酩酊大醉。
安徽人/ 素氣
安徽人有如黃山秀外慧中，不過有些地方也有著自己的酒桌上的規矩。比如三五個好友小聚，如果大家認你這個朋友，便會將桌上所有的酒杯堆到你的面前，將酒杯倒滿，要一次喝完，這叫“走杯”。在安徽，除了聚會人們在家也會自飲自酌，喝酒主要有兩種方式，俗稱“炸雷子”，一是把一小杯白酒沉到一大杯啤酒里然后喝，這種飲法比較獨特，在家里面喝酒時多見;二是指兩杯相撞發出的“鏗鏘”響聲，只要是聽過響的，就得喝干喝凈。
江西人/ 矜氣
江西人不喜張揚，崇尚和諧，這受一定程度革命老區的影響。江西人愛吃辣，愛喝白酒，喝得比較多的是本地酒，沒什么勸酒習慣。在設席飲酒之前，首先要選出“桌長”。
福建人/ 韌氣
福建人做什么事情都很有韌勁，少說多做，注重實干，敢打拼敢闖蕩，出門在外又相當團結，在酒桌上也能看出來貌似飄蕩桀驁，但強韌氣質綻放光彩。
山東人/ 義氣
山東盛產兩樣東西，美酒與英雄。山東人喝酒豪氣，喝酒講規矩、拼酒量。作為儒學發源地的山東，喝酒時極為講究規矩，主賓如何落座如何敬酒，每一杯敬酒的名目是什么，都有著嚴格的說法與規定。一般在酒位上按照賓主、長幼之分落座后，先來三杯酒，叫做門前杯，接下去就四季發財、六六大順、八仙過海等各種喝法，直到盡興。
