近期某報告指出,中國中產階級人數已經超過一億。本文根據普通中產階級家庭的消費情況,為該階層人群選擇最適宜消費的葡萄酒。
瑞士信貸銀行一個多月前發布的《全球財富報告2015》指出,“中國超越日本成全球第二富國家,中產階級人數超過1億人”。有人按照其他國家的數據給出了中國版的中產定義,“包括所有房產、股票、存款等,只要個人財富(不是年收入)在人民幣17.63至176.3萬元之間,就可算作中產階級的一員。”
在一些被舉例的中產家庭生活介紹中,常常可以看到“喝紅酒”這一條,以下內容就以某微信熱文提到的上海某年收入70萬的家庭為例,為中產階級做個葡萄酒產品推薦。
由上圖可以看出,這個非紅酒行業家庭對紅酒的消費狀況是“紅酒200元/瓶,一年自買20瓶左右,約4,000元。”實際上,200元左右的紅酒有很多選擇,但性價比較高的產品主要可歸為以下幾種。
1. 法國中級莊(Crus Bourgeois)
中級莊是法國波爾多梅多克(Medoc)地區歷史悠久的酒莊等級,最早可追溯至中世紀時期。在法語中,“Cru”專指“名酒莊”或“名葡萄園”,“Bourgeois”則是“小資”或“中產階級”之意,而“Cru Bourgeois”,意為“中級莊”?梢哉f,這種葡萄酒的名字對于中國龐大的中產人群來說叫得非常應景。
波爾多中級莊每年都進行一次官方評選,優勝劣汰,入選酒莊約在236到285個之間。上一年度列入中級莊的酒款如果品質下降,將被移出中級莊,以保持中級莊莊主和釀酒師對品質的不斷追求。中級莊是對法國1855波爾多梅多克列級莊的最完美補充。中級莊因其嚴格的升降級制度,保證了入選酒款始終如一的品質。
波爾多中級莊,在波爾多地區酒莊等級排名中,緊排列于列級名莊之后,但其中部分酒款的品質堪與列級莊媲美,極具性價比。
2. 意大利經典基安帝(Chianti Classico)
經典基安帝產自意大利中部的托斯卡納,主要以桑嬌維塞(Sangiovese)釀造而成,是意大利最負盛名的五大DOCG級葡萄酒之一,以“黑公雞”作為獨樹一幟的標識。經典基安帝葡萄酒在年輕時花香四溢,充滿香料的濃郁氣息,隨著酒的陳釀,煙草味和皮革味會逐漸顯現出來。
基安帝地區釀造葡萄酒的歷史可以追溯到1398年。1716年基安帝成為意大利歷史上首個得到官方認定的葡萄酒產區,1984年晉升為DOCG等級。需要注意的是,并不是所有基安帝地區生產的葡萄酒都能被稱之為經典基安帝葡萄酒,只有基安帝產區最原始、最核心地區出產的葡萄酒才能被稱之為“經典基安帝葡萄酒”。
3. 法國勃艮第金丘名村(Cote d'Or Villages)
勃艮第位于法國中部略偏東,是法國葡萄酒版圖中最閃亮的明星。勃艮第的地位由兩個品種締造——黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)。天性嬌貴刁鉆的黑皮諾在勃艮第的風土上展現出最優雅迷人的風姿,用它釀造出來的勃艮第葡萄酒散發著櫻桃、紫羅蘭和甘草等的芳香,口感柔順,細膩精致。而天性八面玲瓏的霞多麗也在勃艮第展現出獨舞天下的魅力,不僅擁有豐滿的口感,還保有少見的強勁與細膩變化。
從北到南,勃艮第分為夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內丘和馬貢,其中最優秀的夜丘和伯恩丘合稱為“金丘”。在金秋收獲季節,這里黃燦燦的葡萄園如黃金般耀眼。金丘的葡萄酒歷史源遠流長,公元前51年,古羅馬凱爾特人就在此種植葡萄和釀造葡萄酒。一直以來,夜丘以黑皮諾紅葡萄酒名揚全球,擁有24個紅葡萄酒特級園;伯恩丘以霞多麗白葡萄酒蜚聲世界,擁有7個白葡萄酒特級園。可見,金丘在勃艮第擁有著至高無上的地位。
當然,隨著對葡萄酒興趣的不斷增加,中產人群可能會逐漸加大紅酒的開銷,因此,本文也推薦該階層人士適當購買一些性價比較高的法國列級莊、勃艮第特級園和意大利DOCG頂級葡萄酒等。