2、奧地利產區系統

奧地利產區系統(Districtus Austriae Controllatus，簡稱DAC)于2001年引進奧地利并于2003年開始生效，這一體系相當于法國的AOC制度和意大利的DOC制度。DAC葡萄酒體系并不像奧地利分級制度那般根據葡萄采摘時的成熟度或含糖量來分類，而是當某個特定產區的生產者們一致同意使用某個(或某些)葡萄品種釀酒，且釀造的葡萄酒能夠最好地表現該產區的特點以及受一系列的法規控制，那么該產區可以被分級為DAC。只有遵循產區規定的葡萄酒才能標上DAC，而同產區其他葡萄酒只能使用大產區的名稱。

DAC葡萄酒體系下又可細分為經典(Klassik)和珍藏(Reserve)兩類。其中經典類葡萄酒酒體輕盈、果味濃郁;而珍藏類葡萄酒則酒體厚重，帶有淡淡的橡木風味或是因受貴腐菌影響而具有更加濃郁的風味。目前，DAC葡萄酒體系還不能夠取代奧地利的分級制度，但在奧地利的DAC法定葡萄酒產區，DAC葡萄酒體系的執行是要優先于分級制度的。

3、瓦赫奧的分級體系

除了上述的體系，位于奧地利東部地區的瓦赫奧(Wachau)還發展出一套嚴謹而又獨特的分級體系。這一體系由維尼亞瓦赫奧協會(Vinea Wachau)創立，將干白葡萄酒分成3個等級：

芳草級(Steinfeder)：芳草級是3個等級中風格最輕盈的一種，主要在國內銷售。該級別的葡萄的成熟度至少為15°KMW，酒精度最高為11.5%

獵鷹級(Federspiel)：獵鷹級是3級分類體系中的第2級。這一級別對于葡萄成熟度以及葡萄酒品質的要求和小房酒類似，其葡萄成熟度需達到17°KMW，酒精度為11.5%-12.5%之間，且釀酒時不允許添加糖分

蜥蜴級(Smaragd)：蜥蜴級是瓦赫奧分級體系中的最高級別，酒精度至少為12.5%。該級別選用延遲至少一周采摘的成熟葡萄進行釀造，成熟度達19°KMW

4、其他常見酒標術語

相信大家讀完上面的信息之后，對奧地利難以捉摸的分級制度、DAC葡萄酒體系以及瓦赫奧分級體系有了一定的了解。接下來，小編還將為大家奉上奧地利酒標的其他常見術語。

Abfuller：裝瓶者

Erzeugerabfullung：由生產商裝瓶

Gutsabfullung：在酒莊裝瓶

Extra Trocken：極干型，這一類型葡萄酒殘糖量最高為4g/l

Trocken：干型，這一類型葡萄酒殘糖量最高為9g/l

Halbtrocken：半干型，半干型葡萄酒的殘糖量在9-12g/l之間

Lieblich：半甜型，半甜型葡萄酒的殘糖量在12-45g/l之間

Suss：甜型，殘糖量為45g/l以上

Prufnummer：由奧地利葡萄酒檢測機構頒發的質量控制編號。奧地利高級葡萄酒和高級優質葡萄酒需通過品酒委員會進行的化學分析后方可獲得編號，該品酒委員會是由國家授權的專家組成。對于DAC葡萄酒，除了通過上述的化學分析，還需要做進一步測試，在確定葡萄品種和產區的典型性后，才可授予該編號。這串編號會出現在紅白相間的螺旋蓋上，代表葡萄酒已通過了質量控制

Rotwein：紅葡萄酒，占奧地利葡萄酒總產量的30%

Weisswein：白葡萄酒

Sekt：干型起泡酒。奧地利大部分的干型起泡酒產自維也納，由綠維特利納(Gruner Veltliner)或皮諾(Pinot)家族中的其中一種葡萄釀造而成

Weingut：酒莊

Weinkellerei：釀酒廠

Winzergenossenschaft：釀酒合作社