喝葡萄酒的人幾乎都知道，葡萄酒的風味不是一成不變的。
裝瓶后的葡萄酒會經過「成長、巔峰、衰退」三個階段，其中巔峰期，最適飲，風味也最無與倫比。
這個適飲期，如同一個需要準確拿捏的時機，過早過晚都不妥。
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其實，人生的機遇不也這樣么?
曾有一個喜歡文字的朋友，寫天涯，寫博客，寫小說，每天日出伏案而作，日落才停筆。
可就這樣筆耕了四五年，別說成名，就連基本的溫飽都難以維持。
身邊的親朋好友都說「你不是這塊料，趁早放棄吧�！�
質疑鋪天蓋地而來，似乎全世界都在否認他。
可2011年微信公眾號的出現時，他成了，他寫的文章幾乎偏偏10w+，收獲了近百萬欣賞他的讀者。
也許這位朋友的成功離不開堅持，但微信公眾號崛起的這個時機，才是最重要的轉折點。
2011年，正是他的人生的「適飲期」，而他正好抓住了。
一瓶葡萄酒告訴我們，酒要在最佳期喝，錯過了，也就有可能錯過了它最巔峰的風味。
正如蘇格拉底說的：
最有希望的成功者，并不是才干出眾的人，
而是那些最善于利用每一時機去發掘開拓的人。
確實，我們要善于抓住時機，但也要明白時機的可遇不可求。
正如，我們不能通過物理手法去控制一瓶酒的適飲期。
酒哥曾經撰文表示不認同《你的同齡人正在拋棄你》這類文章。
因為它傳遞著「成功不能比別人晚」的急功近利。
也因為它不近人情地販賣焦慮，給人制造一種覺錯：
此刻，現在，馬上要成功，否則你就被同齡人拋棄了。
要知道，每個人成功的途徑不一，時間更不可能完全同步。
鋼琴天才朗朗8歲成名，桑德斯六十五歲才創立肯德基，但我們不會說朗朗的人生比桑德斯成功。
因為他們都有各自的輝煌，各自的「適飲期」。
葡萄酒的適飲期，讓我們明白：
一定要努力，但千萬別著急。
沉下心來，韜光養晦，終有一個絕佳時機，讓你發光發亮。
葡萄酒是一種很有意思的東西，它許多看似枯燥無味的道理，投射到人生當中，同樣契合。
所以我們總說，人生如酒，酒如人生。
葡萄酒「適飲期」，就很像我們生命中一閃而過的機遇。
我們要懂得如何抓住它，
但更應該做的是，沉下心來，靜候它的出現。
