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平時看到的酒評一般都是文字性的描述語言，你見過用水彩畫創作的酒評嗎?帕特里克·路特(Patrick Reuter)是美國俄勒岡州多米尼奧四世酒莊(Dominio IV Winery)的莊主和釀酒師。在過去的24年里，帕克里克先生發明了一種全新的品酒形式——“形象品鑒”，因為傳統的酒評寫作方式讓他很失望。

帕克里克先生的品酒筆記被眾多人所模仿，那就是帕特里克先生的品酒筆記是以圖片形式來記載，而不是文字。

帕特里克先生的實踐吸引了很多追隨者，連遠在新西蘭的博主都親自模仿他的做法。在太平洋沿岸地區，也有一些人這么做，加州的博主“Lily-Elaine Hawk Wakawaka”就用圖形來記錄自己的品酒感受。

“我以前曾經用這些詞語來寫作品酒筆記，比如‘平衡’、‘圓潤’、‘酸度適宜’、‘結構良好’以及‘紅色水果’等。品鑒不同的葡萄酒時，我都會用上很多相似的描述。”帕特里克回憶道，“在品酒的那一天，我也許可以從這些筆記中看出兩款酒的不同之處;但是6個月之后，再把品酒筆記翻出來，就會發現它們太相似了，幾乎像是同一款酒的筆記。”

2008年，帕特里克先生開發了一套完全成熟的系統來通過繪畫的方式寫作酒評。他用箭頭代表酸度，用點和石頭形狀的圖像代表單寧，用多彩的圓圈代表水果香氣和風味，用半月形代表余味中的水果氣息，用漩渦代表過熟的水果風味。

另外，品酒圖像沿水平方向舒展，水平方向的延伸范圍表示隨著時間的延長，葡萄酒口感所產生的變化。“用詞語無法準確描述葡萄酒隨著時間延長所產生的變化，”帕特里克先生指出，“你可以從時間上進行描述，但無法從空間上進行描述。”

俄勒岡州威拉梅特谷(Willamette Valley)也有兩位釀酒師獨立使用圖形來寫作品酒筆記，他們是艾瑞酒莊(The Eyrie Vineyards)和黑帽(BlackCap)酒莊的釀酒師杰森·萊特(Jason Lett)、翠色丹酒莊的釀酒師詹姆士·弗雷(James Frey)。其中，杰森使用水彩畫來寫作品酒筆記，而詹姆士使用集合了葡萄園土壤和葡萄藤的抽象畫來寫作品酒筆記。兩位釀酒師都在葡萄酒的酒標上印上自己別具一格的品酒筆記。

帕特里克先生的“圖像品酒”記錄方式是一種系統的、可重復進行的以及可解讀的酒評寫作方式，即使一個人缺乏藝術天賦，他也依然可以使用這套方法。畢竟，畫圓圈、箭頭和圓點并不是多么困難的事情。

帕特里克先生承認自己是個以視覺為導向的人，不過他認為，任何人都可以用圖像來表達自己的口感認知。

“酒精其實可以幫助人們提高視覺感知，”他說，“如果他們喝了酒，他們就會變得更擅長于這項工作，因為酒精可以讓他們更放松，更充分地發揮想象力。”

現在，帕特里克先生開始為葡萄酒批發商舉辦一些比較嚴謹的圖像品鑒課堂，并計劃在本個夏天在自己酒莊的品鑒室里開展圖像品鑒活動。他還為伯特蘭藝術博物館(Portland Art Museum)的年輕顧客群開展課堂。