新世界
當我們把目光轉向新世界產區的長相思,我們會發現,傳統的歐洲風格偏向于高酸度以及礦物味的呈現,而新世界的長相思則明顯降低了酸度,隨之而來的是更加“厚重”的口感。不過,這也并不意味著新世界的長相思只有一種特性哦。
納帕谷/索諾瑪(Napa/Sonoma)
上世紀80~90年代以來,長相思在加州的流行程度日益增長。與舊世界不同,加州的長相思顏色略帶金黃,香氣濃郁,帶有成熟的紅色水果以及蜜橘的味道,還有部分熱帶水果如百香果和奇異果的香味,而青色水果味則較不明顯。
加州長相思的另一個特點是價格低廉,一般在15~30美元左右就能買到許多名牌酒莊的出品,如Groth、Cakebread、Grgrich等。
新西蘭(New Zealand)
說到新世界的長相思,自然不能不提新西蘭。上世紀末,新西蘭南島Marlborough(馬爾堡)釀造的長相思在國際葡萄酒業界一炮打響,為新西蘭葡萄酒贏得國際聲譽。據統計,2016年馬爾堡的產量占新西蘭總產量的77%,其中85.8%的馬爾堡葡萄酒是長相思!
新西蘭的長相思葡萄酒目前是世界上需求量最大的葡萄酒之一,其特點是散發著濃郁的果香和植物香,其果香甚至比盧瓦爾的長相思更加明顯,同時還略帶汽油和一絲香甜味。部分特別優秀的酒款具有很好的陳年潛力。
除了上述地區之外,世界上還有許多重要的長相思產區,如智利、南非和意大利弗留利產區(Friuli)等。每個產區的長相思葡萄酒都有其各自的特色。如果你喜歡長相思的味道,不妨多試試