意大利半島不僅葡萄品種豐富，且葡萄種植面積廣泛，曾被稱為“葡萄酒之國”。意大利毗鄰地中海，是全球葡萄酒貿易的商業中心之一。意大利北至波爾扎諾自治省(Upper Adige)，南至潘泰萊里亞島(Pantelleria)地區，全境擁有理想的地質條件和氣候條件，能夠出產優質的葡萄酒。然而，由于各方面的原因，人們對意大利葡萄酒有很多的誤解，接下來就一起來看看關于意大利葡萄酒常見的九個誤解。
誤解一：意大利基安帝(Chianti)是廉價的商業酒
市面上有很多種不同類型的基安帝葡萄酒。那些標注著“Chianti”標簽的葡萄酒意味著需要盡快喝掉。年輕的基安帝葡萄酒帶有適中至高的酸度，還有略顯艱澀的單寧，這讓很多人誤以為基安帝是廉價的商業酒。其實不然，大多數出口至國外的基安帝葡萄酒品質卓越。比如經典基安帝(Chianti Classico)，其品質優異，價格也與品質成正比。
誤解二：意大利葡萄酒只適合搭配意大利食物
口感復雜的意大利葡萄酒最顯著的特點就是酸度高，這與意大利人的飲食習慣有關。很多人誤以為這種高酸的葡萄酒只適合搭配酸味明顯的意大利食物，其實不然，意大利葡萄酒屬于“食物友好型”的葡萄酒，它可以與很多美味佳肴碰撞出美好的火花。
誤解三：灰皮諾(Pinot Grigio)葡萄酒是意大利最好的葡萄酒之一
意大利灰皮諾葡萄酒通常為清脆爽口的干白，其酸度偏高、風格清新、果香濃郁，適合在年輕時飲用，且非常適合搭配沙拉或者開胃菜等以新鮮蔬菜為主的菜肴。與其他葡萄酒不同的是，灰皮諾在餐酒搭配中，能充分突顯食物的亮點，甘當綠葉，襯托出食物的美味。大多數意大利灰皮諾葡萄酒沒有法國灰皮諾葡萄酒的復雜口感和獨特個性。如果您需要購買價格便宜且質量尚可的葡萄酒，那意大利灰皮諾葡萄酒是一個很好的選擇。
誤解四：意大利最好的葡萄酒都是紅葡萄酒
意大利紅葡萄酒的產量是白葡萄酒的兩倍之多。意大利最知名的葡萄酒都是紅葡萄酒，比如瓦坡里切拉阿瑪羅尼葡萄酒(Amarone della Valpolicella)、巴羅洛(Barolo)葡萄酒、 巴巴萊斯科(Barbaresco)葡萄酒、蒙塔希諾-布魯奈羅(Brunello di Montalcino)葡萄酒和基安帝葡萄酒。然而，意大利還有一些產區出產同樣優質的白葡萄酒，比如弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli-Venezia Giulia)產區。此外，盛產紅葡萄酒的皮埃蒙特(Piedmont)和托斯卡納(Tuscany)產區同樣也出產優質精美的白葡萄酒，比如加維(Gavi)白葡萄酒。
誤解五：馬沙拉(Marsala)酒是烹調專用酒
馬沙拉酒產自意大利西西里的馬沙拉市及其周邊地區，既有加強型的，也有非加強型的。馬沙拉索萊拉(Soleras)通常是采用白葡萄釀造的，在發酵完后，再用高酒精度的葡萄酒或烈酒進行強化，之后采用“索萊拉”系統陳釀。最初該酒只是作為雪利酒的一種替代品。頂級的馬沙拉酒可以做開胃酒，只有較為廉價的馬沙拉酒才用作醬料、甜點和燴飯(risottos)的調料酒。
