市場上的葡萄酒可謂是琳瑯滿目,除了有不同品種和產區的說法外,還有名莊酒、酒莊酒、酒商酒、瓶裝酒、散裝酒、灌裝酒和貼牌酒等一系列說法。它們雖然都由三個字組成,但意思卻不盡相同。那他們到底有啥區別呢?
酒莊酒
酒莊酒(Estate Wine)是一個非常常見的術語,不過它沒有嚴格的法規限制。一般認為酒莊裝瓶酒即酒莊酒,而酒莊裝瓶擁有嚴格的法規限制。酒莊裝瓶指的是在酒莊里完成釀造和裝瓶的葡萄酒,通常要符合這三大基本要素,缺一不可。首先是酒莊在適合種植葡萄的領域擁有自有式葡萄園;其次種植的葡萄不直接進行售賣,而是用作自家釀酒的原料;此外釀造和裝瓶過程全部都在酒莊進行,這在一定程度上保證了葡萄酒的可信度,而且在同一生產商的所有葡萄酒中,酒莊酒的品質一般相對較高。
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名莊酒
名莊酒其實就是酒莊酒中的一個特殊分類,顧名思義,它指的是產自一些知名酒莊的葡萄酒,例如法國波爾多(Bordeaux)拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)及其它列級名莊酒。
酒商酒
酒商酒一般指酒商通過收購葡萄、葡萄汁或原酒等進行生產調配并灌裝而來的葡萄酒,裝瓶后他們往往以自己的品牌名義進行貼牌銷售。通常,酒商酒品質要比酒莊酒差,因此價格也會更低。例如拉菲集團旗下的拉菲傳奇(Lafite Legende)就是酒商酒,其品質和價格都要遜色于拉菲古堡。
瓶裝酒
瓶裝酒指的是葡萄酒在離開酒莊或產地前就已經裝瓶,也就是常說的原瓶進口酒。一般認為,瓶裝酒的品質更有保障,同時可以在一定程度上避免摻假的可能。
散裝酒
散裝酒大多是裝在大桶或皮囊中進行運輸,然后在進口方所在地(目標市場)進行裝瓶,散裝酒也就是常說的原酒進口。散裝酒的優點是運輸方便,而且在目標市場裝瓶可以使其包裝更加符合該市場的需求。
灌裝酒
灌裝酒指的就是在目標市場將散裝酒裝瓶而得。然而,人們通常認為罐裝酒=假酒;蛘叩扔诓罹。確實,因為罐裝酒由散裝酒裝瓶得來,其來源難以判斷,品質難以保證,所以灌裝酒遭受非議也就在所難免。
貼牌酒
首先必須肯定的是,貼牌酒并不一定等于假酒。貼牌酒俗稱 OEM,即 Original Equipment Manufacturer(貼牌生產),這是一種代工形式,指的是生產商按照商標持有方的要求和授權,完成葡萄酒的釀造過程,并貼上商標持有方制定的品牌名稱和酒標。有時候,這也可能是國內進口商想做一個自己的品牌,不過生產和灌裝都讓國外酒莊進行,最后貼上該進口商指定的品牌名稱和酒標。
然而在以前,有部分不法酒商為了謀取更多的暴利,同時更好地操控市場,而將廉價低質的進口葡萄酒貼上自己的品牌,再高價轉手;更有甚者,直接灌裝假酒銷售,這才引起“談貼牌酒色變“的現象。