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2015年最值得關注的5個葡萄酒新趨向

2015-04-07 20:37  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

如今聰明的消費者,對葡萄酒的鑒別能力提升地很快,選購葡萄酒不再盲從,不再迷信,而是開始走向理性與成熟。佳釀網小編認為這種成熟的消費態度必然會促進市場的有序健康發展。

1. 適量與便利

消費者將會更加注重適量飲酒,這不僅反映在對酒精度的關注上,也包括每次倒酒的量。消費者也會更加注重便利性,這并不一定是為了適應快節奏的生活,而是為了各種飲酒場合的方便,比如選擇橡木塞還是螺旋蓋,甚至是紙盒等不常見的包裝。消費者還會進一步審視自己對甜型葡萄酒的喜好。

2. 社交媒體:每個人都是酒評家

社交媒體在葡萄酒領域的作用越來越重要,喜歡社交媒體的年輕人逐漸成為葡萄酒消費的主力,葡萄酒生產商必須重視這一趨勢。社交媒體使葡萄酒評論、比價和購買的程序更加大眾化和透明化,但這并不意味著傳統的葡萄酒俱樂部將會消失。更加私密的高端葡萄酒俱樂部仍將存在。

3. 市場中心轉向美國

宏觀和立法方面的阻力將會使中國葡萄酒市場受到影響,這使得美國有機會引領葡萄酒消費市場。美國的消費者很可能從基本款的葡萄酒開始喝起,逐步發展到消費高端葡萄酒。

4. 起泡酒繼續流行

本土的小生產商將會成為起泡酒發展的主力,他們生產的起泡酒價格親民,不那么裝,順應了年輕消費群體的需要。

香檳仍將處于自我審視的階段,而其它起泡酒將會跟在普洛賽克,甚至是卡瓦的后面發展。

關于起泡酒的一個關鍵問題是它是否能征服亞洲人的味蕾,畢竟在亞洲市場,香檳的忠實消費群體并不多。

5. 獨具一格的機會:波特酒與雞尾酒文化

市場的周期性懷舊情緒仍在繼續,波特酒的受歡迎程度會進一步加強。波特酒與雞尾酒文化的結合更是需要關注的熱點。

    關鍵詞:葡萄酒 新趨勢  來源:中國葡萄酒信息網  佚名
    (責任編輯:程亞利)
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