優質德國塞克特
優質德國塞克特(German Sekt b.A./Sekt Bestimmter Anbaugebiete)選用的釀酒葡萄產自德國13個優質產區的其中之一，如萊恩高(Rheingau)、摩澤爾(Mosel)和法爾茲(Pfalz)等。只有在85%以上的基酒來自同一個年份、產自特定的產區或由同一個品種釀成的情況下，才可以在酒標上標注這一信息。部分優質德國塞克特會效仿香檳的釀造方式，在釀酒葡萄中加入一定比例的霞多麗和黑皮諾，并采用傳統法(Traditional Method)來釀制。
酒莊塞克特
酒莊塞克特(Winzersekt)是最高品質的德國起泡酒，只能采用傳統法來釀造，其基酒必須由單一品種釀成，且僅能選用單一生產商種植的葡萄，最常用的葡萄品種為雷司令，當然也有部分選用霞多麗、灰皮諾、白皮諾和黑皮諾。這類塞克特的酒標上必須注明葡萄品種、年份和生產商的信息。
除了以上4類起泡酒之外，德國還出產一種被稱為“珍珠酒”(Perlwein)的微起泡酒。珍珠酒中的二氧化碳可以是二次發酵過程中產生的，也可以是人工注入的。它與起泡酒的區別在于其瓶內氣壓較低，標準大氣壓約在1至2.5個之間。珍珠酒的品質兩極分化比較明顯，不是便宜的低檔酒，就是享有原產地命名保護的優質葡萄酒。
由于德國沒有出臺相關法規來限定起泡酒的釀造工藝，生產商們既可以采用罐中發酵法、轉移法(Transfer Method)，也可以采用傳統法，因此單憑釀造工藝難以判斷一款德國起泡酒是否屬于優質級別。如果想要比較快速地做出初步區分，我們首先可以通過酒標來確認這幾方面信息：酒標上是否標注具體的德國產區;是否采用傳統法釀制，如果是，酒標上通常會標注有“Klassische Flaschengarung”字眼;酒瓶上是否印有質控檢測號(A.P.Nr.);此外，查看生產商是否列出葡萄品種、陳釀時間和葡萄園位置等詳細信息也不失為明智之舉。
在過去很長一段時間內，塞克特都是廉價且品質不高的起泡酒的代名詞，不過可喜的是，近年來，隨著德國葡萄酒管理制度的完善，越來越多的生產商開始釀制高品質的塞克特，其在國際市場上的需求也處于不斷增長的態勢中。
