人類所居住的地球歷經了上古時期的冰川和地殼變動，曾經的滄海變桑田，在我們感嘆大自然鬼斧神工的同時，不得不為世界各地葡萄園那些復雜而多樣化的土壤類型而折服。
數個世紀以來，不管是小農作坊還是國際性的大品牌，人們總是辛勤的耕耘和反復考究腳下的土地，不僅是因為一方風土一方酒，更是為了找到這世間最與之匹配的葡萄品種，今天就讓我們看一看土壤這個大家族和十個最知名的產區以及與之相關的土壤類型。
土壤基本類型簡介
沖積土(Alluvial)
一種黏土，淤泥，沙土和礫石的集合體，經由多年流水沖擊而形成的礦物質沉淀物。
鈣質土(Calcareous)
一種主要由碳酸鈣組成，同時含有高成分的白堊土或者石灰巖，以及貝殼化石。
花崗巖(Granit)
一種堅硬且帶有顆粒狀的巖石，含有高成分的晶體物，尤其是石英。
火山巖(Jory)
一種主要由玄武巖構成的火山巖土壤，堅硬，密集度高，經常帶有玻璃質的表面。
石灰巖(Limestone)
一種質地較軟的土壤，主要由石化的海洋類貝殼組成。
白堊土(Chalk)
質感柔軟，多孔，由富含海洋貝殼化石的天然碳酸鈣凝結，排水性能良好。
壤土(Loam)
一種由黏土，沙土和淤泥組成的易碎性混合物。
泥灰(Marl)
一種由不同類型的黏土，碳酸鈣，碳酸鎂和貝殼化石組成的混合物，易碎。
砂巖(Sandstone)
一種由二氧化硅等沙石長期擠壓而成的組合物。
片巖(Schist)
一種主要由黏土演變而成的變質巖，(但也可以由其他不同類型的巖石變質而成)。片巖質地柔軟，巖片可以輕易剝落。
頁巖(Shale)
層理感猶如黏土，顆粒感良好的沉積巖，質軟、性脆、易裂。
凝灰巖(Tufa)
一種由二氧化硅，碳酸鈣，甚至有時由火山灰組成的混合物，經由常年的河水，湖水或其他水源沖積沉淀而成。
法國勃艮第 VS 石灰巖(Calcaire)
勃艮第最優質的葡萄園栽種在位于金丘的陡坡上，由黏土和石灰石組成的土壤被當地人稱為“Agilo-Calcaire”，其中侏羅紀時期的石灰巖是最主要的土壤類型，當然并不是唯一的土壤類型。
通常，霞多麗多種植于黏土質石灰巖(calcareous clayey)土壤，而挑剔的黑皮諾更加喜歡石灰質的泥灰巖(limy marl)。由于臨近的兩座山都可能擁有千差萬別的土壤，所以才導致了現在勃艮第紛繁復雜的等級制度。
而西多會教士早在幾百年前就發現了這些土地的微妙之處，他們用舌尖品嘗石塊，用矮圍墻(clos)劃分地塊，其對勃艮第葡萄酒的貢獻至今令后人稱頌不已。
