-梅洛-
Merlot
梅洛，也稱美樂，同樣是波爾多混釀的重要葡萄品種之一，在世界上的流行度也非常的高。梅洛風格多變，但其柔順豐滿之感卻是大眾一致認可的。
用它釀制出的葡萄酒一般成熟濃郁，帶有典型的紅色水果如李子和紅漿果等香味，陳年后也可以發展出雪松和香草等風味。
白葡萄品種
-霞多麗-
Chardonnay
霞多麗被堪稱是“白葡萄之王“，是世界上著名的白葡萄品種之一，也是香檳的白葡萄之一。
在寒冷地區的霞多麗，通常會有青蘋果、檸檬、柑橘類的香氣。
在稍微溫暖的地區，霞多麗會出現一些熟成甜蜜水果的香氣，比如水蜜桃、甜瓜之類;再更熱一點的地區，霞多麗則會有一些熱帶水果的香氣，比如菠蘿、水蜜桃、芒果、香蕉。
一般沒有過橡木桶的霞多麗，清新自然，果香味就很愉悅了，酸爽可口，但如果經過橡木桶，那可又是個驚喜，可能會出現蜂蜜、香草、椰子之類的奶香香氣，口感更圓潤!
-長相思-
Sauvignon Blanc
長相思一般再原產地波爾多和盧瓦爾河谷以及新世界的新西蘭等產區種植，尤其是新西蘭的長相思可謂是青出于藍而勝于藍。
長相思釀出的酒往往香氣撲鼻且極為清爽，還帶有經典的青草和青椒等鮮味以及百香果和接骨木花的香氣，大多適合在年輕時飲用。
-雷司令-
Riesling
雷司令起源于德國，也是德國的經典葡萄品種，有很高的適應力，不管是在溫暖的，還是寒冷的地區。
比較溫暖地區的雷司令，會有明顯的青檸檬和水蜜桃的香氣，核果、柑橘類的果香會更濃。
比較涼爽的地方，雷司令小清新，花香、青蘋果這類的香氣則會特別明顯。
