說起波爾多(Bordeaux)，有人偏愛左岸赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀的強健與厚重，也有人偏愛右岸梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)的柔順與細膩。對于喜歡右岸葡萄酒的朋友來說，波美侯(Pomerol)絕對是一個不可錯過的產區。它是波爾多主要子產區中面積最小的一個，葡萄園總面積約800公頃，擁有將近150個葡萄酒產商，每年僅出產約350,000箱葡萄酒。但就在這個小產區里，出產了一些世界上最為美妙的佳釀。今天我們將一起來認識一些波美侯出產佳釀的名莊。
1. 柏圖斯酒莊(Petrus)
圖片來源：Winetime
柏圖斯酒莊(昂首挺胸、目不斜視狀)：“我是法國兩大酒王之一的柏圖斯。18世紀50年代，我從一個破舊的小農舍起家，是波爾多八大名莊中唯一一個沒有酒堡的酒莊。我不出產副牌酒，壞年份不釀酒。我每年動用180人以上的團隊采摘11.85公頃的葡萄園。我曾經使用直升機為葡萄園脫水，以采摘干燥的葡萄果實。可以說，釀制出最頂尖的葡萄酒是我最崇高的追求。”
柏圖斯酒莊成功地將梅洛的品種個性詮釋到了極致，釀制出的葡萄酒芳香馥郁、口感細膩而具有層次感，擁有其他梅洛葡萄酒所沒有的立體感和單寧含量，是世界上價格最貴、最為美妙的葡萄酒之一。在過去的50年中，柏圖斯酒莊出產的葡萄酒單瓶稅前平均售價高達2,860美元(約合人民幣18,575元)，獲得了酒評家們平均分96分的好評，無愧于其酒王之名。
2. 里鵬酒莊(Le Pin)
里鵬酒莊(笑對柏圖斯)：“我沒有很輝煌的歷史，也沒有酒堡，我只有2公頃的葡萄園，每年僅出產600-700箱葡萄酒。但是我有卓越的風土，我有精益求精的釀酒追求。我釀制的葡萄酒只有兩個字能概括：好、貴。我是第一個獲得巨大成功的車庫酒(Garage Wine)，酒價曾一度趕超拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和柏圖斯。我是波美侯的閃耀明星——里鵬酒莊。”
20世紀80年代以前，里鵬酒莊所在的土地還只是一塊1公頃的默默無聞的小葡萄園，出產的葡萄酒也只以散裝酒形式銷售給酒商。但這塊園地擁有與柏圖斯非常相似的土壤類型：表層為碎石和黏土，底層土壤含有豐富的鐵礦元素。1979年，萊昂·蒂安邦(Leon Thienpont)購下了這片園地，他以柏圖斯酒莊為參照目標，改進園內種植的葡萄品種和密度，采取同樣精細的釀酒工藝。因此，里鵬酒莊出產的葡萄酒酒質十分接近柏圖斯酒，二者氣味相近。酒莊2015年份的正牌酒獲得了詹姆斯·薩克林(James Suckling，簡稱JS)100分的“完美”評價。
3. 老色丹酒莊(Vieux Chateau Certan)
老色丹酒莊(面露長者的和藹微笑)：“我是數百年始終如一的老色丹酒莊。在波美侯所有酒莊里，我或許最年長的那一個了。早在16世紀初期，我就已經在波美侯了，雖然那時我還叫‘Sertan’。經過多年輾轉，喬治·蒂安邦(Georges Thienpont)在1924年成為了我的新任主人，他帶我走進了一個新時代�，F在我和里鵬酒莊一樣都是蒂安邦(Thienpont)家族的產業。”
老色丹酒莊是波美侯最古老的酒莊之一。1858年，查理斯·德·寶斯高(Charles de Bousquet)購得了老色丹酒莊，他為酒莊建立的城堡依舊是酒莊的標志建筑。1868年版的《科克斯與費雷》(Cocks Et Feret)中，老色丹酒莊在17個被列入的波美侯酒莊中位列第一。如今，老色丹酒莊的葡萄園共占地14公頃，種植了70%的梅洛、25%的品麗珠及5%的赤霞珠，這些葡萄樹的平均樹齡為50年，出產的酒款將剛與柔完美結合，獨具個性。
4. 花堡(Chateau Lafleur)
花堡(聳肩作放蕩不羈狀)：“如果說波美侯乃至波爾多誰的葡萄酒最貴，除了柏圖斯酒莊和里鵬酒莊，那就是我了。但是我又與柏圖斯酒莊和里鵬酒莊不同，它們的葡萄園內種著的幾乎全部都是梅洛，而我4.5公頃的葡萄園內是梅洛和品麗珠各占一半。我愛品麗珠，它給我帶來了獨特的余味、單寧品質和香味復雜度，讓我在眾多波美侯酒款中表現得與眾不同。我是花堡，當然，你叫我花莊也可以。”
1872年，當時樂凱堡(Chateau Le Gay)的莊主——亨利·格勞德(Henri Greloud)建立了花堡。到1893年，花堡就已經被評為波美侯地區排名第三的酒莊了，僅次于柏圖斯酒莊和老色丹酒莊之后。1984年，亨利·格勞德的后人雅克·格維諾德(Jacques Guinaudeau)和西爾維·格維諾德(Sylvie Guinaudeau)獲得了酒莊的管理權，到2002年，兩人成了酒莊的所有者。在他們的領導下，花堡逐漸重拾了昔日榮光。
