葡萄酒產區繁多復雜,剛開始接觸的小伙伴們紛紛表示頭大,該從哪兒入手好呢?這里有葡萄酒入門的5個產區,你都喝過了嗎?
廢話不多說,趕快看看都是哪些產區:
1. 梅多克產區
Medoc
梅多克產區的特點是果香突出。梅多克是最重要的紅葡萄酒產區之一。1855年分級制度建立時所評出的四個一級酒莊中有三個分布在梅多克,它們分別是拉菲、拉圖和瑪歌。我們入門雖不急著花大價錢買名莊酒,但提起來幾大莊還是要了解了解。
除了價格昂貴的1855列級名莊之外,梅多克中級酒莊(Cru Bourgeois)是一個以不高的代價體驗、學習復雜的波爾多葡萄酒的捷徑,也可以說是品味波爾多葡萄酒的入門鑰匙。
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2. 波美侯產區
Pomerol
這里最具特色的葡萄品種是美樂,具有別處少見的高雅堅實風格也較耐久藏。雖不乏帕圖斯(Petrus)和里鵬(Le Pin)這樣的精英酒莊,但波美侯并沒有列級名莊分級制度,要是誰想拿“波美侯一級莊“這種話來忽悠剛入門的你,可別上當哦。
3. 博若萊新酒
Beaujolais nouveau
博若萊產區新酒口味清新簡單,多紅色水果香。每年11月的第三個星期四是博若萊新酒節,午夜十二點當年的博若萊新酒在全球同步上市。博若萊新酒酒輕易飲,即使是葡萄酒入門者也可以一起盡興。
在博若萊產區,佳美(Gamay)是最重要的葡萄品種,產區內接近99%的葡萄酒都是使用佳美葡萄釀制而成的。
佳美的特色在于清新、活潑、果味十足,淡雅柔順。佳美葡萄的另一個特色就是葡萄皮很薄,因此單寧含量很低,非常容易入口,但也造成了佳美葡萄酒與當今世界流行的酒體厚重、單寧強勁的葡萄酒趨勢有些背道而馳。
4. 夏布利
Chablis
夏布利出產果香突出的干白葡萄酒,并有堅果、黃油及礦物氣息。與勃艮第其他產區的風格不同,夏布利酒味干,十分清爽,很少使用橡木桶,保留了細膩的口感與令人振奮的迷人酸味,非常適合初學者進行入門嘗試。
在以葡萄酒的多樣性和復雜度著稱的勃艮第,夏布利可說是勃艮第白葡萄酒中最不可錯過的“異類”。如果你對葡萄酒的“酸”有所追求,夏布利一定不會讓你失望。
5. 普羅旺斯丘
Cotes de Provence
普羅旺斯丘是普羅旺斯產區最大的AOC子產區,約出產著整個普羅旺斯葡萄酒總量的75%,其中89%是桃紅葡萄酒。提起法式浪漫誰不是先想到那成片的普羅旺斯薰衣草田,用普羅旺斯桃紅來一場葡萄酒小情調的初體驗也是不錯的選擇。
喝遍這五個產區相信大家葡萄酒入門就不是問題了,咔嚓君建議大家按照白葡萄酒→桃紅葡萄酒→紅葡萄酒的順序循序漸進的喝起哦。