對于亞洲人來說，白葡萄酒最適合與亞洲美食搭配。且不說那些著名的白葡萄酒都能與亞洲美食搭配都相得益彰。還有一種不為大眾所熟知的白葡萄酒最適合搭配亞洲美食，它就是產自西班牙和葡萄牙的阿爾巴利諾(Albarino)。阿爾巴利諾是西班牙一種非常重要的白葡萄品種，阿爾巴利諾葡萄主要生長在西班牙的加利西亞自治區(Galicia)，用它釀制出的葡萄酒芳香四溢，品質出眾，一般帶有蘋果、山楂花、椴花和蜂蜜等風味。下面佳釀網小編就為大家介紹這種受人歡迎的白葡萄品種。
阿爾巴利諾是一種主要種植在西班牙加利西亞自治區的獨特葡萄品種，它芳香四溢，品質出眾。在西班牙語中該品種被稱為“Albarino”，而在葡萄牙北部的綠酒(Vinho Verde)產區，該品種則被稱為“Alvarinho”。人們往往不敢嘗試這些從未聽說過的葡萄酒，但嘗試阿爾巴利諾葡萄酒沒有任何風險，用它來搭配清淡的亞洲菜肴或者海鮮是絕佳的選擇。
阿爾巴利諾在西班牙廣泛種植，主要產區是西班牙的下海灣法定產區(Rias Baixas DO)。葡萄牙綠酒產區毗鄰西班牙，在那里阿爾巴利諾被用于釀制清爽易飲的綠酒。因此，阿爾巴利諾也被成為“綠酒之后”。除了傳統的舊世界產區，近年來，新世界產區也引進了阿爾巴利諾，其中包括美國加州的圣伊內斯(Santa Ynez)和克拉克斯(Clarksburg)和新西蘭。
阿爾巴利諾葡萄酒酒體介于輕盈到中等之間，口感清新爽口，帶有柑橘、蘋果、梨和葡萄柚風味的果味，酸度偏高。比起西餐的煎、烤、焗，亞洲菜多為炒、燉、蒸。在選料上，亞洲菜尤其是中餐，選用的蔬菜種類非常多樣。酒體豐滿的紅葡萄酒更適合搭配西餐的煎牛扒、烤肉等菜肴，而清淡的粵菜、咖喱為主的泰國菜以及各式海鮮都非常適合搭配阿爾巴利諾。阿爾巴利諾未經橡木桶陳釀，口感清爽，能與咸鮮的粵菜和海鮮相得益彰。而高酸度能清除口腔中的雜味，使菜肴更好地保持原有的風味。
阿爾巴利諾在西班牙廣泛種植，產量較大，品質出眾但在國內名氣不大，也就意味著阿爾巴利諾葡萄酒的價格非常親民。以后配餐時，不用糾結于昂貴的夏布利(Chablis)，阿爾巴利諾就是亞洲菜的最佳伴侶。
