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法國巴特利酒莊

2014-12-26 11:24  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:


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巴特利酒莊位于波爾多左岸的波雅克村,1855年被評為五級酒莊。巴特利酒莊是波雅克村最古老的酒莊之一,地圖上一直有記載,據說酒莊的名字來源于百年戰爭時期。巴特利酒莊所產正牌酒,在某些推薦年份能夠很好的表現出波雅克的風土特色,結構堅實,色澤深邃,陳年能力相當不俗。

波爾多五大名莊中有四個位于波雅克村,由此可見,巴特利酒莊的表現也定會不俗。巴特利酒莊的首任主人是圣馬丁(Saint-Martin)家族,后來家族的繼承者因無心打理酒莊,于1791年將酒莊賣給了讓·吉約姆·皮爾綽里(Jean Guillaume Pecholier)。1816年,皮爾綽里去世,酒莊被拍賣,丹尼爾·古斯特(Daniel. Guestier)獲得了酒莊的一部分產權。之后他又陸續獲得了酒莊的大部分產權,并不斷購入周邊的葡萄園以擴充種植面積,引進更好的釀酒設備和技術,對酒莊進行大規模的投資和革新。1847年,古斯特逝世時,該酒莊已在波爾多地區小有名氣,1855年被評為五級酒莊。

古斯特逝世之后,其子女因財產分割問題于1866年將巴特利酒莊拍賣,新莊主是巴黎銀行家康斯坦·哈普恩(Constant Halphen)。在哈普恩的打理下,酒莊名氣日益增大,酒莊面積也由39公頃發展到55公頃。1932年,酒莊由佛朗索瓦(Francois)和馬修·寶里(Marcel Borie)兩兄弟接管。

不過在10年之后,為了明確財產所有權,兩人決定將酒莊分開管理,酒莊于是被分割成兩部分,即今天的巴特利和上巴特利。弟弟買下了其中的小部分土地,并于1951年從都夏美隆酒莊(Chateau Duhart-Milon)買進一些葡萄樹,擴展了葡萄園,組成了上巴特利酒莊(Chateau Haut-Batailley)。其兄馬修則獲得了原酒莊的較大部分,包括其中的城堡,并保留了原有名字“巴特利”。從此,兩個酒莊開始走向各自發展的道路。

巴特利酒莊一直由馬修管理,直到1961年他去世。此后,其女丹妮絲(Denise)和丈夫埃米爾·卡斯特加(Emile Casteja)繼承了酒莊,因為聯姻的關系,巴特利酒莊轉入到卡斯特加家族手中,并由其管理至今,F在,酒莊由埃米爾·卡斯特加的兒子菲利普•卡斯特加(Philippe Casteja)管理。

巴特利酒莊葡萄園的土質為梅多克典型的沙礫土質,有良好的排水性和保溫作用。葡萄種植比例為70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%梅洛(Merlot)、3%品麗珠(Cabernet Franc)和2%的味而多(Petit Verdot),平均樹齡為30年。所有葡萄手工采摘之后會經過逐粒挑選,放入不銹鋼桶中進行控溫發酵,乳酸發酵一部分在不銹鋼桶中進行,一部分在橡木桶中進行,但所有的酒都在橡木桶中進行成熟,持續16個月的時間,新橡木桶比例為60%。酒莊年產量約22,000箱。

    關鍵詞:法國 葡萄酒 巴特利酒莊  來源:新浪尚品  佚名
    (責任編輯:李磊)
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