梅利酒莊位于波爾多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)產區，位于一座著名的哥特式教堂附近，鄰近富爾泰酒莊(Clos Fourtet)。梅利酒莊出產的葡萄酒美味可口，風味豐富，風格直率，在年輕時即可飲用，一般酒液呈寶石紅色，有著草莓及煙草的香氣，酒體平衡，優雅迷人，余味持久。

從1643年開始，梅利酒莊便屬于萊福(Reiffers)家族，目前該酒莊由蘇菲•�？ǖ�(Sophie Fourcade)管理。為此，蘇菲放棄了自己成功的律師職業生涯，目前她同時管理著梅利酒莊、圣馬丁酒莊(Chateau Clos St. Martin)和巴魯酒莊(Cote de Baleau)三家酒莊。

梅利酒莊的葡萄園全部種植梅洛(Merlot)，種植密度為7,500株每公頃，土質以砂質黏土為主，下層為石灰石。該酒莊在釀造葡萄酒時，會先進行為期4天的低溫(10℃)浸泡，之后在恒溫不銹鋼罐中進行發酵，而蘋果酸乳酸發酵則在100%的法國新橡木桶中進行，陳釀時間為20個月。梅利酒莊的釀酒顧問為米歇爾•羅蘭(Michel Rollands)。