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赫斯精選酒莊在納帕谷維德山(Mount Veeder)的火山巖斜坡上，赫斯精選酒莊由瑞士企業家兼著名當代藝術收藏家唐納德•赫斯(Donald Hess)創建。赫斯精選酒莊于1978年創建。

唐納德•赫斯為了釀制出心目中真正的新世界葡萄酒，定義了一種全新的釀酒方法。1983年，以赫斯精選酒莊的名義出產的葡萄酒正式問世。

赫斯精選酒莊使用有機種植法來管理葡萄園，使用綠色有機混合肥料來澆灌葡萄園。為了預防病害和其他破壞者，赫斯精選酒莊采取的預防性措施也都是使用純天然的物質或自然斗爭法防范。另外，酒莊除草則使用機械或手工方式。

除了在納帕谷維德山高山地區的葡萄園外，赫斯精選酒莊在納帕谷東北部及南部的葡萄園也屢獲好評，這些成就與該酒莊和多家擁有加州出色葡萄園的家族式葡萄種植者們成功保持良好的關系密不可分。作為可持續發展及有機種植理念方面的倡導者，赫斯精選酒莊將繼續秉承創建者唐納德•赫斯的理念——培育土地，回報你所得到的。

赫斯精選酒莊的代表性作品——赫斯精選阿羅密赤霞珠干紅葡萄酒(The Hess Collection Allomi Cabernet Sauvignon)是一款來自納帕谷特選葡萄園的佳釀，是釀酒師對土壤、地形及微氣候精心選擇之后的杰作。而此酒的名字也是根據葡萄園來命名的，忠實反映出當地的風土特色。

此款赤霞珠干紅葡萄酒在40%的法國新橡木桶中陳釀長達18個月，呈現出豐富的李子，黑甘草，雪松，黑醋栗和烤面包風味，口感飽滿而富有結構，單寧柔順。此款葡萄酒適宜搭配熏魚，烤肉，洋蔥和野蘑菇。