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百合谷酒莊位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒產區。百合谷酒莊是澳大利亞最古老的家族酒莊，始建于1877年，已有130多年的葡萄酒釀造經驗。百合谷酒莊2011年榮獲澳洲知名酒評家詹姆斯·韓禮德(James Halliday )四星半級酒莊評價。
百合谷酒莊由麥威廉(McWilliam)家族所有。該家族名代表著一段悠久的釀酒歷史。家族擁有的葡萄園分布于新南威爾士的濱海沿岸、獵人谷、希托普斯產區，以及維多利亞州的雅拉谷，南澳的庫納瓦拉(Coonawarra)產區和西澳的瑪格麗特河(Margaret River)產區。
總部坐落在格里菲斯(Griffith)的漢伍德(Hanwood)，擁有世界上最先進的釀酒設備和實驗，不斷創新是公司不變的宗旨。麥威廉的葡萄酒已經傳承六代人，家族深厚的釀酒文化遺產以及六代人在釀酒行業內的積累，確保了百合谷葡萄酒的完美品質。目前，除了百合谷酒莊外，集團還擁有10多個酒莊和20多個品牌，已成為澳大利亞最大，最受尊敬的家族葡萄酒公司之一。
百合谷酒莊所在的雅拉谷產區憑借當地涼爽的氣候條件，優越的地理環境和充足的水源成為澳大利亞最負盛名的葡萄酒產區。百合谷酒莊現有葡萄種植面積為250畝，培育的葡萄品種包括霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、西拉(Shiraz)、黑皮諾(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等7種葡萄。此外，酒莊還擁有容納40人就餐的BBQ餐廳。
百合谷酒莊充分利用充足的葡萄資源形成不同風格的葡萄酒，至今仍堅守祖輩信仰，追求純正品質。在釀造葡萄酒過程中使用橡木桶進行陳釀，出產的葡萄酒系列完整，很好地滿足了各種口味和各級別市場的需求。時至今日，百合谷酒莊仍然是澳洲暢銷品牌之一。
百合谷酒莊出產多種紅葡萄酒和白葡萄酒，包括霞多麗、西拉、赤霞珠、黑皮諾以及赤霞珠-梅洛混釀葡萄酒等。所產的西拉葡萄酒以其柔滑的口感獲得很高的評價，還有黑皮諾和霞多麗也備受好評，不少葡萄酒榮獲獎項，如赤霞珠梅洛 2000榮獲2003年珀斯皇家葡萄酒展(2003 Perth Royal Wine Show)銀獎;霞多麗 2005榮獲2006年Dan Murphy’s葡萄酒展金獎;黑皮諾 2008榮獲2010年悉尼皇家葡萄酒展(2010 Sydney Royal Wine Show)金獎等。
