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查爾斯莫頓酒莊位于南澳大利亞州首府-阿得雷德市以北100公里處的巴羅薩谷，巴羅薩谷與新南威爾士州的“獵人河谷”，維多利亞州的“雅拉河谷“ 并稱為澳洲的三大葡萄酒河谷而享譽世界。不同的河谷內的土壤，水質，氣候環境種植出的不同種類的葡萄，進而可以生產出不同純度，口感，色澤的葡萄酒。

查爾斯莫頓酒莊(Charles Melton)創始人是查爾斯•莫頓(Charles Melton)和他的伙伴弗吉尼亞•維克特(Virginia Weckert)。查爾斯莫頓酒莊創建于1984年。查爾斯莫頓酒莊的葡萄酒顯示出了豐富性和精致性，這也是巴羅薩谷最精致葡萄酒的標志。它們早已蜚聲國內和國際。

在20世紀80年代中期，查爾斯和一小群巴羅薩釀酒師決定將精力放在釀造當時還不流行的幾個種類的酒，西拉(Shiraz)和歌海娜(Grenache)。

通過這些品種，查爾斯釀造了一小系列的經典干紅，包括一種由歌海娜、西拉和慕合懷特(Mourvedre)混釀而成的叫做“九教皇”(Nine Popes)的葡萄酒。

最初，這些酒最初是羅訥河谷(Rhone Valley)葡萄酒的風格，但現在已經被認為是他們自己混釀的主要例子了。這些釀酒葡萄來自于巴羅薩谷最老、最珍貴的葡萄藤之上。

查爾斯莫頓酒莊使用巴羅薩谷(Barossa Valley)的葡萄，致力于生產限量發售的頂級紅葡萄酒。但是，查爾斯•莫頓并不局限于只釀造濃紅葡萄酒，他們也生產桃紅酒，如弗吉尼亞桃紅酒(Rose of Virginia)。