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翡冷翠酒莊地處智利最北端的艾爾基谷(Elqui Valley)、拉塞雷納和比庫尼亞之間，與智利主要的葡萄種植區相距甚遠，而這也正是翡冷翠酒莊的獨特之處。翡冷翠酒莊創建于1998年，翡冷翠酒莊由阿爾多•奧利維爾(Aldo Olivier)。

翡冷翠酒莊擁有葡萄園320公頃，外加100公頃簽署了長期租賃合同的葡萄園。葡萄園所處地區為半干燥氣候，年均降雨量在80-100毫米之間，因此葡萄園多采用滴灌的方式來保障葡萄的生長。

阿爾多•奧利維爾祖籍意大利。1951年，由于意大利經濟形勢惡化，他的父親唐•利諾(Don Lino)決定參加一項由當時的意大利總理和智利總統共同發起的發展計劃，與另外200戶家庭一起移民智利，來到了科金博/拉塞雷納(Coquimbo / La Serena)地區。這時的阿爾多•奧利維爾只有12歲，是家中的長子，他有9個弟弟妹妹，其中2個出生在智利。

多年以后，奧利維爾結了婚，并搬到了艾爾基谷(Elqui Valley)的埃坦(El Tambo)。1972年，他開始為當地最大的商業合作團體種植用于釀造智利國酒皮斯科白蘭地(Pisco)的葡萄。又過幾年，他建立了自己的白蘭地酒廠，并逐漸發展成為智利第3大酒廠。1995年，奧利維爾與意大利北部特倫蒂諾大區的釀酒師Giorgio Flessati會面后，翡冷翠酒莊的項目正式啟動。懷著對葡萄酒的無限激情，酒莊采用了世界最先進的技術，依靠智利大學農學家和世界知名釀酒師的大力支持沖破重重難關，將沙漠之地變為適合生產優質葡萄酒的綠色葡萄園。

這些葡萄園分散在艾爾基谷各處，海拔從350米到2070米不等，其中海拔最高的關塔(Huanta/Guanta)葡萄園堪稱世界最高的葡萄園。葡萄園的土壤一部分為礫石，一部分為沖積泥沙，此類土壤貧瘠但利于排水，非常適合葡萄的生長。翡冷翠酒莊種植的葡萄包括霞多麗、長相思、賽美蓉、西拉、黑皮諾、佩德羅-希梅內斯(Pedro Ximenez)和赤霞珠等。

翡冷翠酒莊一直致力于在提高生產力的同時，降低對環境的影響。酒莊采用有機管理，在葡萄園周邊種樹，嚴格監控灌溉用水量，回收葡萄皮、莖稈等作為有機肥料。翡冷翠酒莊的釀酒廠采用最先進的設備和技術，比如容量為7,000-30,000升的溫控發酵不銹鋼罐。酒莊的葡萄全部采用人工方式進行采摘，采摘后即刻送往釀酒廠進行處理。釀酒廠目前的年產量為4,500萬升。

翡冷翠酒莊已發布的酒款包括Carmenere Syrah Rose、Sauvignon Blanc Reserva、Viognier、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Pedro Ximenez等，深受消費者喜愛，并多次獲得國際獎項，如International Wine Challenge金獎、Decanter World Wide Wine Awards金獎、Mundus Vini BioFach 2011金獎等。