喜歡喝葡萄酒的人，骨子里都帶著點迷人的優雅，和性感的慵懶。而此時，春日里的南澳大利亞，無論是明媚的陽光還是香醇的葡萄酒都如此令人迷醉。給辛苦一年的自己放個假，去南澳大利亞的葡萄酒莊來一次佳釀美饌享樂之旅。賞春色、品佳釀、嘗美食，讓葡萄酒的香氣喚醒“被掏空的身體”!
你可能喝過杰卡斯，也喝過奔富，沒錯，它們均產于南澳大利亞。蜿蜒起伏的山谷及適宜的氣候更孕育了這座與法國波爾圖齊名的“澳大利亞葡萄酒之都”。18葡萄酒產區和超過200個優質酒窖，讓葡萄酒已成為南澳大利亞的一種象征。
愛酒的你躍躍欲試了嗎?今天小編就帶你走進南澳大利亞4個主要酒區，品味幾大著名葡萄酒莊園，探索南澳美酒地圖!
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第一站：芭蘿莎
這是一片充滿了傳奇歷史的葡萄酒熱土，它位于阿德萊德市東北部，距離市區約1.5小時車程。作為南澳最古老最著名的葡萄酒栽培地與釀造區之一，不僅擁有多元的葡萄酒風格，而且其釀酒產量占澳大利亞全國葡萄酒出口總量的65%左右。
超過80家葡萄酒莊散落在美麗的山谷間，充沛的陽光好像給這里的美酒“開過光”，芭蘿莎出產的葡萄酒酒體飽滿、口感濃郁，單寧成熟順滑、果味豐富，是許多高級喝酒人的心頭好!
每一個來到芭蘿莎的人，都不應該錯過杰卡斯!作為這里規模最大的葡萄園，同時也是澳洲的三大葡萄酒品牌之一。杰卡斯訪客中心的葡萄園是政府批準的試驗田，有14個不同種類的葡萄，訪客可以在此了解到葡萄種植及葡萄酒釀造的知識。 雄偉的葡萄酒廠產出熱銷全球的優質葡萄酒，你可以在餐廳里享受美味的午餐和上等葡萄酒，也可以到酒窖了解葡萄栽培、釀酒及這個澳大利亞最成功葡萄酒品牌的歷史和文化，還有全中文的品酒以及烹飪課程。
想體驗高端品酒用餐?那就到圣雨果酒莊(St Hugo)!圣雨果與杰卡斯同屬一個集團，酒莊之間僅不到5分鐘車程，這里提供四道式或者八道式的餐點，每道菜肴的原料均從本地新鮮食材中精心挑選，由主廚與圣雨果首席釀酒師聯合，為訪客量身烹調，確保能品嘗到美食與美酒的完美搭配。餐廳內部則由原始古老的鐵礦石墻壁圍成，頗具歷史風情，透過窗戶便能欣賞到葡萄園的美景。真是一種極大的享受～
能喝到優質葡萄酒不稀奇，自己動手親調才更有感覺! 奔富酒莊的DIY調酒項目非常有名，你可以體驗一番專業調酒師的感覺!根據自己對酸度、甜度和果香度的愛好，將不同種類的葡萄酒混合，調制出一款專屬于你的個人葡萄酒，是不是妥妥的讓你興趣倍增?而且可以在瓶身印上你的大名，或帶回國獨自享用，或饋贈親友，都別具意義!
擁有悠久的歷史和珍貴的藏品，即使在優質酒莊林立的歷史悠久的芭蘿莎，沙普酒莊依然占有一席重要的位置。作為南澳大利亞的標志性酒莊，酒莊保留著自1878年以來每年推出的波特酒“Paramount Collection”系列，直至現在從未間斷，更是無可復制。沙普酒莊是全世界唯一一家自1878年起每一年都推出一瓶窖藏百年成年佳釀的酒莊，也是獲得澳大利亞最具權威的酒評家James Halliday滿分評分的殊榮的酒莊。
強有力的結構、令人難忘的芬芳，這個葡萄酒系列超越了時間，深受全球葡萄酒愛好者的大力追捧。穿梭在一桶桶裝有百年成釀的橡木桶酒窖中，我們仿佛在重走時光隧道，從1912年的泰坦尼克號沉沒到1914年的世界第一次大戰，從我們每個人的生日到各種紀念日，都有對應年份的佳釀為你見證珍貴的歷史時光。你更可以在此品嘗窖藏于自己出生年份的波特酒，品一品時光的味道。
第二站：阿德萊德及周邊地區
在阿德萊德周邊及阿德萊德山走一走，叢林、葡萄園和果園共同造就了此地迷人的景致，葡萄酒的芳香彌漫在整座山谷之間。得天獨厚的高海拔涼爽氣候，加上先進的栽培技術和釀造工藝，生產出許多高品質的葡萄酒，讓這里成為澳大利亞最重要的清涼氣候酒區。
在充滿了活力與個性的阿德萊德及阿德萊德山產區，匯聚了超過48家酒莊，多出產白葡萄酒，以霞多麗最為多見。海拔造成的清涼氣候讓霞多麗葡萄能保持較高的酸度，與其他產區霞多麗濃郁的口感截然不同，阿德萊德產區口感精致清新，細膩爽口。一口就能將你拽出疲憊的工作生活，口感好到犯規!
真正的品酒大師或美酒愛好者一定不能錯過位于阿德萊德附近的奔富瑪吉爾莊園。自從1845年這里種下第一顆葡萄藤開始，就注定奔富日后享譽世界的美名。奔富瑪吉爾釀造出有著“澳洲酒王”之稱的奔富葛蘭許系列，來品嘗到這款經典的葛蘭許系列葡萄酒，這款濃郁而美味的葡萄酒引得全球貴族名流、葡萄酒愛好者競相追逐。來到這里，還將有機會品嘗到這款經典的葛蘭許系列葡萄酒哦。
如果你想美酒與美景兼得，那就不能錯過蘭恩葡萄園酒莊。它的葡萄園位于海拔400米的丘陵地帶，可以360度欣賞阿德萊德山周邊美景。優越的地理位置和涼爽的氣候使得這里成為了種植優質葡萄的理想之地，出產的葡萄酒結構精細、酸度均衡、口感獨特，贏得了不少人的支持者。在這里你可以品嘗高質量葡萄酒和由主廚親自準備的佐酒小食，悠然度過午后時光。
第三站：麥拿倫谷
離開山谷和田園，來到距離阿德萊德僅40分鐘的麥拿倫谷酒區，在這個位于菲爾半島的葡萄酒區曼妙的果園風光與壯麗的海岸線交相輝映，是南澳大利亞知名的葡萄酒產區之一，孕育著超過50家酒莊。
由于多變的地形和多樣的土壤，使得所出產的葡萄和葡萄酒風格較多樣化，主要有設拉子、歌海娜、赤霞珠和霞多麗，同時還釀造一些小眾葡萄酒品種。因為局部小環境的多樣化，使得這里的葡萄酒風格變化大，彼此各不同。有的清新簡單，散發著柑橘類水果的香味;有的濃郁復雜，有著濃郁的蜜桃、梨和奶油等的芳香……總有一款成為你的心頭好!
要說南澳的“網紅”建筑，非黛倫堡酒莊魔方莫屬!遠遠地看去，五層樓高的黛倫堡魔方漂浮于葡萄園之上，就如同是來自另一個世界。酒未醉人，建筑本身已經帶給人一種視覺上的藝術盛宴。步入其中，在每一層樓都能欣賞到麥拿倫谷高低起伏的綿延山丘。
黛倫堡魔方里有全新的酒窖、餐廳、私人多功能廳，滿布了異想天開、色彩爆炸的裝飾展品，為參觀酒莊的游人帶來了無比震撼的全新感觀體驗。這里還是澳大利亞第一家使用3D打印制作美食的餐廳，極具創意。廚師會根據時節推出不同的美食菜單搭配上高品質的葡萄酒，這個葡萄酒之旅夠獨特!
沉醉在威拿酒莊，如畫一般的磚石建筑，高聳的鐘樓還有大面積的木結構圍欄處處彰顯著酒莊的百年歷史。這里出產許多麥拿倫谷的優質紅酒，其中以Church Block系列最為出色。為了釀出上好的紅酒，酒莊擁有15個獨立莊園，大小各不相同。由專人根據微型氣候看葡萄的成熟度，釀造出深受全球歡迎的優質葡萄酒。來到威拿酒莊，記得要去咖啡館Harry’s Deil品嘗一下美味的簡餐。
第四站：庫納瓦拉
在南澳所有酒區中，庫納瓦拉因其鮮明的特色而出類拔萃。位于石灰巖海岸的庫納瓦拉獨有的紅色土壤，讓其出產的紅酒口感之獨特、品質之上乘而蜚聲海內外，這里也因此被譽為澳大利亞的“波爾圖”。
這個酒區面積不大，但擁有超過24個優質酒窖。海邊涼爽而溫暖的氣候使葡萄酒的果味變得濃郁且酸度適中，讓無數慕名而來的葡萄酒愛好者可以盡情享受紅土孕育的佳釀!
始建于1896年的永利酒莊是庫納瓦拉最大的酒莊，目前占據了紅土地70%的葡萄園。永利酒莊素來以果味純正的赤霞珠葡萄酒而令人贊嘆，細細品嘗有黑醋栗、黑莓、黑李子等黑色水果風味，同時還會帶有薄荷、桉樹等獨特的味道，回味無窮。當然，用西拉釀造的紅酒、以及用霞多麗和雷司令釀造的白葡萄酒，也為葡萄酒愛好者提供更多選擇。
走在南澳大利亞層層疊疊的葡萄架下，陶醉在葡萄酒的幽香中。前往南澳最純正的葡萄酒產區，在葡萄酒莊中體驗美酒、美食和美景共同勾勒出的夢里酒鄉。
