威尼托是意大利三大葡萄酒產區之一，除了瓦坡里切拉(Valpolicella)，還有一些鮮為人知的子產區值得關注。
威尼托位于意大利的東北部，其西部與倫巴第(Lombardia)接壤，南部則與艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagn)相鄰，東邊有浪漫的水城威尼斯，西邊則被美麗的加爾達湖包圍。威尼托是意大利三大葡萄酒產區之一，它擁有11個DOC和14個DOCG產區。除了瓦坡里切拉(Valpolicella)，威尼托還有一些小有名氣的產區。我們一起去“探訪”這幾個產區吧。
1. 盧佳娜(Lugana DOC)
威尼托西部邊界流淌著意大利最大的加爾達湖，附近有不少出名的產區。許多人都不知道，盧佳娜這一個不起眼的產區正在悄無聲息地崛起。盧佳娜產區建立于1967年，位于威尼托與倫巴第的交界處。值得一提的是，它并不是一個村莊，而是一片區域。這里種植葡萄的土壤，主要以富含礦物質的白堊石灰石和粘土為主。盧佳娜產區只生產白葡萄酒，釀酒的葡萄品種主要為當地特有的特比安娜(Turbiana)葡萄。特比安娜十分獨特，據說與馬凱產區(Marche)的維蒂奇諾(Verdicchio)存在某種關系。
特比安娜所釀的葡萄酒很好地展現了當地的風土，售價在10至15美元(約65至100元人民幣)之間。特比安娜葡萄酒的酒液呈檸檬黃色澤，散發花香和白桃香味，還伴有礦物質的風味。酸度適宜，口感飽滿，性價比高，值得一試!
2. 巴多力諾(Bardolino DOC)
巴多力諾產區(Bardolino)建立于1968年，位于加爾達湖東北部的平原地帶。盧佳娜產區專注于釀造白葡萄酒，而巴多力諾更傾向于紅葡萄酒的釀造。這里的紅葡萄酒主要采用科維納(Corvina)、羅蒂內拉(Rondinella)和莫利納拉(Molinara)混釀而成，但是現在莫利納拉的比例在漸漸減少。瓦波利切拉產區(Valpolicella)也是采用這種混釀方式，但巴多力諾的葡萄酒口味相對簡單�？凭S納是巴多力諾葡萄酒的支架，給葡萄酒帶來酸櫻桃的風味;而羅蒂內拉則給葡萄酒增添復雜的漿果和草本口味。這兩者混合釀造出的巴多力諾酒體輕盈，口感酸中帶甜，可謂是餐桌上的柔情美人。尤其是它物美價廉(每瓶大約100元)，喝起來也沒有“架子”，又適合搭配烤肉，喝起來讓人感覺很舒適。
3. 蘇瓦韋(Soave)
蘇瓦韋位于瓦波利切拉產區附近的小丘陵，該產區主要生產白葡萄酒，年產量近百萬瓶。。這些白葡萄酒是用當地有名的品種卡爾卡耐卡(Garganega)所釀，帶有檸檬和杏仁的味道。另外，卡爾卡耐卡具有較高的天然酸度，采用它釀制的葡萄酒口感平衡但緊實，香氣精致且優雅，備受贊譽。
1968年，蘇瓦韋被列為DOC產區，自此蘇瓦韋白葡萄酒開始走俏，深受消費者喜愛。因此，蘇瓦韋產區的葡萄園也從丘陵地帶擴展到附近阿迪杰河(Adige river)的沖積平原。葡萄園面積擴大以后，蘇瓦韋產區除了種植卡爾卡耐卡，還進一步種植托斯卡納特雷比奧羅(Trebbiano Toscano)、蘇瓦韋特雷比奧羅(Trebbiano di Soave)、霞多麗和白皮諾(Pinot Bianco)等葡萄品種。品種復雜多樣，為了保證葡萄酒的質量，蘇瓦韋制定了一系列法律規定。這些規定對消費者而言，十分難懂，尤其是酒標的規定。
蘇瓦韋產區的相關法規規定，如果酒標上標明蘇瓦韋DOC(Soave DOC)、蘇瓦韋經典DOC(Soave Classico DOC)或蘇瓦韋斯卡里杰利丘DOC(Soave Colli Scaligeri DOC)等字樣，那這瓶葡萄酒應該采用至少70%的卡爾卡耐卡和最多30%的蘇瓦韋特雷比奧羅進行釀造。除了蘇瓦韋特雷比奧羅，也可加入一些霞多麗，使葡萄酒的酒體更豐滿。
如果酒標上標明超級蘇瓦韋DOCG(Soave Superiore DOCG)、超級經典蘇瓦韋DOCG(Soave Classico Superiore DOCG)或超級蘇瓦韋珍藏DOCG(Soave Superiore Riserva DOCG)等字樣，表明這瓶葡萄酒的釀酒葡萄至少有70%是卡爾卡耐卡，其余至多30%可包括蘇瓦韋特雷比奧羅、霞多麗和白皮諾。然而，這些葡萄酒通常采用卡爾卡耐卡葡萄的比例會高于規定的70%，很多甚至采用100%的卡爾卡耐卡進行釀造。
