盡管酒鬼酒連發聲明和澄清公告，包括國信證券、民生證券、國泰君安、國金證券等多個券商紛紛“唱多”，但截至12月23日收盤，南都酒水消費輿情指數覆蓋的18只白酒股中，“逆勢”收紅的僅剩洋河股份和貴州茅臺。而直接卷入風波的酒鬼酒開盤即封跌停板，截至收盤，仍有15.87萬手總計近5.6億元資金欲“出逃”。

目前各方都在關注酒鬼酒的進一步舉措。那么，“甜蜜素”風波接下來會如何影響白酒板塊，其危害性究竟如何?

 

券商積極唱多，但“地雷”尚未排除

5.6億元資金欲“出逃”，不難看出，吃過“塑化劑”事件教訓的投資者，已經變得極為敏感。也是因為這個原因，23日，金徽酒、迎駕貢酒跌幅超4%，青稞酒、舍得酒業也跟跌了3%以上。

酒鬼酒連發聲明和澄清公告后，昨日，此次實名舉報酒鬼酒的經銷商石磊又再度“出聲”，稱有5萬多瓶酒請監管部門檢測，其舉報并非是為了要挾和勒索。石磊的進一步舉措，對于白酒板塊行情而言，無異于又多了一個“定時炸彈”。

截至記者發稿，對于酒鬼酒下一步舉措，其母公司中糧酒業的相關媒體負責人僅表示：“澄清聲明中寫明了已經提請抽檢。”

而此前一直看好白酒板塊的，則還在極力唱多。國信證券就指，甜蜜素事件引市場關注，無憂行業中長期發展;國泰君安也強調，甜蜜素事件不改白酒行業結構性繁榮趨勢。

“甜蜜素”已成白酒行業，無法回避的問題

不過，記者注意到，抽檢大數據顯示，“甜蜜素”問題已是白酒行業無法回避的問題。

數據顯示，2015年5～6月，國家食藥監總局組織對白酒開展了國家專項監督抽檢，白酒樣品涉及30個省(區、市)810家生產企業，抽檢樣品2148批次，檢出不合格樣品78批次，涉及企業57家。而這78批次不合格白酒中，涉及甜蜜素問題有27家，占比34.6%。

同年10月至12月，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢白酒943批次樣品，抽檢檢驗項目合格樣品901批次，不合格樣品42批次。其中涉及甜蜜素不合格10批次，占不合格樣品的23.8%。

而2019年8月至今，短短4個月內，四川省市場監管局至少曝光了13起因檢出甜蜜素而判定不合格的白酒個案。

對人健康影響存疑

根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-2014)規定，具體到酒類，除調制酒外，包括白酒、啤酒等均不在甜蜜素的允許使用品類中。

那么，從健康方面且拋開劑量來看，攝入甜蜜素對人有哪些方面影響?根據《世界衛生組織國際癌癥研究機構致癌物清單》(2017版顯示)，甜蜜素(sodium cyclamate)被歸類在三類致癌物清單(第199項，1999年納入)，即屬于“對人類致癌性可疑，尚無充分的人體或動物數據”。

記者還發現，關于甜蜜素方面的危害性在輿論中亦有相關爭論。相關論調顯示，長期、大量攝入甜蜜素有可能致畸、損害神經及致癌等;但北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任馬冠生教授認為，現有針對甜蜜素的安全性研究顯示，到目前為止未發現甜蜜素有可能導致癌癥發生。

清華大學生物化學碩士、著名科普作家云無心向記者表示，甜蜜素如果在白酒中使用，主要系改善或掩蓋酒中的苦味，從含量而言，添加入的劑量對人體影響甚微。

另外，記者昨日就甜蜜素對健康影響的問題，亦致電部分三甲醫院相關專家進行采訪，但并未獲得回應。

記者發現，從現有國內外關于甜蜜素使用上，“限量添加”是該物質使用的前提。而根據聯合國糧農組織、世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會得出結論，每天每公斤體重攝入1100毫克是甜蜜素的動物安全劑量，而按照慣例，人的安全劑量為動物的百分之一，即11毫克。也就是說，對于一個體重60kg的消費者來說，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天攝入量不超過660mg，理論上，就不會給消費者的身體健康帶來大的危害。

考慮到甜蜜素的甜度可達蔗糖的50倍，660mg甜蜜素的甜度相當于330克蔗糖，就正常人而言，每天也難吃到這么多甜蜜素，更難超過安全標準。

當然，針對甜蜜素的使用，不同國家與地區則有不同規定。目前，甜蜜素除了在我國允許使用于部分食品生產外，包括大部分歐盟國家、澳大利亞及新西蘭等80余個國家和地區允許使用。不過在日本和韓國，甜蜜素則已被明確系當地食品生產中被禁用的成分。