12月17日，中國國際名酒文化節系列活動之一，“新時代 新消費 新趨勢”中國酒業消費論壇在四川理工學院(宜賓校區) 體育館舉行，400余人參加了此次活動。
此次論壇由中國酒業協會主辦，四川理工學院承辦�；顒蝇F場，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉，中國白酒金三角協會副會長陳吉福，宜賓市人民政府副市長廖文彬，四川省經信委酒業發展處處長楊健，商務部流通產業促進中心服務業研究室副主任、經貿政策咨詢委員會專家陳麗芬，瀘州老窖股份有限公司集團董事長、黨委書記張良，宜賓五糧液集團股份有限公司黨委副書記鄒濤，副總工程師趙東，京東集團消費品事業部酒類采銷部總經理楊葉，招商證券食品飲料首席分析師董廣陽，四川劍南春集團有限責任公司總工程師徐占成，四川省食品發酵工業研究設計院副院長劉念，四川郎酒集團有限責任公司紀委書記、黨總支書記楊輔春，四川淀牌舍得酒業股份有限公司副總工王曉平，綿陽豐谷酒業黨委書記饒家權，四川理工學院黨委常委、書記王洪輝，黨委常委副書記、校長庹先國，黨委常委、副校長劉康，黨委常委、副校長肖興政，黨委常委、副校長高小林等出席此次活動，論壇還邀請到我國100余家白酒企業及銷售公司領導，宜賓學院、宜賓職業技術學院、四川理工學院師生，以及行業內外眾多媒體的大力支持。
據主辦方介紹，在中國國際名酒文化節期間舉辦2017中國酒業消費論壇，就是要通過對“新消費”和“新趨勢”的系統研究和探討，剖析新時代白酒消費文化，帶動全行業從消費者視角，探究消費者眼中的白酒，以及他們對白酒消費的新需求，并從產品和渠道維度采取新的對策，推出富有針對性的傳播模式和產品，為中國酒業布局未來。
把握消費趨勢新變化 布局酒業未來
2017中國酒業消費論壇是酒業第一個直接關注消費的高端論壇活動，活動現場，可謂大咖云集。在活動的致辭環節，宜賓市副市長廖文彬、五糧液集團公司黨委副書記鄒濤、四川理工學院校長庹先國等將先后致辭。隨后的主題演講環節，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉，瀘州老窖集團公司黨委書記、董事長張良，新食品雜志社常務副社長兼總編輯向寧，五糧液股份有限公司副總工程師趙東，商務部流通產業促進中心服務業研究室副主任、經貿政策咨詢委員會專家陳麗芬，京東集團消費品事業部酒類采銷部總經理楊葉，招商證券食品飲料首席分析師董廣陽，一一登臺，用精彩的演講，帶動全行業從消費者視角，探究消費者眼中的白酒，以及他們對白酒消費的新需求，并從產品和渠道維度采取新的對策，推出富有針對性的傳播模式和產品，為中國酒業布局未來。
宜賓市政府副市長廖文彬在致辭時表示，宜賓自古盛產美酒，有4000多年的釀酒歷史和釀造文化，是中國濃香型白酒的發源地，“世界十大烈酒產區”。宜賓有得天獨厚、不可復制的自然生態環境，被聯合國教科文組織與世界糧農組織定義為“在地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”，有“中國白酒之都”美譽。
今天，我們隆重舉辦“新時代、新消費、新趨勢”論壇，就是期待著分享各位領導、各位專家、各位朋友的研究成果與江山指點，期待著與全國各地的行業協會和企業一起凝聚智慧、攜手并進，期待著和大家一起把握新機遇、順應新趨勢、謀劃新發展，努力爭做中國白酒新時代、新消費、新趨勢的“創新者”、“引領者”、“示范者”。
五糧液集團公司黨委副書記鄒濤在致辭時指出，五糧液是中國著名的白酒品牌，有“中國酒王”之稱，為順應新時代市場消費的需求，五糧液集團公司開展了以消費者為中心的戰略布局。多年前，公司就與法國、英國、美國等多家國際知名公司合作，開始新興酒類的研發和生產，開發了葡萄酒、威士忌、果酒、預調酒、保健酒等多個品種。站在新的歷史起點，中國酒企承擔著白酒產業轉型升級發展和滿足人民群眾美好生活需要的雙重使命。五糧液作為白酒行業領軍企業，愿意借助今天論壇活動的機會，與各位專家領導一起，與知名院校一起，與各白酒企業一起共商共建共享中國白酒產業發展的新未來，為中國白酒產業發展做出積極貢獻。
四川理工學院校長庹先國表示，中國酒文化底蘊深厚，源遠流長，和中華歷史同延續，與華夏文明共傳承。中國酒文化底蘊深厚，源遠流長，和中華歷史同延續，與華夏文明共傳承。古往今來，文人墨客，慶典宴席，人生的大小事都與酒有關，都離不開美酒相伴。中國酒業的新時代是發揚傳統、推陳出新，并能夠在傳統和創新之間保持平衡的時代，是我國傳統白酒、黃酒走近世界舞臺中央，為人類作出更大貢獻的時代。當前，人們日益增長的美好生活需要更加廣泛和多元化，客觀上要求酒產業鏈上的每個環節了解消費者的新需求、新變化，把握新的消費趨勢，并對市場作出靈敏反應。
剖析新時代白酒消費文化
中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉在論壇上做了《新時代的酒類新消費、新趨勢》的主題演講，宋書玉指出，中國是人類釀酒的發源地，世界蒸餾酒的發明者。新消費需要新體驗，我們不僅需要體驗美酒的香氣、口味、風格。我們還要體驗美酒的原料、釀造、歷史、文化、藝術、科技、健康等。中國酒文化的本源，就是在共享當中品味體驗并充分感受到酒的美好，從物質層面的舌尖刺激，到精神維度的釋放心靈之自由，新時代，新消費，快樂、健康是酒類新消費、新趨勢。
瀘州老窖集團公司黨委書記、董事長張良作為四川理工走出的杰出校友、中國酒業杰出人物，在論壇上分享了《關注消費者，提升產業服務價值》的主題演講，張良從品牌與宣傳、產品與價格、互動與體驗等關注消費者和借道互聯網方面進行了解讀。張良指出，互聯網+對新生代消費者影響不斷增強，互聯網應用在產品創新與價格競爭能力表現必將成為傳統行業是否成功轉型的標志。
新食品雜志社常務副社長兼總編輯向寧站在未來謀劃現在，就《新消費形式下的產品革命》做了主旨演講，向寧指出，消費主權時代，白酒必須變得高大上，符合現代審美觀，更綠色，更健康，更營養，更安全。向寧概括了新消費形勢下的四大特征，并就如何進行產品革命進行了深入淺出的分析。
探究中國白酒消費新需求
隨著消費主權時代的到來，消費者自主選擇意識增強，客觀上要求酒企直接對接消費者，了解其真實需求，并根據需求作出及時調整。行業由此進入新的發展階段，消費者大數據的價值得到凸顯，如何溝通消費者將日益成為重點。新的消費時代，帶來新的消費趨勢，及時把握這種變化和趨勢，對行業提早行動布局未來具有十分重要的意義。
五糧液股份有限公司副總工程師趙東做了《高品質、低酒度是未來白酒發展趨勢》的主題演講，趙東從低度白酒的發展趨勢、高品質低度酒的生產需具備更高要求、五糧液低度酒的匠心釀造、創新驅動擴展低度酒市場等方面進行了整體介紹，趙東指出，隨著人們不斷追求高品質的生活，消費習慣的改變和健康理念的深入，高品質、低度酒必將成為未來消費的主要潮流。
商務部流通產業促進中心服務業研究室副主任、經貿政策咨詢委員會專家陳麗芬在現場分享了《白酒國際化背景及任務》，陳麗芬從白酒國際化背景、白酒國際化思路、白酒國際化任務等方面介紹說明，陳麗芬指出，隨著世界經濟日益復蘇，發展中國家經濟活力持續增強，以及收入水平和消費理念的不斷提升，烈酒消費將趨于活躍，市場空間將進一步擴大。中國與“一帶一路”沿線國家優勢互補，開放發展成果豐碩，國際合作平臺日益增多，為白酒企業創造了借“大船出海”的重要機遇，白酒旅游消費潛力較大。
京東集團消費品事業部酒類采銷部總經理楊葉做了題為《白酒新渠道趨勢》的主旨演講，楊葉進行了白酒趨勢解讀、并對五糧液借勢父親節，情感營銷、大牌風暴—川渝美酒，醉美中秋、倍兒牛：基于大數據，打造新爆款等京東酒業案例進行分享，楊葉還對京騰無界零售消費新趨勢多渠道賬號統一，用戶標簽豐富，精準識別，多方觸達等優勢進行分享。
最后，招商證券食品飲料首席分析師董廣陽《從其他消費品市場發展看酒業未來》，從其他消費品市場品類、渠道、經營方面總結出對白酒的啟示，董廣陽指出，高端、次高端產品將保持較快增長，消費者開始越喝越少，越喝越好，并對健康化、低度化，品牌加速集中的產品更為專注。
活動現場，還有精彩的舞蹈表演和花式調酒表演。作為酒業第一個直接關注消費的高端論壇活動，本次消費論壇以“新時代”、“新消費”和“新趨勢”為關鍵詞，生動剖析了新時代的白酒消費文化，帶動全行業轉變視角，研究消費者眼中的白酒新需求，并在產品和渠道等維度因應而變，成為明晰酒類消費趨勢的第一論壇。
