日前，貴州董酒超低價在天貓董酒旗艦店和天貓超市參加”雙十一“促銷，引起部分內部人士反對的新聞引起了消費者的普遍關注，為什么董酒虧本也要參加本次雙十一促銷呢?日前，記者采訪了貴州董酒互聯網運營中心總經理寇樹申。
”董酒推出的史無前例的雙十一促銷優惠， 一方面是貴州董酒認為董酒的發展離不開每一個消費者的支持與厚愛，因此歷來堅持以高性價比的好酒回饋給消費者，此次雙十一史無前例的促銷規模，既是董酒向消費者致敬的舉動，同時也符合雙十一作為一個全民購物節給予消費者與平時完全不同的超高性價比的初衷，另一方面，董酒之所以愿意拿出遠低于市場流通的價格，也是董酒讓消費者以低價格享受到更好的酒，尤其是董酒作為國家保密配方和工藝的雙國密的擁有者，作為老八大名酒之一，作為一個堅持純糧固態發酵的釀酒企業，拿出超低價格，是讓消費者能夠真正體會到中國傳統純糧好酒的真正品質，從而與當前很多的新工藝白酒區別開“，寇樹申表示。
據了解，所謂的新工藝白酒，是使用高純度食用酒精、優質水和酒醅(酒糟)，通過直接勾兌、串香蒸餾或浸香蒸餾等三種工藝生產出的白酒，而純糧固態發酵則全部由糧食發酵蒸餾而成，同時要經過比較長久的窖藏等系列的工序。新工藝白酒具有節約糧食的優勢，同時酒液更清晰，符合國家有關標準的白酒是安全的，但是新工藝白酒與傳統純糧固態發酵相比，其風味物質更少，因此從口感上來講，要差于純糧固態發酵白酒，而由于新工藝白酒生產簡單，甚至可以直接從其他企業購買基酒，從而不需要企業自建發酵池，加上食用酒精出酒率高于純糧固態發酵酒，因此噸酒成本更低。
業內人士指出，因為新工藝白酒工藝簡單、成本低，尤其是消費者對白酒釀造的不了解，加上行業并沒有強制要求標注是否新工藝白酒，伴隨著前幾年行業的高速發展，不少相當比例的白酒企業都有出品新工藝白酒，而消費者比較困擾的為什么同一個品牌不同系列的酒的價格、酒質會差別大的原因之一就在這里。
”董酒歷來堅持并且倡導純糧固態發酵，希望消費者能夠在理性飲酒的基礎上，多喝好酒。而從市場上來看，新工藝白酒目前占據了市場上的很大份額，并且純糧固態發酵白酒成本高的原因使得其價格也較高，消費者不容易接觸到純糧固態發酵的白酒，因此，在研究今年的雙十一的促銷策略時，公司高層就提出通過讓利的方式，讓更多的消費者以超低的價格，甚至低于市場上新工藝白酒的價格，來感受純糧固態發酵的董酒的好酒“，寇樹申指出，讓更多消費者以超低的價格品鑒到優質的純糧固態發酵好酒才是本次活動的另一主因。
一位不愿具名的營銷專家也指出，酒行業的潛規則早晚要被擺到消費者面前，因此董酒此次利用雙十一的平臺，以超低價格向消費者推介純糧固態發酵，可以理解為企業為傳統白酒正名之舉，同時從企業層面來講，基于對董酒酒質的自信，董酒超低價參加雙十一對自身來講也有一定的正面影響，讓消費者感受到了董酒與新工藝白酒在酒質方面的區別，通過消費者的口感感受，增加消費者對董酒的口感記憶，進而通過消費者之間的口口相傳，相當于為董酒做了一次公眾推廣，反而會促進董酒今后在市場上銷售，由此來看，董酒此次參加雙十一是賠本的，但是從行業效益以及經銷商未來的利益來看都是正向的。
“新工藝白酒的誕生具有歷史背景，是適合20世紀60年代中國糧食供應緊張而產生的，不能完全抹殺其存在的意義，但是消費者具有知情權，我們在此也呼吁行業和企業要更加透明公平的面對消費者，也希望更多的堅持純糧釀造的企業加入到倡導傳統白酒的隊伍中，共建一個和良好的白酒行業發展氛圍。“寇樹申表示。
另據了解，為規范白酒企業的生產經營行為，幫助消費者識別和判定白酒產品的原料、生產工藝、質量水平和性價比，中國食品協會白酒專業委員會發布實施了我國白酒行業第一個自律性生產工藝技術規范——《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規范》，消費者只要認準純糧固態發酵白酒標志，就能選購到地地道道的傳統工藝釀造的品質白酒，但由于有關工作正在推行中，使用該標準的企業未能完全涵蓋全行業，因此消費者在選購未標明該標志的白酒時，也可以詢問酒業專家或者生產企業。
