2020年是中國白酒行業新的發展元年，時代大環境為中國白酒行業帶來前所未有的機遇和挑戰。中國白酒作為世界主要蒸餾酒品種之一，是我國特有的傳統酒種，改革開放以后，特別近30年，我國白酒行業快速發展并取得巨大成就。10月31日，第十五屆中國國際酒業博覽會系列活動之“聚勢謀遠 共贏未來——市場變革下的中國白酒價值機遇論壇”舉行。論壇上，白酒骨干企業的代表以及專家學者，共同解析了行業未來。
中國酒業協會秘書長何勇，瀘州市委常委、市政府副市長吳燕暉，四川輕化工大學校長、中國白酒學院院長庹先國，金融學博士、博士后、高級經濟師、交通銀行金融研究中心副總經理、首席研究員唐建偉，盛初集團董事長王朝成，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒，瀘州老窖股份有限公司銷售公司黨委書記、常務副總經理李小剛先生等相關領導和專家學者出席了會議。論壇由中國酒業協會副秘書長劉振國主持。
何勇秘書長在致辭中表示：新的時代充滿新的發展機遇，面對瞬息萬變的市場環境，敢不敢自我革新關乎企業未來能否健康可持續發展。準確識變、科學應變、主動求變，應勢而謀、應勢而動、順勢而為，全面深化產業建設，持續加速產業轉型升級，共建產業發展新生態，這需要產業以合力共為的互動、科學周密的聯動、多措并舉的行動謀遠未來，把奮進的力量匯聚成連點成線、線聚成面、面擴成體的發展潮流。
吳燕暉副市長指出，瀘州作為濃醬雙優的中國酒城，正在奮力書寫中國白酒的美好未來。第一，將更加注重守正創新，在執著堅守瀘酒千年文化精髓的基礎上，對酒的生產、管理、銷售進行數字化智能化的改造。第二，將更加注重產品品質，切實加強行業規范和約束，建立完善質量溯源體系，加強白酒系列標準研究。第三，將更加注重市場拓展，充分利用好國內國外兩種資源、兩個市場。第四，將更加注重生態環境，全力建設長江上游生態屏障，呵護釀造高品質白酒的天然之地。
論壇還邀請到白酒骨干企業的代表以及專家學者，共同解析政策趨勢、市場動態、探索白酒價值前瞻性的行業未來。
林鋒總經理認為，在即將到來的“十四五”期間，中國白酒行業由競爭型市場向壟斷型市場過渡的趨勢依然沒有變;中國白酒向名優品牌集中、向品質集中、向文化集中、向原產地集中的趨勢依然沒有變;中國白酒產品向年輕化、時尚化、健康化、國際化發展的趨勢依然沒有變。在這種趨勢之下，瀘州老窖正在探尋中國白酒行業分化復蘇、加快集中的價值機遇。一是從品質高地中探尋中國白酒的價值機遇;二是從品牌高地中探尋中國白酒的價值機遇;三是從文化高地中探尋中國白酒的價值機遇;四是從科技高地中探尋中國白酒的價值機遇。
白酒產業發展經過了一次一次的調整與發展，但是在梳理整個白酒行業發展過程的時候，總會發現白酒行業的發展與國家政策、宏觀經濟、市場調整等等都有著密不可分的關系。唐建偉研究員對于行業發展給出了自己的觀點：從經濟增長角度來看，今年疫情沖擊之后，受益于國家快速控制疫情，中國經濟恢復正增長，經濟增速回升為白酒提供了穩定的需求環境;從通貨膨脹的角度來看，目前既無通脹，也無通縮，物價低位運行為部分高端白酒漲價提供了較好的時機;從貨幣政策來看，目前寬松難加碼，但也不會很快收緊，預計全球流動性寬松局面仍會維持較長一段時間，將為白酒的投資需求提供支撐;從居民收入來看，增速持續放緩，實際增速未能跑贏GDP，但考慮到中國居民的人均收入仍然處在上升的過程中，持續增加的收入會為白酒的消費提供良好的基礎，高端白酒未來需求仍有較大的增長空間;從企業盈利來看，企業盈利改善時期，白酒需求較強;從人口結構來看，年輕男性占比下降，或影響白酒消費需求。隨著中國居民人均收入上升，整個白酒需求還有增長空間，未來“少喝酒”、“喝好酒”會成為主要趨勢;從市場結構來看，消費升級，白酒消費在向中高端集聚。面對2020年的變革，白酒行業如何開拓創新?中國白酒的守正，最重要的是守“德”之正。中國白酒要守正并創新要廣而告之;要從評鑒到體驗;要從營銷到文化;要從品質到科學;要從機械化到智能化轉變。
庹先國校長表示，守正是創新保障，創新是守正過程，以守正促創新，以創新強守正。正本清源是我們這一代的使命擔當，守正創新更是我們的重任在肩。庹先國校長指出，中國白酒還要講好三個故事：一粒優質糧食到一滴美酒的品質故事、用科學語言描述中國優質白酒的特質故事、中國優質白酒與消費者天長地久的故事。
王朝成董事長主要圍繞濃香品類價值的市場化重構和傳播進行闡釋。中國白酒行業目前有兩個市場環境的重大變化，一個是總量變化，一個是結構變化，這兩個變化都對濃香品類有極其重要的沖擊，對白酒行業可能也是一個機遇，但是對濃香型的大型企業龍頭企業實際是有挑戰的。把挑戰克服了就是機遇，挑戰沒有克服就變成很大的競爭、很大的問題。所以濃香型的品類必須要去重構自己的價值。一是要從價值本身進行提升，二是從口感上進行傳播普及，三是從健康角度找依據。為什么濃香型品類價值到今天傳播不好?王朝成董事長指出，第一是概念障礙，龍頭企業沒有品類價值概念提出。第二是組織障礙，各濃香型白酒企業需要競合發展。第三是傳播障礙，龍頭企業要歸納出自身價值并廣泛傳播。中國白酒是中國制造浪潮的中流砥柱，濃香型白酒是中國白酒酒脈的關鍵一脈，具有價值優勢和發展前景。
站在品類競爭的角度如何發揮我們濃香型白酒的價值優勢?李小剛副總經理分享了自己的思考。中國白酒正在向文化集中、向品質集中、向品牌集中和向原產地集中的步伐不斷加快，行業正由以“規模擴張”為主的粗放式型增長向以“價值增值”為主的高質量發展轉變。李小剛表示，要弘揚濃香型白酒的豐富價值內涵，推動濃香型白酒的快速發展、創新發展和永續發展，讓世界品味中國。要挖掘深邃磅礴的歷史價值，厚植濃香型白酒發展之本。要厘清濃香型白酒歷史本源，要守護濃香型白酒歷史本基，要保持濃香型白酒歷史本色;弘揚和合居正的文化價值，塑造濃香型白酒發展之魂。要踐行“和”的交往原則，踐行“合”的處世原則，要踐行“正”的發展原則。要釋放品質為王的消費價值，樹立濃香型白酒發展之勢。要樹立視覺優勢、技藝優勢、健康優勢。還要升華共生共榮的財富價值，鑄就濃香型白酒發展之道，要與消費者相依，要與客戶共贏，要與世界同享。
